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手工继续揉面10分钟以上。我用的是博世厨师机4405小型设备，2档揉面15分钟。揉好的面团状态非常好。面团搓成长条。台面上撒薄面粉，切成20个小剂子。大家要注意了，面团搓成长条时台面上不用撒干面粉，切剂子时下面一定要撒些薄面粉，不然拿起剂子时会粘台面的。一部分暂时包不上的剂子，我们盖上半干的湿布防止剂子皮干掉。按扁剂子，开始擀包子皮。右手从边沿向中间推，向中间推时用点力，中间下来时不要用力了，形成中间厚周围薄的包子皮。左手帮助转动包子皮，让包子皮所有边沿都均匀向中间堆。所有漏馅的包子都是包子皮中间给压薄了，一发酵就裂口漏馅。包子皮中间放肉馅，开始捏褶子。右手大姆指和中指在外边夹起包子包，捏一个褶子，中指向前去和大姆指又夹住包子皮捏褶子。左手帮助转动包子皮，左手大姆指帮助塞肉馅。包子皮拢口时，按扁褶子往前插，和前面的包子皮粘合并拉着粘合口往所有收口转一周粘合。锅里放冷水，放上包子生胚，盖上锅盖发酵。现在夏天，发酵20分钟，开大火上气，转中小火蒸15~20分钟，关火，焖3分钟再打开锅盖拿出包子。冬天气温低，锅里放好冷水，包子生胚放进去后，盖锅盖，开小火加热，感觉锅体有点发热就关火发酵30分钟以上。江苏早餐包子供应商推荐。九江鱼香肉丝包子厂家电话

    包子的做法有哪些？左手顺时转动捏18褶左右，捏褶完时将一褶往左转一下收成小圆口依次包完蒸格刷点油，将生胚放进蒸格，盖上锅盖，夏天醒发10分钟入蒸锅开中高火，待冒出蒸汽时蒸10分钟关火，焖四五分钟开盖出锅包子趁热吃，简直是享受~肉包子用料普通小麦粉300克；水150克；酵母3克；糖8克；猪肉180克；盐少许；糖适量；黑胡椒粉适量；葱姜少许；水100克；老抽适量做法面粉，水，酵母，糖，加入面包机桶内，揉面程序，我只揉了一个程序，揉至光滑，转发酵程序，大概1个小时，发酵至2倍大猪肉洗净切小块，放料理机内绞碎，葱姜切末，放入肉末中，加100克水，用筷子顺时针搅拌均匀，加适量黑胡椒，老抽，糖！继续顺时针搅拌，一定要搅拌至粘稠，蒸出来的包子馅才会有汁，肉也比较紧实！拌好备用发酵好的面团，分成12份，包入适量肉馅，捏好，码上蒸笼，30度继续发酵30分钟！冷水上锅蒸20分钟出锅猪肉包子用料猪肉（已剥皮前腿肉）450克；洋葱（可用大葱，沙葛，莲藕，马蹄等代替）200克；姜葱水；姜丝5克；葱段5克；水90~110克；猪肉馅料汁碗：；香油（芝麻油）1汤匙（10克）；蚝油2汤匙（20克）；生抽2汤匙（20克）；盐（6克）；胡椒粉2小匙（2克）；鸡粉2小匙（2克）。 江西鲜肉包子供应厂家梅干菜肉包子的厂家直销。

    做包子的注意事项：注意事项2：面团和成形后加入少许色拉油(推荐无味的油，花生油可免则免了)以包油的方式揉成面团，等待发酵。肉包子方法二材料馅料：肉馅500克（三肥七瘦），木耳100克，小茴香100克，鸡蛋2个，葱姜末15克，生抽2勺，老抽1勺，盐1勺，白糖1勺、五香粉一点点。a.肉馅中磕入2个鸡蛋，放入葱姜末，然后用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至粘粘的能拉出丝状即可。b.加入切碎的木耳、小茴香，搅拌均匀。c.加入生抽、老抽、盐、白糖、五香粉，继续搅拌均匀。包子皮材料：高筋面粉500克，酵母粉6克，水300克。包子馅步骤1.将材料放入，和成面团。2.室温发酵面团涨至2备大。3.取出面团，揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子，并逐个的将其擀成包子皮。4.将一勺肉馅放在面皮的中间，然后沿着面皮的边缘依次捏合即可。5.包子全部包好后，放在室温中醒发20分钟。6.开锅后上蒸屉中火蒸15分钟，关火后闷3分钟再掀开盖子拿出。（除此之外，不同地区包子也有其他不同的做法）肉包子营养价值编辑营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量比较低，脂肪含量比较高。瘦猪肉含蛋白质较高。

