镇江整切牛肉串

烤牛肉串

食材用料烤牛肉串的做法1.准备调味料2.把洋葱，西红柿，菠萝碎和柠檬汁放入料理机打成泥备用3.牛肉切成小块，要顶刀切(这样吃时肉嫩)4.然后把鸡蛋磕入盆子中，加入盐，姜粉，孜然粉拌均匀5.在加入少许水淀粉，不用全部用完看着添加6.在把碗汁加入拌匀，双手给肉串按摩10分钟7.按摩汁液，蛋液充分入肉块中8.盖上锡箔纸或保鲜膜腌制四个小时以上(我这是头天腌的)9.打开放少许自芝麻拌匀10.牛腰去掉筋膜切块备用11.铁签或竹签都行，要烫洗干净把肉串和牛腰串上，全部串好记住每串中间加一小块羊油，烤出肉串不老还增香12.烤箱烧木炭，把肉串和牛腰分次烤熟(记住打开抽油烟机，这样屋中不会有烟熏)13.边烤边添加调味料，正面加完在翻过来加另一面调味料，依个人口味添加14.烤好的牛肉串，串串香嫩 牛肉串不是，它似乎只是烧烤摊上的一项荤菜。镇江整切牛肉串

空气炸锅烤牛肉串的做法步骤，怎么做好吃

用料：上脑牛肉一斤啤酒一小杯

腌料：生姜、洋葱粒、生抽、蚝油、白糖、盐少许，竹签数根、熟芝麻、干辣椒粉、孜然粉少许

空气炸锅烤牛肉串的做法

1、牛肉买上脑肉（肥瘦相间比较嫩）切小块，加入啤酒、腌料，用手抓10分钟左右后腌制4小时以上

2、腌好的牛肉穿到竹签上

3、给腌制好的牛肉刷一层油

4、刷过油的牛肉串放入空气炸锅190度6分钟5、6分钟后翻面再刷油、然后190度5分钟烤制

6、烤好的牛肉串出锅撒芝麻、辣椒面、孜然粉。柔嫩味美！ 无锡高质量牛肉串烧烤牛肉串怎么腌制如何腌制?

夏天将至烧烤老板教你嫩滑烤牛肉串的腌制方法及配料商业版

每年夏天餐饮业近火爆的可以算得上是烧烤了，三五个朋友一做，点上些烤串配上冰镇的啤酒，这叫一个爽。烤串店必点的就是羊肉牛肉，一串入嘴软滑细嫩，可是如果我们自己做却怎么也烤不出这个味，牛羊肉会很老，不是我们想要的味道，其实这些很简单，我们只要前期腌制方法对了你也可以烤出烧烤店的味道来。即日我们就来了解一下牛肉串的腌制方法吧。

首先食材：牛柳肉2斤，洋葱半个，生姜10克，香葱白30克，干淀粉8克，鸡精粉8克，蚝油5克，熟芝麻10克，花椒油5克，芝麻油3克，孜然粉3克，食用油5克，蛋清1个，牛奶10克。

制作方法：

1.牛柳肉去除筋膜，清洗干净。

2.切成1.5厘米的厚度。

3.斜刀切成1.5厘米长度装盆备用。

4.小葱洋葱生姜清洗干净。

5.洋葱切成碎丁，放入切好的牛肉盆中。

6.生姜和小葱白用搅碎机打碎倒入牛肉盆中。

7.再加入芝麻，蚝油，花椒油，芝麻油，鸡精粉，蛋清，纯牛奶，孜然粉，干淀粉，食用油搅拌均匀，用保鲜膜封住放入冰箱冷藏3小时。

8.腌好后取出穿串就可以了。

9.此方法用在商业版只需按照以上比例增加即可。

教你烤牛肉串好吃的诀窍，先腌后烤，学会了自己在家做生活艰辛，唯有美食不可辜负，欢迎来到清羽美食家给大家带来的美食栏目，由清羽给大家分享一道美食，希望你们能喜欢。当下分享一个烤牛肉的做法。我把牛肉怎么给它切成片，先给它切成肉条，我们自己吃的话，可以把肉丁切得稍微大一点。好。肉丁切好放在盘中，我们加入一点洋葱丝。加入一点点的食用盐。刷上烧烤酱，我们选用原味的就可以。我们配上50克的烧烤酱，再倒入一点点生抽。再加上一点点的孜然粉，腌制30分钟。牛肉我们用签子给它穿起来。牛肉串已经穿好了，好，腌好的牛肉我们放上去。刷一点油。如果火太大的话，可以往里面呢。再加一点点水。这样就好了。好了，当下的分享就到此结束了，喜欢的小伙伴可以试着做做看。喜欢我的可以评论转发，我是清羽美食家，唯美食不可辜负，结束祝大家身体健康，生活如意，事业进步，学业有成。揭秘烧烤店牛肉串腌制方法.

