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    步骤四：橘子冰淇淋的制作：m、将步骤l中预冷后的橘子冰淇淋基液真空装袋包装，推荐地，装袋规格为3kg/袋，并放入冷库进行速冻处理，速冻的温度为-60℃，速冻时间为24小时；n、将步骤m中的橘子冰淇淋基液从冷库中取出放入冰箱中进行常规贮存，贮存温度为-18℃；o、当需要制作橘子冰淇淋时，需将步骤n中常规贮存的橘子冰淇淋基液取出，常温解冻12小时；p、将步骤o中的橘子冰淇淋基液解封包装，倒入冰淇淋机，加工制作成橘子冰淇淋。实施例3：本发明为解决上述问题采取的方案为：一种橘子冰淇淋的制作方法，包括以下步骤：步骤一：筛选符合制作橘子冰淇淋条件的橘子：a、采摘自然成熟的橘子，推荐为红心橘子，并进行初次筛选，初选无明显残缺的橘子果实，去除残次品；b、将步骤a中筛选的橘子进入真空预冷机进行真空预冷储存，真空预冷存储的预冷温度为℃，预冷时间为；c、将步骤b中预冷的橘子进行二次筛选，精选无明显残缺的橘子果实，去除残次品。步骤二：制作橘子冰淇淋所需的橘子果浆：d、净水冲洗步骤c中二次筛选后的橘子，去除橘子表面的泥土和污垢；e、利用风刀将步骤d中冲洗后的橘子的表面水分控干；f、去除步骤e中控干后的橘子果皮，获取橘子果肉。河北农村电商水果小程序开发

    推荐为砂糖橘子，并进行初次筛选，初选无明显残缺的橘子果实，去除残次品；b、将步骤a中筛选的橘子进入真空预冷机进行真空预冷储存，真空预冷存储的预冷温度为1℃，预冷时间为；c、将步骤b中预冷的橘子进行二次筛选，精选无明显残缺的橘子果实，去除残次品；步骤二：制作橘子冰淇淋所需的橘子果浆：d、净水冲洗步骤c中二次筛选后的橘子，去除橘子表面的泥土和污垢；e、利用风刀将步骤d中冲洗后的橘子的表面水分控干；f、去除步骤e中控干后的橘子果皮，获取橘子果肉；g、将步骤f中获取的橘子果肉倒入打浆机，进行打浆，获取橘子果浆；h、将步骤g中获取的橘子果浆进行高温**，并冷却至室温，高温**方法为蒸汽**，温度为105℃以上，**时间为40秒；步骤四：制作橘子冰淇淋基液：i、将重量份数为10的奶油与重量份数为1的鸡蛋混合均质打发获取奶油与鸡蛋打发液；j、将重量份数为8的纯牛奶进行高温**，高温**方法为蒸汽**，温度为105℃以上，**时间为40秒并预冷至60℃。加入重量份数为15的奶油与鸡蛋打发液、重量份数为10的麦芽糖、重量份数为2的蜂蜜混合搅拌均匀，冷却至室温，获取橘子冰淇淋基液的辅料；k、将步骤j中获取橘子冰淇淋基液的辅料与步骤h中的橘子果浆混合搅拌均匀。吉林农村电商水果怎么寄快递

    g、将步骤f中获取的橘子果肉倒入打浆机，进行打浆，获取橘子果浆；h、将步骤g中获取的橘子果浆进行高温**，并冷却至室温，推荐地，高温**方法为蒸汽**，温度为105℃以上，**时间为70秒；步骤三：制作橘子冰淇淋基液：i、将重量份数为；j、将重量份数为10的纯牛奶进行高温**，高温**方法为蒸汽**，温度为105℃以上，**时间为70秒并预冷至60℃，加入重量份数为、重量份数为、重量份数为，冷却至室温，获取橘子冰淇淋基液的辅料；k、将步骤j中获取橘子冰淇淋基液的辅料与步骤h中的橘子果浆混合搅拌均匀，并进行二次高温**，推荐地，高温**方法为蒸汽**，温度为105℃以上，**时间为70秒并冷却至室温，获取橘子冰淇淋基液；l、将步骤k中获取的橘子冰淇淋基液采用真空预冷机进行预冷，推荐地，真空预冷温度为℃，预冷时间为3小时；步骤四：橘子冰淇淋的制作：m、将步骤l中预冷后的橘子冰淇淋基液真空装袋包装，推荐地，装袋规格为3kg/袋，并放入冷库进行速冻处理。

