原歌田-赤霞珠美乐混酿,灵感取自人类生存之源——田地。人类与自然羁绊深的地方,莫过于田园土地,天气、土壤共同影响着作物的收成、人类的生存。自然风土与人类辛勤劳作的汇聚,让原歌酒庄的土地里结出果实,这正是我们追求的“天地人合一”思想。采用70%赤霞珠和30%美乐,酒体呈紫红色调,清澈透亮。有丰富的红色水果⾹味,黑樱桃、李子及青椒香味,清新怡人。单宁丝滑,果香浓郁,口感柔顺,平衡协调。荣获BRWSC葡萄酒大赛金奖。原歌桃红葡萄酒,酒体呈三文鱼色偏玫瑰红,色泽迷人。具有丰富的水果花香,含樱桃、樱花、草莓、石榴等清雅香气。口感柔顺,花果香浓郁,清新爽口,酸甜平衡。荣获AWSA中国葡萄酒大赏银奖。红酒不...
原歌风土优势:阳光:原歌酒庄所属产区具有得天独厚的气候优势,平均海拔1000m以上,年日照达3000个小时。昼夜温差大,干旱少雨,规避了导致葡萄滋生霉菌、腐烂;超长日照给葡萄更多能量和营养,白天充足的日照条件可以保证葡萄糖分积累,夜间较凉爽又能很好地保留酸度。灌溉:黄河流经加上贺兰山冰雪消融所形成的山泉地下水,带来了丰富的营养元素,为葡萄灌溉提供水源保障,水质无重金属含量,有机环保。酒庄采用以色列先进的滴灌设施,形成水肥一体化科学管理。有机限产:原歌酒庄靠近贺兰山自然保护区,地势西高东低,周边无工业污染,土壤与水源污染均无法到达。葡萄园遵循传统耕种方式,全程人工除草,实现生物有机肥...
原歌 山-赤霞珠干红,灵感取自宁夏地理与文化标志——贺兰山。作为贺兰山东麓产区赖以生存的保护神,贺兰山阻挡了西伯利亚寒流与腾格里沙漠东进的脚步,为葡萄的生长提供了好的庇护,同时抬高了产区海拔和日照时长。本款酒精选14年树龄赤霞珠为原料,经24个月橡木桶陈酿。酒体闪烁着宝石般的光泽,色泽迷人。有黑莓、黑加仑的香味,伴随着咖啡、香草和烟熏般的芳香,平衡而复杂,入口柔滑,香气浓郁深邃,单宁丝滑,愉悦悠长。曾荣获三届亚洲葡萄酒大赛金奖,两届布鲁塞尔国际葡萄酒大赛银奖。饮用红酒可以增强记忆力和智力,让你更加聪明和有创造力。广西贺兰山东麓红酒哪家好红酒红酒(Red wine)是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科...
宁夏原歌葡萄酒庄成立于2010年,矗立于贺兰山东麓中心产区——金山子产区,总占地面积1100亩,目前为产区列级三级庄,AA级旅游景区,是一家集葡萄种植,生产酿造,市场销售,旅游观光为一体的绿色生态酒庄。酒庄遵循“天地人合一”的自然法则,采用可持续种植方式,坚信好葡萄酒是种出来的,尊重土壤与葡萄,让每一瓶葡萄酒里,都带着原始的自然。酒庄致力于酿造中国风味的精品葡萄酒,着力将原歌打造为中国精品酒庄酒典范。原歌酒庄目前已在比利时布鲁塞尔、英国品醇客、德国柏林、WINE100、亚洲及贺兰山东麓博览会等国际葡萄酒大赛上斩获70余项金银奖,产品广受好评,赢得了各路专业品酒师与消费者的喜爱。直至...
