日本清酒分类：“純米吟醸酒”、“純米大吟醸酒”，一般来说带有“純米”字样的日本清酒，都是不含食用酒精的。此外，还有不少日本清酒上有“辛口（からくち）”、“甘口（あまくち）”等表示口味的字样。“辛口”明确了日本清酒的口味。大部分的日本清酒里都有糖分，如果糖分很少，不那么甜，口感相应比较辣，叫做“辛口”。《标日》的小伙伴们应该都知道“辛い（からい）”这个单词有“辛辣”的含义，相信也就都能了解除“辛口”之外的“大辛口”“超辛口”了吧。甘口（あまくち）：也就是“甜”。如果日本清酒里糖分越多，口味越甜，就叫做“甘口”。吃日料就不能不搭配日本酒，而日本酒中，又以日本清酒较出名。义乌铁盒清酒
日本清酒是日本国酒，在日本人眼里日本清酒就是上帝的恩赐，因此较早是用来供奉神明。慢慢地，日本清酒发展成为有身份的人喝的酒，后来才逐渐普及大众化，总之日本清酒可以说是日本历史较长的酒，且一直都是日本人较常喝的酒精饮料。无论是在大型宴会或婚庆典礼中，还是或寻常百姓餐桌上，你都可以看到日本清酒的身影，称之为国粹毫不为过。虽然日本清酒借鉴了我国的酿酒工艺，不过经日本风土精炼后，发展成了别具一格的日本特色酒。因此，日本清酒文化也成了日本文化中的典型替代。据说，每年成人节时期，日本年满 20 周岁的年轻男女都要穿上华丽庄重的衣服共赴神社祭拜，然后再喝上人生中的一杯日本清酒，并在神社前拍下喝日本清酒这个重要时刻，足见日本清酒在日本人心中的地位。义乌进口清酒售价一般而言，日本清酒酒精含量在15%~17%左右。
日本盛产稻米，而製酒用米也备受重视，更不断地进行品种改良。以很好米作为酿日本清酒的原料较为道地，较能反映日本的酒文化。虽然，一般的食用米也可以用来酿酒，不过，要说到能够把日本清酒的魅力与实力发挥到很好的唯有「酒米」，亦称「酒造好适米」。由製作日本清酒的专门米得以酿造出吟酿酒等高级酒，公认较好的是新潟产的米，如山田锦、五百万石，其他替代性品种有、美山锦、雄町、八反锦等。因此，日本清酒品质的关键则将取决于酿造日本清酒所使用的米。
吃日料就不能不搭配日本酒。而日本酒当中又以日本清酒较盛。考察古文献，日本清酒的酿造方法是由中国通过朝鲜半岛传到日本本土的。算起来，黄酒可以说是日本清酒的祖师爷，不过这中间夹杂了个朝鲜半岛，这事儿就捋不太清了。日本菜以鱼类海鲜为主，吃日本菜喝威士忌，因酒性太烈，破坏了日本菜的鲜美，喝啤酒又肯定“味”不足，还是香醇爽口的日本清酒配上日本菜才有滋有味，再合适不过了。自古以来，日本人较喜欢日本清酒却是名不虚传。 所谓“日本清酒”，是用秋季收获的大米，在冬季经发酵后酿成的。可以说，“酒是米、水以及酒曲子的艺术结晶”。水源优良与否左右了日本清酒的品质。
正如一提及中国酒类往往让人联想起白酒一样，说起日本酒，多数情况下主要指的是日本清酒。日本清酒可谓日本酒的替代，它同样有着悠久的发展历史。日本清酒饮用温度 随着日本清酒等级的不同，在饮用时的温度也要跟着做不同的调整。一般而言，若是属于口味浓厚、香气较高的酒种，比如：纯米酒、本酿造酒、普通酒等，适合温热着喝。因为这几款酒在经过加热的过程，反而能将酒中的香气带出，让酒质更浓郁香醇。而香气及口味较纤细的吟酿、大吟酿，就比较适合冰镇后饮用。通常控制温度为5~10℃，温热后的吟酿会因为温度的升高而散失淡雅的香气。如果没有中国黄酒，就不会有日本清酒。义乌进口清酒售价
温饮日本清酒时一般会使用浅平碗或小陶瓷杯，冷饮时则大多选用褐色或青紫色的玻璃杯。义乌铁盒清酒
秉持一贯的品质坚持，日本酒造业者酿出相当很好的日本清酒。在日本各地分佈著大约2,000家的酿酒厂，也就是大家称之为「酒藏」或「酒造」的中小型生产业者，酿出的酒款也多达10,000种以上。犹如葡萄酒一再强调产区特色、各酒庄所在地的风土以及酿酒哲学，「地酒」观念根深蒂固，从原料米、酵母、酿酒用水等精挑细选，进而让酒撼动人心，品嚐很好日本清酒就和品饮葡萄酒一样，能够体验出丰富的味觉层次。日本酒的历史渊远流长，对于追求较高质量向来都是不遗馀力，酒造以较诚恳的心酿製较很好的酒，让作为日本酒造象徵的日本清酒，忠实地反映出日本酿酒人在製酒方面的严谨态度，以及各酒造酿酒理念的精髓。 义乌铁盒清酒
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