钟楼区现切牛肉串

串串香

鱼丸:护齿、保护骨骼香肠:扩张血管、增强抵抗力食材用料鱼丸适量鱼豆腐适量香肠适量相克食物蟹棒适量花菜适量相克食物西兰花适量相克食物金针菇适量相克食物豆皮一张相克食物火锅料适量串串香的做法1.选择个人喜好的菜品2.竹签串起我们需要的菜品3.锅中加入少许油把葱花蒜瓣爆香4.加入大红袍火锅料爆香5.爆香后加入适量水烧开6.烧开后倒入砂锅中7.把所需的串串放入锅中让其沸腾，大约十分钟串串香收藏634134浏览/2504收藏作者：大萌儿健康功效鱼丸:护齿、保护骨骼香肠:扩张血管、增强抵抗力食材用料鱼丸适量鱼豆腐适量香肠适量相克食物蟹棒适量花菜适量相克食物西兰花适量相克食物金针菇适量相克食物豆皮一张相克食物火锅料适量串串香的做法1.选择个人喜好的菜品2.竹签串起我们需要的菜品3.锅中加入少许油把葱花蒜瓣爆香4.加入大红袍火锅料爆香5.爆香后加入适量水烧开6.烧开后倒入砂锅中7.把所需的串串放入锅中让其沸腾，大约十分钟 自制串串香(牛肉串,鸡肉串,猪肉串)的做法。钟楼区现切牛肉串

教你做外酥里嫩的孜然牛肉串，比路边摊好吃10倍

孜然牛肉串牛肉500克、鸡蛋1个、葱花1根、蒜米4粒、生姜1块、干辣椒6颗、淀粉1勺、酱油1勺、料酒1勺、孜然1勺、胡椒粉1勺、牙签1盒

1、把牛肉洗干净后切成片，放入碗里，在碗里打入一个鸡蛋，一勺淀粉、一勺酱油、一勺料酒、一勺孜然粉、半勺胡椒粉一起搅拌均匀，然后用保鲜膜蒙住碗口，放在冰箱里冷藏1个小时以上，如果不急的话，能放上一个晚上是比较好的了，因为放得越久就越腌得入味

2、趁腌牛肉的空挡，把葱花洗干净后切碎，蒜米去皮后切碎，生姜洗净切碎，干辣椒洗净后切段

3、牛肉腌制好后，就用牙签一块一块串起来放在盘子里待用

4、在锅里倒入适量的花生油，大火烧热后调小火，把锅里的油烧至5成热（用筷子插入油里，筷子周边冒泡就说明油温是5成热了，用5成热的油来炸牛肉串会比较酥香，如果直接烧到很高的油温来炸牛肉串就很容易焦了，牛肉也不好吃）

5、把腌制好的牛肉串放到油里炸熟，然后捞出来沥干油待用6、把刚才油炸牛肉串的油倒掉大部分，留下些许底油，继续烧热后，把葱、姜、蒜、干辣椒一起倒进去爆香7、接着把牛肉串再倒进去一起翻炒均匀

江苏火锅牛肉串烧烤牛肉串用哪里的肉比较好?

牛肉营养分析

1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的营养佳品；

2.牛肉有补气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中补气、健脾养胃、强筋壮骨。

食物相克

牛肉（瘦）：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香烤牛肉串怎么做好吃

材料主料：牛肉300g；辅料：香菇4个、菜椒半个、洋葱半个、姜小块、烤肉酱2大勺、葱1根、胡相粉适量、生粉5g、色拉油1勺香烤牛肉串1准备好所需要的食材2牛肉切小块，不要太厚了以免不好熟或是烤老了，姜切小片3牛肉块里面放两勺烤肉酱、生粉、胡椒粉、色拉油和葱姜混合腌制30分钟，腌制的时候备洋葱、菜椒和香菇切小块4提前把竹签用清水泡上，把材料串起来5烤盘垫锡纸折一下四角，以免汤汁流入烤盘中，把烤串排上去，再均匀的刷一层酱汁6烤箱调200度，放入上层烤8分钟7取出刷上腌肉酱汁8接着再烤8分钟即可

小贴士牛肉不要切大块了以免不好烤熟；腌牛肉的时候不要放盐，要不牛肉会收紧烤的时候容易老，刷酱汁的时候再加盐刷就可以了；要注意下火候不要烤老。 春雨萌萌，买了牛肉串，怎么去野外烧烤？

牛肉串怎么串

工艺：烤烤牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）400克辅料：洋葱（白皮）150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鲜蘑)150克调料：料酒30克,酱油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜（白皮）10克教您烤牛肉串怎么做，如何做烤牛肉串才好吃1.酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁；2.将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟；3.洋葱剥除外皮后，切小块；4.青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块；5.蘑菇洗净，切下菇蒂；6.将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1～2块，并呈间隔排列；7.再将酒15克、烤肉酱60克、酱油15克、糖15克、黑胡椒粉10克、清水70克、蒜末10克调匀成刷料；8.用刷子刷在肉串上，放入烤架，烤熟即可。1先将买来的牛肉放入冷水中浸泡1-2小时，然后控干血水，肉质有微微的白色为宜2将牛肉切成块状，为拇指关节大小为宜3将切好的牛肉再次浸入水中，可控干水分4放入盆中，加入盐，料酒，橄榄油，抓匀5放入各种调料，再次抓匀6盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制2-4小时7预热烤箱400F8将腌好的肉，用竹签串起，摆入烤盘中，放入预热好的烤箱中。4，但是大部分人还是喜欢吃烤牛肉串，因为口感比较好。但是牛肉串的做法用肉比较关键。 牛肉串用牛哪里肉比较**？原切牛肉串销售

老哥们,牛肉串用牛的什么部位啊?钟楼区现切牛肉串

每天教你做烧烤，炭烤特色牛肉串

原标题：每天教你做烧烤，炭烤特色牛肉串

大家分享的是一款牛肉串的腌制教程。

一：首先选择牛的外脊肉，顶刀切成小块，加入一个蛋清，放入黑胡椒酱20克，蚝油10克，韩国辣酱5克，味精适量，黑胡椒碎10克，将以上调料搅拌均匀，放少许色拉油，腌制2小时。

二：腌制好的牛肉搭配尖椒，圆葱，香菇段等，串好备用。穿好的肉串直接上炉开烤，两面烤至微干的时候在刷色拉油，牛肉串一定不要烤老，小火烤制定型，滋滋冒油的时候，撒入芝麻孜然辣椒面即可！ 钟楼区现切牛肉串

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