原歌田-赤霞珠美乐混酿,灵感取自人类生存之源——田地。人类与自然羁绊深的地方,莫过于田园土地,天气、土壤共同影响着作物的收成、人类的生存。自然风土与人类辛勤劳作的汇聚,让原歌酒庄的土地里结出果实,这正是我们追求的“天地人合一”思想。采用70%赤霞珠和30%美乐,酒体呈紫红色调,清澈透亮。有丰富的红色水果⾹味,黑樱桃、李子及青椒香味,清新怡人。单宁丝滑,果香浓郁,口感柔顺,平衡协调。荣获BRWSC葡萄酒大赛金奖。原歌桃红葡萄酒,酒体呈三文鱼色偏玫瑰红,色泽迷人。具有丰富的水果花香,含樱桃、樱花、草莓、石榴等清雅香气。口感柔顺,花果香浓郁,清新爽口,酸甜平衡。荣获AWSA中国葡萄酒大赏银奖。红酒的...
醒酒:红酒(3张)由于红酒被喻为有生命力的液体,是由于红酒当中含有单宁酸(Tannic Acid)的成分,单宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化好的方式是开瓶后***倒2杯,而先饮用一杯,另一杯则放置至后面才饮用,就能很清楚地感觉出来。过酒:红酒过酒的方式,是将葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的动作称为过酒,但过酒的目的到底何在?其实有二,一是藉此将陈置多年的沉淀物去除。虽然喝下这些沉淀物并无任何大碍,但有损葡萄酒的风味,所以必须去除。另一则是使年份较少的葡萄酒将其原始的风味,从沉睡中苏醒过来。因为葡萄酒会因过酒的动作而有机会与空气接触,此时沉睡中的葡萄酒将立刻芳...
加烈葡萄酒:在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高,约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒,酒性较稳定,保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者。葡萄酒的成分:葡萄酒不仅是水和酒精的溶液,它有丰富的内涵:。这是生物学意义上的纯水,是由葡萄树直接从土壤中汲取的。,即主要的酒精。经由糖分发酵后所得,它略甜,而且给葡萄酒以芳醇的味道。红酒C.酸。有些来自于葡萄,如酒石酸、苹果酸和柠檬酸;有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的,如乳酸和醋酸。这些主要的酸,在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。D.酚类化合物。每公升1到5克,它们主要是自然红色素以及单宁,这些...
红酒酒体:酒体就是指葡萄酒给口腔带来的“重量感”和“饱和感”。如果一款葡萄酒整体比较平衡,那说明它的风味、酒体和各种成分达到了一种和谐共处的状态。由于酒精可以加重葡萄酒的酒体,酒精度过低的葡萄酒的酒体可能就显得比较纤瘦;相反,酒精度偏高的葡萄酒的酒体就比较丰满。另外,葡萄酒中的干浸出物(包括糖分、非可挥发性酸、矿物质、酚类物质以及甘油等)浓度越高,葡萄酒的酒体也就越重。葡萄酒在橡木桶中熟成时,由于液体会挥发掉一部分,从而使得干浸出物的浓度变大,葡萄酒的酒体也就会有所提高。用来描述酒体的词汇:轻盈、清瘦、纤细和单薄等,反义词有丰满、厚重、丰郁、油腻、集中和庞大等。原歌酒庄取自庄主一对女儿“田原、...
品酒的步骤1.Sight(视觉):摇晃酒杯,观察其缓缓流下的酒脚(legs或tears);再将杯子倾斜45度,观察酒的颜色及液面边缘(以在自然光线的状态下理想),这个步骤可判断出酒的成熟度。一般而言,白酒在它年轻时是无色的,但随着陈年时间的增长,颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光;到成熟的麦秆色、金黄色,后变成金铜色。若变成金铜色时,则表示已经太老不适合饮用了。红酒则相反,它的颜色会随着时间而逐渐变淡,年轻时是深红带紫,然后会渐渐转为正红或樱桃红,再转为红色偏橙红或砖红色,后呈红褐色2.Smell(嗅觉):将酒摇晃过后,再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒,重复此动作可分辨多种气味,尽可能...