    冷却至室温；步骤三：制作橘子冰淇淋基液：i、将重量份数为10-15份的奶油与重量份数为1-3份的鸡蛋混合均质打发，获取奶油与鸡蛋打发液；j、将重量份数为8-12份的纯牛奶高温**，并预冷至60℃，加入重量份数为15-18份的奶油与鸡蛋打发液、重量份数为10-15份的麦芽糖、重量份数为2-5份的蜂蜜混合搅拌均匀，冷却至室温，获取橘子冰淇淋基液的辅料；k、将步骤j中获取橘子冰淇淋基液的辅料与步骤h中的橘子果浆混合搅拌均匀，二次高温**，冷却至室温，获取橘子冰淇淋基液；l、将步骤k中获取的橘子冰淇淋基液真空预冷；步骤四：橘子冰淇淋的制作：m、将步骤l中预冷后的橘子冰淇淋基液真空装袋包装，放入冷库进行速冻处理，速冻的温度为-60℃，速冻时间为20-24小时；n、将步骤m中的橘子冰淇淋基液从冷库中取出放入冰箱中进行常规贮存，贮存温度为-18℃；o、当需要制作橘子冰淇淋时，需将步骤n中常规贮存的橘子冰淇淋基液取出，常温解冻6-12小时；p、将步骤o中的橘子冰淇淋基液解封包装，倒入冰淇淋机，加工制作成橘子冰淇淋。推荐地。所述步骤b中真空预冷存储的预冷温度为1℃-6℃，预冷时间为2-4小时。推荐地，所述步骤l中真空预冷的温度为1℃-10℃，预冷时间为2-4小时。推荐地。

    收藏查看我的收藏0有用+1已投票0[júzi]橘子（芸香科柑桔属植物）编辑锁定讨论同义词橘（芸香科植物）一般指橘子（芸香科柑桔属植物）本词条由“科普**”科学百科词条编写与应用工作项目审核。橘（英语：Mandarinorange；学名：Citrusreticulata）是芸香科柑橘属的一种水果。橘（jú）和桔（jú）都是现代汉语规范字，然而桔作橘子一义时，为橘的俗写。在广东的一些方言中二字同音，桔也曾做过橘的二简字。闽南语称橘为柑仔。西南官话区的各方言中呼为柑子或柑儿。“柑橘属”包括柑橘、橙、柚等。柑和橘都属于芸香科柑橘属的宽皮柑橘类，果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。李时珍在《本草纲目·果部》中记载：“橘实小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。”一般说来，柑的果形正圆，黄赤色，皮紧纹细不易剥，多汁甘香；橘的果形扁圆，红或黄色，皮薄而光滑易剥，味微甘酸。柑和橘虽有区别，但在日常语言中常混用，如广柑也说广橘，蜜橘也说蜜柑。柑橘分为原生柑与杂柑，前者是传统秋桔，杂柑一般是冬桔和春桔。橘子中的维生素A还能够增强人体在黑暗环境中的视力和***夜盲症。橘子不宜食用过量。上海农村电商水果

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    柑橘根系生长要求较高的含氧量，以土壤质地疏松，结构良好，有机质含量2%～3%，排水良好的土壤**适宜。橘子分布范围编辑世界柑橘主要分布在北纬35°以南的区域，性喜温暖湿润，有大水体增温的地域可向北推进到北纬45°。世界有135个**生产柑橘，年产量，面积10730万亩，居百果**，产量***位的数巴西，有，第二位数美国，有，**第三，有1078万吨，再后是墨西哥、西班牙、伊朗、印度和意大利等国。**柑橘分布在北纬16°～37°之间，海拔**高达2600米（四川巴塘），南起海南省的三亚市，北至陕、甘、豫，东起**中国台湾省，西到西藏的雅鲁藏布大峡谷。但**柑橘的经济栽培区主要集中在北纬20°～33°之间，海拔700～1000米以下。产秦岭南坡以南、伏牛山南坡诸水系及大别山区南部，向东南至**中国台湾，南至海南岛，西南至西藏东南部海拔较低地区。耐寒区位9～11。**生产柑橘包括**中国台湾省在内有19个省（市、自治区）。其中主产柑橘的有浙江台州、福建、湖南、四川、广西、湖北、广东、江西、重庆和**中国台湾等10个省（市、区），其次是上海、贵州、云南、江苏等省（市），陕西、河南、海南、安徽和甘肃等省也有种植。**种植柑橘的县（市、区）有985个。河北农村电商水果小程序开发

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