“所有消费品都值得在中国再次做。”曾经在投资界广为流传的一句话逐渐成为现实。串串火锅的持续普及给餐饮业留下了太多想象空间,并已成为中国式餐馆中一条很大的细分赛道。数据表明,在各式菜系的比较中,我国串串火锅行业的市场占有率达到13.7%,高于传统四大菜系,市场占有率排名居首。一方面,由于低门槛在火锅行业的门槛下,其口味和技术很容易复制,并且有很多进入者;此外,辣味具有一定的成瘾性,川渝火锅的受众较广,根据美团点评的统计,川渝火锅的规模占比约为56%,是规模极大的火锅品类,已经成为中国火锅的“代名词”。截止目前,牛爽爽鲜卤牛肉火锅从定位设计到运营管理,已经形成了一套完整的体系,并且与加盟商共享所有资源。如果你是想做餐饮生意的老板,如果你想开一家特色串串火锅店,那千万不要错过,牛爽爽牛肉串串火锅哦。河南特色火锅品牌排名
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现今,串串火锅已经从消费空间慢慢转变为体验空间,而火锅已经不再是单感官的消费方式,更多的成为了一种多感官、复杂的消费场所。大家除了可以感受到舌尖的心跳,同时还可以闻到麻辣沁脾的醇香滋味,更重要的是我们可以透过眼睛,在这里欣赏和感受到食物所传递出来的精髓和灵魂,并且将环境之美映入眼帘,纵情在山水之间。味道之美难以向他人分享。但是,环境之美、菜品之美却可以通过视频或者图片的方式与他人展示和共享。所以,在用餐的过程中人们往往很重视菜品的摆盘颜值和用餐环境,对于人们而言,能拍出美照的火锅店就是好店。因此,我们不但要提升菜品的颜值,还要尽可能打造场景化的消费环境,从而带来沉浸式的消费享受。这也是牛爽爽社区火锅的一个设计理念。河南特色火锅品牌排名
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