红酒产品成份:酒精:酒精的来源:酒精是在葡萄酒发酵过程中产生的。发酵的时候,酵母在缺氧环境下,会把葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳。有些产区在酿造葡萄酒的时候,可以人工添加糖分,这个过程叫做“Chaptalization”。用来描述酒精度词汇:温暖、热烈、厚重和香甜。糖分:糖分的来源:糖分主要来自葡萄果实本身。葡萄酒中的糖分大多是发酵时残留下来的。如果发酵还没进行完全就人为地终止发酵,就会有部分糖分没有被酵母转化而残留下来。有些酿酒师也会往葡萄酒中加入葡萄汁或者浓缩葡萄汁来提高葡萄酒的糖分。 用来描述葡萄酒糖分的词汇:甜蜜、如糖浆般甜美、半干、甜腻、甜和半甜等;反义词有干、干涩、干型、超干和...
红酒酒体:酒体就是指葡萄酒给口腔带来的“重量感”和“饱和感”。如果一款葡萄酒整体比较平衡,那说明它的风味、酒体和各种成分达到了一种和谐共处的状态。由于酒精可以加重葡萄酒的酒体,酒精度过低的葡萄酒的酒体可能就显得比较纤瘦;相反,酒精度偏高的葡萄酒的酒体就比较丰满。另外,葡萄酒中的干浸出物(包括糖分、非可挥发性酸、矿物质、酚类物质以及甘油等)浓度越高,葡萄酒的酒体也就越重。葡萄酒在橡木桶中熟成时,由于液体会挥发掉一部分,从而使得干浸出物的浓度变大,葡萄酒的酒体也就会有所提高。用来描述酒体的词汇:轻盈、清瘦、纤细和单薄等,反义词有丰满、厚重、丰郁、油腻、集中和庞大等。红酒的搭配与美食的结合,为人们带...
红酒酒体:酒体就是指葡萄酒给口腔带来的“重量感”和“饱和感”。如果一款葡萄酒整体比较平衡,那说明它的风味、酒体和各种成分达到了一种和谐共处的状态。由于酒精可以加重葡萄酒的酒体,酒精度过低的葡萄酒的酒体可能就显得比较纤瘦;相反,酒精度偏高的葡萄酒的酒体就比较丰满。另外,葡萄酒中的干浸出物(包括糖分、非可挥发性酸、矿物质、酚类物质以及甘油等)浓度越高,葡萄酒的酒体也就越重。葡萄酒在橡木桶中熟成时,由于液体会挥发掉一部分,从而使得干浸出物的浓度变大,葡萄酒的酒体也就会有所提高。用来描述酒体的词汇:轻盈、清瘦、纤细和单薄等,反义词有丰满、厚重、丰郁、油腻、集中和庞大等。宁夏原歌酒庄酿造的葡萄酒,口感柔...
红酒贮藏要求:要求合适的温度,理论温度12℃左右,7-18℃都可以。要求避光,因为紫外线会使酒早熟。避免振动,水平放置,保持软木塞湿润,防止空气进入,避免过于潮湿,以防细菌滋生。贮藏地点:建议阴凉通风处、恒温酒柜、地窖等如何保存开过的酒应该将软木塞塞回,把酒瓶放进冰箱,水平摆放。通常,白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2-3星期。先将酒瓶中的空气抽光,再塞上瓶塞,这样一来,可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中,让瓶中存不住空气,就可再保存24小时。不过,已开瓶的葡萄酒,应尽早喝完,因为保存的时间越长,它的风味也就散失...