烤牛肉串技巧教程

食材：牛肉300克；盐1小勺；葱4根；香油1小勺；蜂蜜10克；温水30克；植物油15毫升；生粉10克；料酒2茶匙；老抽1小勺；生抽1小勺；姜3克；蒜1瓣；白胡椒粉1/2小勺；白芝麻10克。

2、先用肉锤将牛肉敲打一下，使其组织变松散。3、然后切成1.5cm的正方块。4、准备个保鲜袋，将牛肉放入袋中。5、姜和蒜切碎。然后将姜和蒜也放入袋中。6、准备料汁：1小勺老抽、1小勺生抽、1小勺盐、2茶匙料酒、1小勺香油、10g生粉、1/2小勺白胡椒粉，充分搅拌均匀。7、将料汁倒入袋中，搅拌均匀。8、香葱打个结，也放入袋中。9、然后扎紧袋口，放入冰箱冷藏1晚上。10、竹签提前用开水浸泡10分钟。11、10g蜂蜜加30g温水调匀成蜂蜜水。12、烤盘中铺好锡纸，刷一层薄薄的植物油。13、将腌制好的牛肉串在竹签上。14、把牛肉串摆入烤盘中，刷上蜂蜜水。记得两面都要刷。15、同样两面都撒上白芝麻。烤箱中层上下火，200度，先烘烤10分钟。16、取出翻面，再烘烤10分钟即可。 用牛腩能串牛肉串吗？无锡高质量牛肉串

烧烤牛肉串的腌制方法和配料!镇江整切牛肉串

怎样做蜜汁柚香牛肉串

鲜滑多汁的烤串大概也能算得上是大家皆爱的宠儿，其实在家烤串也是一样的美味方便，而且更干净卫生，简单三步即可速成哦。

喜欢嫩滑口感的童鞋，可选用牛里脊来烤制，记得中间要串上一块肥牛肉才够香没有蜂蜜柚子酱，可用蜂蜜替代，一样的甜美嫩滑，美味不可抵挡烤串时要注意火候，时间太久会损耗肉质的鲜嫩度

材料主料：牛肉250g；辅料：大喜大烤肉酱60g、海鲜酱1大勺、希杰蜂蜜柚子酱1大勺、青椒适量、洋葱适量蜜汁柚香牛肉串1将牛肉洗净后切成2公分左右大小的块状放入碗中

2。放入冷藏室腌制15分钟

3。将青椒和洋葱洗净后切成比牛肉块稍小一些的片状

4.取一只竹签，按一块牛肉，一片青椒洋葱的顺序串成一串，接着将剩余的牛肉块和青椒洋葱片依次串好

5.挖一大勺海鲜酱和希杰蜂蜜柚子酱，拌匀后用毛刷均匀的刷在串好的牛肉串上

6.接着在烤盘铺上一层锡纸，将牛肉串放入烤盘后入提前预热好的烤箱中层

7.220°烤制7分钟，取出刷一层柚香海鲜酱后翻个面，继续烤制8分钟即可 镇江整切牛肉串

南通凯创食品有限公司坐落在和平桥街道河东老街附2幢107室，是一家专业的牛肉，冷鲜肉，农副产品，水产品。不仅有高温灭菌的真空包装礼盒，还增加了唐家闸牛肉卷、牛肉干和唐家闸调理品系列。同时也在南通开了牛肉馆。 公司。目前我公司在职员工以90后为主，是一个有活力有能力有创新精神的团队。南通凯创食品有限公司主营业务涵盖牛肉，冷鲜肉，农副产品，水产品，坚持“质量保证、良好服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。一直以来公司坚持以客户为中心、牛肉，冷鲜肉，农副产品，水产品市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。