岳池米粉是四川省岳池县传统特色小吃，始创于清康熙年间，以大米为主要原料，分为鲜米粉、干米粉、便当米粉三大类，具有质地细致柔软、易入味的特色。该小吃2013年获国家地理标志证明商标认证，2021年当选四川美食地标，2024年被归入全国名特优新农产品名录。全县现有6家生产企业，年产能4万吨，产品包含3大类26种，销往全国3500余家商超及英国、西班牙等13个国家（区域）。岳池米粉在清初成为民间早餐，民国时期出现羊肉粉馆与肥肠粉馆清晨一碗热米粉，搭配鲜醇汤底，唤醒味蕾，开启活力满满的一天！成都本地米粉供应链
米粉是一道适合家庭聚餐的美食，做法简单，可根据家人的口味喜好进行调整。一家人围坐在一起，吃着热气腾腾的米粉，搭配各种食材和配料，既能享受美食，又能增进家人之间的感情。比如家人一起制作炒米粉，每个人都可以根据自己的喜好添加食材，互动性强，充满了家庭的温馨氛围。米粉也是朋友聚会的热门美食之一，无论是在家中聚餐还是在餐馆就餐，米粉都能成为餐桌上的亮点。可以点上多种口味的米粉，如酸辣米粉、牛肉米粉、炒米粉等，让朋友们根据自己的口味选择。同时，米粉还可以搭配各种小吃，如卤味、油炸食品等，丰富餐桌的品类，让聚会更加热闹有趣。历史悠久米粉工厂直销加入莲桥米粉的火腿，简单方便，满足味蕾的需求。
凉拌米粉是夏季的热门美食，清爽可口，解腻开胃。制作时，将米粉煮至熟透，捞出后用冷水冲洗降温，沥干水分，放入碗中。加入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、香菜段等蔬菜，再放入蒜末、辣椒油、生抽、香醋、香油、盐、白糖等调料，搅拌均匀即可。凉拌米粉口感爽滑，蔬菜的清爽与调料的鲜香相互搭配，一口下去，清凉解暑，非常适合夏季食用，既能补充能量，又不会让人感觉油腻。米粉不仅可以作为主食，还能作为配菜，融入到各种菜肴中。比如在煲汤时，加入适量的米粉，让米粉吸收汤汁的鲜味，变得更加入味。在制作火锅时，米粉也是常见的涮菜之一，放入滚烫的火锅汤底中烫熟后捞出，口感软糯，吸足了火锅的香味，十分美味。此外，米粉还可以用来制作卷饼、砂锅等美食，吃法多样，为餐桌增添了更多的可能性。
莲桥米粉：传统工艺与现代美味的完美融合在米粉的璀璨星河中，莲桥米粉以其独特魅力脱颖而出，成为众多食客的心头好。 莲桥米粉精选大米为原料，从源头把控品质。每一粒大米都饱满圆润、富含营养，为莲桥米粉奠定了坚实的美味基础。在制作工艺上，莲桥米粉坚守传统，历经多道精细工序。从浸泡、磨浆到蒸煮、成型，每一步都严格把关，确保米粉的口感与品质始终如一。这种传统工艺赋予了莲桥米粉细腻爽滑的独特口感，入口劲道有嚼劲，让人回味无穷。 莲桥米粉不仅口感出众，营养价值也十分丰富。它保留了大米中的大部分营养成分，富含碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和矿物质，能为人体提供充足的能量，满足日常营养需求。无论是作为早餐开启活力一天，还是作为正餐满足味蕾，莲桥米粉都是一个比较好选择。 为了满足不同消费者的口味需求，莲桥米粉推出了多种口味和包装。有经典的原味，能让你品尝到纯粹的米粉滋味；也有香辣、番茄等特色口味，为味蕾带来全新体验。而且，莲桥米粉的包装设计精美，便于携带和储存，无论是自己享用还是馈赠亲友都十分合适。 选择莲桥米粉，就是选择一份健康与美味。快来品尝这独具特色的莲桥米粉，开启一场舌尖上的盛宴吧！素食者可做蔬菜米粉，清淡鲜香，契合饮食需求。
米粉尽管形似米线，但实非米线，对于米线的定义，应该说以大米为原料，而米粉中因为添加了红薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），使得口感，保存方式等都与米线有了很大的差异。从口感上，米线多为“水灵筋骨”，而米粉多为“柔绵筋骨”，米线入口较为滑爽，米粉入口较为粘糯。特别是“酸浆米线”与“酸粉”的差异更为巨大。酸粉入口“酸绵易化”，酸浆米线入口“酸脆筋斗”。“干米线”则与“米粉”类似，不同之处也在于是否以大米为原料。米粉易于保存，和“干米线”类似，晒干以后不只能够长时间保存，而且不容易蜕变。将莲桥米粉与海鲜搭配，鲜香四溢，令人垂涎欲滴。四川比较好的米粉生产厂家
鲜湿米粉需冷藏储存，尽快食用以保口感。成都本地米粉供应链
绵阳米粉是四川省绵阳区域的汉族传统名吃，具有超越1800年的前史。它以大米为首要原料，经过磨浆、制成细丝等工序，口感细腻劲道，通常开水烫熟后即食。这种米粉的起源有多种传说。一种说法与三国时期相关：刘备初入川时，蜀主刘璋在涪城（今绵阳）东山设宴，品尝到当地妇女制造的米粉，汤美味美，令刘备赞叹不已，此后民间争相仿制。另一说法说到，蜀汉丞相蒋琬（蒋公琰）在绵州微服私访时，建议将米粉由粗变细，以更好地入味，从而形成绵阳米粉共同的细米粉特征。绵阳米粉的分类首要根据汤底和配料：1、红汤米粉：以辣味为主，常见口味包括牛肉、肥肠、排骨等。2、清汤米粉：口味清淡鲜美，常见如鸡汤、笋子、豌豆、三鲜、海带等。3、对浇米粉：结合清汤和红汤的特点，例如鸡汤肥肠、笋子牛肉等组合。制造时，米粉需先浸泡数小时，再短暂烫煮（约5-10秒），防止过久导致软烂。汤底通常用土鸡骨等熬制高汤，加入辣椒油、花椒面、葱花、香菜等调料，配以牛肉、肥肠、竹笋等配料，汤汁油光见底，幽香扑鼻。成都本地米粉供应链
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