红酒产品成份:酸:红酒气泡酸的来源:葡萄酒中的酸基本上都来源于酿酒葡萄本身,不过有些葡萄酒产区也允许在酿造葡萄酒的过程中人工加入酸。葡萄在成熟的时候,糖分会逐渐升高,而酸度会逐渐降低,所以如果想要让终得到的葡萄酒具有较好的酸度,就要谨慎地控制葡萄采摘时间。用来描述酸的词汇:脆爽、活泼、明快、天然和活力充沛等,反义词有平淡、疲软和寡然无味等。单宁:单宁的来源:葡萄酒中的单宁大部分来源于葡萄皮,其他来源还有葡萄籽、葡萄梗和橡木桶。红葡萄酒的单宁往往比白葡萄酒的高很多,因为红葡萄酒是带皮发酵的,而白葡萄酒不带皮发酵。一款不经过橡木桶熟成的白葡萄酒几乎不带什么单宁。用来描述单宁的词汇:紧致...
产区品牌优势:原歌酒庄属于宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区。宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区位于北纬°----39°之间,与法国波尔多同属一纬度,是世界公认的葡萄酒生产的黄金纬度带。这片看起来荒凉的土地却蕴含着适合葡萄生长的砾石和灰钙土壤,干旱少雨、日照充足、昼夜温差大等独特的宁夏风土,因而能够产出几乎是全中国的酿酒葡萄和充满宁夏风土韵味的葡萄美酒。贺兰山东麓葡萄酒产区在自治区相关机构的高度重视和大力推动下,在国内乃至世界具有一定的品牌影响力,是业界公认的世界上适合种植酿酒葡萄和生产葡萄酒的产区之一。美国《纽约时报》评选的全球2013年必去的46个佳旅游地,宁夏和巴黎等世界有名的旅游景区一起名列其...
原歌风土优势:阳光:原歌酒庄所属产区具有得天独厚的气候优势,平均海拔1000m以上,年日照达3000个小时。昼夜温差大,干旱少雨,规避了导致葡萄滋生霉菌、腐烂;超长日照给葡萄更多能量和营养,白天充足的日照条件可以保证葡萄糖分积累,夜间较凉爽又能很好地保留酸度。灌溉:黄河流经加上贺兰山冰雪消融所形成的山泉地下水,带来了丰富的营养元素,为葡萄灌溉提供水源保障,水质无重金属含量,有机环保。酒庄采用以色列先进的滴灌设施,形成水肥一体化科学管理。有机限产:原歌酒庄靠近贺兰山自然保护区,地势西高东低,周边无工业污染,土壤与水源污染均无法到达。葡萄园遵循传统耕种方式,全程人工除草,实现生物有机肥...
为了让饮用时红酒的气味更香醇,味道更柔顺,可以预先开瓶让酒透透气,呼吸一会儿。其功能在于让酒稍微氧化,与空气接触更能释放其香味。红酒呼吸的时间一般不应超过3个小时,而多年的陈酒,则在饮用时才开瓶,以避免提前开瓶令陈酿独有的香气散逸。倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒,注意女士、长者优先。倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。酒杯总是放在客人的右边,所以倒酒也是从客人右边倒。正确的斟法是把红酒倒入杯中1/3左右,一方面能够达到醒酒的功效,另一方面在荡酒杯的时候避免酒溢出的尴尬。红酒的口感独特,能够让你在繁忙的生活中找到一种安静和放松的感觉。山东贺兰山东麓红酒加盟热线红酒原歌酒庄是由复转军官田生...
红酒储藏较佳温度:通常贮存葡萄酒的较佳温度为10°C,一般来说,摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动:温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒,也不能低于0°C,这样葡萄酒会结石沉淀,因此减少酒的酸度。储存葡萄酒的温度较好要保持恒定,需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高,酒的熟化越快;温度低时,酒的成长就会较慢。当然,成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种、酿造法不同而不同。一般而言,不同的葡萄酒所要求的较佳储存温度如下:半甜、甜型红葡萄酒14-16℃干红葡萄酒16-22℃半干红葡萄酒16-18℃干白葡萄酒8-1...
红酒(Red wine)是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒,葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类 。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒 。宁夏原歌酒庄酿造的葡萄酒,口感柔细,滋味醇厚,独特的芳香沁心,满满的浓香润滑着喉咙,令人回味无穷。湖北赤霞珠红酒品牌红酒红酒的来源地--“旧世界红酒”和“新世界红酒”。...
