扬州牛肉串口碑推荐

蚝油牛肉串

蚝油牛肉串的制作材料:主料:牛肉(瘦)300克辅料:鸡蛋60克调料:香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克

蚝油牛肉串的特色:肉嫩鲜香，独特风味。

蚝油牛肉串的做法:1.牛肉切3×4厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15分钟;2.用竹签串成肉串(每串3~4片)，拍匀干淀粉;3.锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。

蚝油牛肉串的制作要诀:因有过油炸制过程，需准备花生油500克。

食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 铁板牛肉串的做法大全！扬州牛肉串口碑推荐

鲜香牛肉串

青椒:增强体抗力红椒:开胃、消食猪肉:滋阴食材用料青椒一个相克食物红椒一个牛肉看个人做的量相克食物洋葱一个相克食物油适量盐适量淀粉适量料酒适量蛋清一个牙签看个人做的量生菜一个相克食物鲜香肉串的做法1.将牛肉洗净切小块，放入大碗里。2.往牛肉里面加入，盐，淀粉，料酒，蛋清，油，抓匀腌制2小时。3.将青椒，红椒洗净切成小块。4.将洋葱也洗净切成小块。5.把牙签洗净，串入洋葱，腌好的牛肉和青椒，红椒。6.将肉串放入油锅炸一下，熟后捞出，沥油，放在一边。 扬州牛肉串口碑推荐烤牛肉串用牛身上哪个部位比较好 ？

每天教你做烧烤，炭烤特色牛肉串

原标题：每天教你做烧烤，炭烤特色牛肉串

大家分享的是一款牛肉串的腌制教程。

一：首先选择牛的外脊肉，顶刀切成小块，加入一个蛋清，放入黑胡椒酱20克，蚝油10克，韩国辣酱5克，味精适量，黑胡椒碎10克，将以上调料搅拌均匀，放少许色拉油，腌制2小时。

二：腌制好的牛肉搭配尖椒，圆葱，香菇段等，串好备用。穿好的肉串直接上炉开烤，两面烤至微干的时候在刷色拉油，牛肉串一定不要烤老，小火烤制定型，滋滋冒油的时候，撒入芝麻孜然辣椒面即可！

烤牛肉串技巧

1、食材：牛肉300克；盐1小勺；葱4根；香油1小勺；蜂蜜10克；温水30克；植物油15毫升；生粉10克；料酒2茶匙；老抽1小勺；生抽1小勺；姜3克；蒜1瓣；白胡椒粉1/2小勺；白芝麻10克。

2、先用肉锤将牛肉敲打一下，使其组织变松散。

3、然后切成1.5cm的正方块。

4、准备个保鲜袋，将牛肉放入袋中。

5、姜和蒜切碎。然后将姜和蒜也放入袋中。

6、准备料汁：1小勺老抽、1小勺生抽、1小勺盐、2茶匙料酒、1小勺香油、10g生粉、1/2小勺白胡椒粉，充分搅拌均匀。

7、将料汁倒入袋中，搅拌均匀。

8、香葱打个结，也放入袋中。

9、然后扎紧袋口，放入冰箱冷藏1晚上。

10、竹签提前用开水浸泡10分钟。

11、10g蜂蜜加30g温水调匀成蜂蜜水。

12、烤盘中铺好锡纸，刷一层薄薄的植物油。

13、将腌制好的牛肉串在竹签上。

14、把牛肉串摆入烤盘中，刷上蜂蜜水。记得两面都要刷。

15、同样两面都撒上白芝麻。烤箱中层上下火，200度，先烘烤10分钟。

16、取出翻面，再烘烤10分钟即可。 串串香店麻辣牛肉串的制作方法。

撸串永远是夜幕降临时，人们所渴望的美好而放松的一餐。也不晓得具体是走好久开始，反正我们这一辈爱吃羊肉串。较早就是在学校门口的小卖部，吃电烤，终一坨爆油的肉，咋个都不够。还有游乐园的羊肉串儿也是。即便是游乐园到了萧条之时，也总还是有人为了这竹签上的快意与饱满，专程走一遭。再后来就是新疆和甘肃两大派系平分天下。

前两年，成都地界上的卖得好的羊肉串几乎都打的“新疆兄弟”，在这之中，以甘肃兰州为表示的烤羊肉又悄默声地稳坐另一山头。你看是不是，说起羊肉串，足以撑起一部简史。但牛肉串不是，它似乎只是烧烤摊上的一项荤菜，或者只是不爱吃羊肉串但又贪恋肉串之人的一项备选。所以牛肉串要单独出来开店，我始终不太看好。但偏偏，在去年，有家牛肉串火了。路过不下百次，也吃过不止一次，味道嘛……一两句话说不完，足以回敬这长夜漫漫。 牛肉串不是，它似乎只是烧烤摊上的一项荤菜。扬州牛肉串口碑推荐

牛肉串怎么腌制又香又嫩？扬州牛肉串口碑推荐

牛肉串怎么腌制好吃：

1、牛肉一公斤、烤肉酱一袋、蒜末少许、蚝油适量、料酒适量、酱油一勺、盐少许、孜然粉半包、生姜粉少许、淀粉一勺、香料等。

2、牛肉去筋膜切小块，放入温水中浸泡一小时，期间多换几次水，洗净血水。

3、控干水，将牛肉小块放入碗里，加入蒜末、蚝油、料酒、酱油、盐、孜然粉、生姜粉、淀粉拌匀。

4、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，比较好过夜（时间长容易入味）。

5、将腌制好的牛肉串成串即可。

喜欢的小伙伴可以自己在家做 扬州牛肉串口碑推荐

南通凯创食品有限公司是一家牛肉，冷鲜肉，农副产品，水产品。不仅有高温灭菌的真空包装礼盒，还增加了唐家闸牛肉卷、牛肉干和唐家闸调理品系列。同时也在南通开了牛肉馆。 的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。南通凯创作为食品、饮料的企业之一，为客户提供良好的牛肉，冷鲜肉，农副产品，水产品。南通凯创始终以本分踏实的精神和必胜的信念，影响并带动团队取得成功。南通凯创创始人马有信，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。