俗话说的好：早上要吃好早餐就显得尤其的重要不仅要吃，还要吃好鲜香无比热腾腾的大肉包子再搭配细腻香浓的豆浆这才是早餐该有的样子小时候在家门口的包子铺里吃到的那样白白胖胖，喧软松发的大肉包……奥田集成灶美食攻略：面皮中筋面粉500g酵母5g白糖3g清水270ml奥田集成灶美食攻略：馅料猪肉350g姜泥一勺生抽适量盐适量料酒适量白胡椒适量玉米淀粉适量清水100ml奥田集成灶美食攻略：详细步骤1、清水中加入白糖搅拌至融化，然后撒上酵母静置15分钟。2、将酵母水倒入面粉中，边倒边搅和成面团，将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜，发酵30分钟。3、清水分三次加入肉馅中，往一个方向用力搅拌，直至水分完全吸收。4、在肉馅中加入盐、生抽、白胡椒、料酒、姜泥、玉米淀粉继续搅拌均匀。5、当面团发酵至2倍大后，进行二次揉面排出空气，揉至表面光滑。6、将面团搓成长条，切成同等大小的剂子，用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮。7、中间放入馅料，将包好的包子放在垫有油纸的蒸盘上。8、放入奥田蒸烤一体集成灶中进行二次发酵，选择【发酵模式30度10分钟】9、发酵时间到。开始上锅蒸就可以享受美味啦。萝卜丝包子的厂家直销。

    常州顶誉食品有限公司是一家专业致力于生产加工速冻米面食品的企业，有无尘无菌车间，大型速冻冷库以及成熟的冷藏运输链。速冻包子生产工艺1、一号肉冷蔵解冻24h(包着胶袋解冻)→解冻室温10℃以下→自来水洗浄（5分0－3℃,10℃以下保管肉的处理要少量多次快速处理完毕肉的品温过高时,可将肉放入冰箱内降温。（在现场内设置计时器.温度计与温度原始记录表、检查表）2、肥肉冷蔵解冻24h(包着胶袋解冻)→解冻室温10℃以下→自来水洗浄(10℃以下保管,2小时内使用完)，85%的肥肉切5mm的厚片,沸水1分钟,取出自然冷确,切粒5mm.称量(10℃以下保管2小时内使用完):沸水的肉和水比例:肥肉:开水=1:3(以Kg为单位)=)UV0（在现场内设置计时器.温度计与温度原始记录表、检查表）3、洋葱去皮洗净四次;室温18℃以下,切粒4~6mmm;加入3%色拉油炒12~15分钟至色变黄有香味溢出.称量10度以下保管(2小时内用完)4、一号肉、盐、黑胡椒粉、生粉,鱼胶粉、肥肉、酱油、清酒、味精、砂糖、鸡肉味道、洋葱、麻油，成馅中心品温25℃以下称量,10℃以下保管,2小时内使用完.5、中筋面粉，酵母，馒头改良剂，猪油，白糖少许（比例1%左右）搅拌1分，温28度以下,环境温度25~28℃(设置空调)。安徽早餐包子供应商推荐。安徽肉汁包子供应厂家

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【青菜香菇豆干包子】1、准备新鲜的青菜洗干净，香菇提前泡发，豆干洗净。让青菜包子里面的青菜吃起来翠绿鲜嫩的小妙招：青菜放在煮沸的水里面烫5-8秒钟，（时间不要长了，不然青菜就变黄了）然后迅速捞起放进冷水里面凉透。2、凉透的青菜充分挤干里面的水分，然后切成青菜碎。香菇切碎，把香菇碎放在锅里面翻炒一下，加少许油，炒的时候刚开始会出点水，然后炒着就没有水了，盛起来。豆干可以放在烫青菜的水里面烫几分钟，切成豆干碎。3、将青菜碎、香菇碎、豆干碎放在一起，加：油、盐、麻油、蚝油、胡椒粉、生抽、一点糖搅拌均匀，然后放进冰箱里面冷藏1-2个小时，等凉透了就可以包包子了。（切记包包子千万不要把烫的馅包进去，会烫死酵母。然后包子就发不起来了）4、青菜包子馅料放在冰箱里面的时候就可以揉面准备好面团，面团好了先发面，等发好了就可以包包子了。（不过要是没有时间的话可以先不发面，面团揉好就可以直接包包子，等包子包好了放在热水的蒸锅里面醒发半小时）5、蒸青菜包子不需要太久，10分钟就够了，因为菜包子的馅是很容易蒸熟的。小提示：关火马上揭盖，包子就不会塌陷了。九江鱼香肉丝包子厂家电话