红酒的饮用场合:作为开胃酒的葡萄酒就跟和甜点搭配的不是一回事,和朋友一起欣赏DVD时喝的葡萄酒也不一样。除了在平日饮用外,红酒在喜宴、派对上都很受欢迎,但不同场所和环境所饮用的分量大有分别。假如在派对上会大量饮用红酒的话,价钱就可以便宜点,酒的种类可以较普及,避免浪费。有较多女士的话,再备点味道可人的白葡萄酒、香槟酒。菜肴搭配:选择白葡萄酒还是红葡萄酒从搭配的菜肴来讲,奶油鸡适合白葡萄酒,烤羊肉则要搭配醇厚的红葡萄酒。红酒红肉、白酒白肉,一般来说,红葡萄酒适合红肉,酱汁类,奶酪和熏肉制品。而白葡萄酒则偏好鱼类和蔬菜类。宁夏原歌酒庄遵循“天地人合一”的自然法则,采用可持续种植方式。银川贺兰山东麓...
红酒储藏较佳温度:通常贮存葡萄酒的较佳温度为10°C,一般来说,摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动:温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒,也不能低于0°C,这样葡萄酒会结石沉淀,因此减少酒的酸度。储存葡萄酒的温度较好要保持恒定,需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高,酒的熟化越快;温度低时,酒的成长就会较慢。当然,成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种、酿造法不同而不同。一般而言,不同的葡萄酒所要求的较佳储存温度如下:半甜、甜型红葡萄酒14-16℃干红葡萄酒16-22℃半干红葡萄酒16-18℃干白葡萄酒8-1...
酒标:如何选择一瓶好喝的红酒,一要件是口感要顺,什么样的味道才较顺口,看个人喜好,品尝红酒是一门高深学问,学会品酒需要长时间的研究及一层层的磨炼,不过学会认酒则是一件比较简单的事。红酒鉴赏(5张)一般卷标上通常会标示:葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名)、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度…等。卷标依设计者的设计,有各种不同的样式,所以数据所书写的位置也不同。【收成年】该年的天气会影响葡萄收成的品质【产区】一瓶葡萄酒的好坏决定于产地的地质状况【.】指定优良产区【城堡内装酒】MisEnBoteilleAuChateau【...
原歌人用工匠的精神酿美酒:酒庄拥有自己的葡萄园,葡萄全部来自自有葡萄园葡萄园严格使用科学管理方式,生态有机、限产限量酿酒灌装、橡木桶陈酿、地下酒窖瓶储全过程均在自己的庄园完成。葡萄苗:引进的进口赤霞珠和美乐葡萄树葡萄树龄:起初引进的赤霞珠葡萄树龄已经15年,酿酒葡萄树龄全部超过10年。1、葡萄粒选----好葡萄保证好品质(1)葡萄采摘后,人工进行初选串选,将干果、红果、葡萄叶等筛检出来;(2)经进口除梗机进行除梗,将葡萄与果梗进行分离,形成一粒一粒葡萄;(3)再进行人工精选粒选,进一步剔除红果、葡萄梗等,保证葡萄酒的品质。红酒不仅是酒类中的一种,更是一种生活态度和文化的体现。天津赤霞珠红酒价格...
产品成分:红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有较多的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种,红酒其他重要的成分有酒石酸,果胶,矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高,却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒,是因为它们能呈现一种组织结构的平衡,使人在味觉上有无穷的享受。历史文化:早期,这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品,也是一种用来敬拜酒神巴克斯(Bacchus)的祭神用品。红酒在全世界的基督教徒的心中还表示了耶稣基督的血液,这点促进了红酒的平民化...
品酒:品酒不是猜酒,更不是比酒。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化,客观的思考技巧,是取决品酒准确与否的重要关键。可分为:一看,二吸,三品,四总结。一:观其色,澄清、透亮、深红、有光泽第二:闻其香,细腻、协调、柔和、且悠长第三:品其味,醇厚、甘洌、绵延、而时间:品酒有BlindTasting(盲目测试)及ComparativeTasting(比较测试)之分,较佳的试酒、品酒时间为上午10:00左右。这个时间不但光线充足,而且人的精神及味觉也较能集中。饮用红酒可以增强记忆力和智力,让你更加聪明和有创造力。北京赤霞珠红酒厂家红酒原歌酒庄是由复转军官田生良创立,酒庄是...
红酒(Red wine)是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒,葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类 。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒 。红酒中的单宁可以保护牙齿免受细菌的侵害,让你拥有更加健康的口腔。山东美乐红酒多少钱红酒 宁夏原歌葡萄酒庄成立于2010年,矗立于贺兰山东麓中心产区——金山子产...
红酒储藏较佳温度:通常贮存葡萄酒的较佳温度为10°C,一般来说,摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动:温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒,也不能低于0°C,这样葡萄酒会结石沉淀,因此减少酒的酸度。储存葡萄酒的温度较好要保持恒定,需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高,酒的熟化越快;温度低时,酒的成长就会较慢。当然,成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种、酿造法不同而不同。一般而言,不同的葡萄酒所要求的较佳储存温度如下:半甜、甜型红葡萄酒14-16℃干红葡萄酒16-22℃半干红葡萄酒16-18℃干白葡萄酒8-1...
原歌酒庄林权土地情况:酒庄林地总面积1100亩,其中一期酒庄上证林地304亩,林地使用年限为20年。二期待建葡萄园上证林地660亩,林地使用年限为20年。酒庄通过招拍挂取得建设用地15亩,土地证上证面积为10279平米,产权,产权年限50年。现已建设9亩,还有6亩为待开发的建设用地。酒庄现有房产主要包括:酒窖2230平米、库房830平米、办公房产366平米、宿舍150平米。均取得房产证。技术团队:酒庄现有管理、技术人员及生产操作人员30余名,先后聘请宁夏大学葡萄酒研究院徐国前博士为葡萄园种植技术顾问,依托法国克洛维斯专业酿酒团队为技术支撑,聘请波尔多一级名庄白马酒庄酿酒顾问---托...
葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符。在白色背景下从酒杯正上方看红酒,浑浊的不好。看酒从杯壁均匀流下时的速度,流得越慢,酒质越好。把酒杯侧斜45度角来观察红酒与杯壁结合部的一层水状体,它越宽则表明酒精度越高。在水状体与酒体结合部能出现不同的颜色,显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色为3到5年酒龄。红砖色为5到6年。琥珀色为8到10年。橘红色说明已经过期了。直至真正入口时,才可以感受到红酒的质感、味道和层次。好的红酒停留在口腔内时应有幼滑感,慢慢感受到其香醇,然后味道会丰富起来;酒香会令你有回味感,而且在口腔内久久未能散去,同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快...
原歌风土优势:阳光:原歌酒庄所属产区具有得天独厚的气候优势,平均海拔1000m以上,年日照达3000个小时。昼夜温差大,干旱少雨,规避了导致葡萄滋生霉菌、腐烂;超长日照给葡萄更多能量和营养,白天充足的日照条件可以保证葡萄糖分积累,夜间较凉爽又能很好地保留酸度。灌溉:黄河流经加上贺兰山冰雪消融所形成的山泉地下水,带来了丰富的营养元素,为葡萄灌溉提供水源保障,水质无重金属含量,有机环保。酒庄采用以色列先进的滴灌设施,形成水肥一体化科学管理。有机限产:原歌酒庄靠近贺兰山自然保护区,地势西高东低,周边无工业污染,土壤与水源污染均无法到达。葡萄园遵循传统耕种方式,全程人工除草,实现生物有机肥...