淀粉酶是一种可以在消化道找到的酶。它的作用是分解食物中的淀粉，以便于身体将其转变成能量。淀粉酶抑制剂是一种能阻止淀粉酶活动的物质，白芸豆等食物包含α-淀粉酶抑制剂。科学研究结果显示α-淀粉酶抑制剂能帮助降低糖尿病患者的血糖水平，并对体重控制有一定积极影响。身体能将摄入的食物分解转化成营养和能量。淀粉是一种高能量食品，身体为此而设计出淀粉酶将其分解成可用的微粒。这种机制的缺点是淀粉能量容易导致饮食不健康者发胖和2型糖尿病。为了帮助糖尿病患者控制血糖和肥胖者体重控制，科学家正在研究包含淀粉酶抑制剂的单一物质对人体的影响。许多天然物质包含具有淀粉酶抑制剂作用的分子，小麦和白芸豆就是主要来源之一。其中一个植物包含淀粉酶抑制剂的原因是这些分子一定程度上能抵御吃植物的昆虫或动物。无锡华康生物科技有限公司，研发生产品质更棒、活力更棒、口感更棒的白芸豆提取物，富含α-淀粉酶抑制剂。安徽生酮淀粉酶抑制剂
于雪慧有一篇论著题目《新疆奶花芸豆中α-淀粉酶抑制剂及凝集素的提取、分离、鉴定》。文章提到奶花芸豆作为新疆特色农作物之一,是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,尤其适合心脏病、动脉硬化、血脂较高、低血钾症和忌盐患者食用。目前对奶花芸豆的研究主要集中在简单加工及理化性质测定等方面,缺乏深加工技术,资源利用率低,因此,如何充分利用奶花芸豆,提高其附加值,已成为奶花芸豆产业发展中亟待解决的问题。α-淀粉酶抑制剂(α-amylaseinhibitor,α-AI)是一种糖苷水解酶抑制剂。它主要通过抑制唾液及胰α-淀粉酶的活性,来阻碍人体所食用的淀粉及其它碳水化合物的消化和吸收,在不影响其他营养物质吸收和代谢的同时,减少糖分的摄取,降低脂肪的合成,起到降糖、体重控制的作用。目前α-AI被范围较广地利用在医学、药学、农业等领域,可用来防治糖尿病、血脂较高、血压较高,也可作为抗虫基因被制成生物药剂,具有广阔的应用前景。四川淀粉酶抑制剂国标无锡华康生物科技有限公司酶解技术生产富含α-淀粉酶抑制剂的白芸豆提取物专有生物，活力高，欢迎您！
α-淀粉酶抑制剂由于其特异性阻断人体淀粉酶的作用，被开发成为体重控制、美容纤体、降糖降脂的产品，其代谢组学的研究将进一步揭示其功能效果的原理。对于α-淀粉酶抑制剂的研究，各路团队切入点纷繁复杂，令人眼花缭乱。薛士科、冯利合著文章《红芸豆α-淀粉酶抑制剂和中草药组合饲料的应用价值》文章阐释，红芸豆是一类经济效益较好的小杂粮,具有***、润肺消肿、提高人体抵抗力的效果。从红芸豆中提取的α-淀粉酶抑制剂是一种具有抑制淀粉酶活性的物质,能选择性地减少碳水化合物的摄取,起到降低动物体内血糖、血脂的效果。在饲料禁抗的大环境下,寻找有效的替代品是件很急迫的事情,中草药因其不残留、不产生抗药性、不污染环境的特点拥有巨大的应用潜力。本文介绍了红芸豆α-淀粉酶抑制剂和中草药的特点和应用效果,并通过检索到的相关文献探讨红芸豆α-淀粉酶抑制剂和中草药组合饲料在实际生产中的应用价值。
目前为止，降低食品GI值的方法主要有两种：第一种：是向食品中添加可溶性膳食。例如：纤维等。这些添加物通过减缓肠道对碳水化合物的消化吸收速率来降低餐后血糖水平，从而降低食品GI值。另一方面，膳食纤维在控制血糖水平的同时，也减低了血压的升高，因此降低了心血管疾病发生的风险。第二种：向食品中添加天然来源的淀粉酶或糖苷酶抑制剂。这些抑制剂通过抑制肠道内淀粉酶或糖苷酶的活力，延缓或阻碍碳水化合物的分解，减少葡萄糖的生成，从而降低食品GI值。在天然抑制剂中，白芸豆提取物因为富含α-淀粉酶抑制剂（α-amylaseinhibitor，α-AI）备受青睐。国外学者进行了一项研究：通过人体试验证实了向白面包中添加了白芸豆α-AI后，白面包的GI值较为明显地降低。白芸豆α-AI产品较多地集中在美、日、欧等发达国家或地区。在这些地区，白芸豆α-AI生理作用和生物安全性已得到较为充分的证实。比较而言，我国白芸豆α-AI的相关产品还有很大的开发空间。白芸豆提取物，富含α-淀粉酶抑制剂，无锡华康生物科技有限公司数年钻研集大成者，欢迎来电！
建立在分子生物学基础上的植物基因工程技术，在对于淀粉酶抑制剂这个大的类别的研发范畴，研究得较多的抗虫基因是α-淀粉酶抑制剂基因。α-淀粉酶抑制剂在禾谷类和豆科作物的种子中含量较为丰富。它的杀虫机理就在于其能抑制昆虫消化道内淀粉酶的活性，使食入的淀粉不能消化水解，阻断了主要能量来源，同时α-淀粉酶抑制剂（α-amylaseinhibitor，简称α-AI）和淀粉消化酶结合形成EI复合物，也会刺激昆虫的消化腺过量分泌消化酶，使昆虫产生厌食反应，导致发育不良或死亡。在小麦或大麦中已克隆出多个淀粉酶抑制剂基因。转化卷烟地实验证实，该基因在体内可正确表达，中科院从事菜豆淀粉酶抑制剂基因地研究，根据此前检索到的报道是尚且处于实验阶段。 无锡华康生物科技有限公司常年供应白芸豆提取物，富含α-淀粉酶抑制剂，活力高、口感好、性价比杠杠滴！陕西淀粉酶抑制剂抑制原理
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几乎所有白芸豆相关，声称阻断碳水、有助于体重控制的产品，所提及的成分都不是作为草本植物的白芸豆本身，而是从白芸豆里通过技术手段提取出来的白芸豆提取物，或者更确切地说，是白芸豆全部成分里的“α-淀粉酶抑制剂”（α-AmylaseInhibitor）。用简单的话来概括它的作用即：α-淀粉酶抑制剂可以抑制人体内负责消化淀粉的酶的活性，来减少人体对淀粉的吸收，间接达到控制淀粉类热量摄入的目的。由此在国外，富含淀粉酶抑制剂的白芸豆提取物被称为“starchblocker”。从白芸豆的角度来说，其实含有这种物质本身，是为了阻碍动物通过吃它来吸收营养，从而实现草本植物的自保。在生物学原理上，α-淀粉酶抑制剂的作用是得到证实的。Bowman（1945）报道从芸豆中获得α-淀粉酶抑制剂开始，科研界以白芸豆提取物为目标，展开了相关的动物实验和人类实验。LeonardoCelleno等人于2007年展开的一场以男女肥胖者为实验对象的白芸豆提取物实验：每天给予实验对象富含碳水化合物（2000-2200卡路里）的食物，同时食用含白芸豆提取物的药物，其作为一种主要的影响因素，能较为明显地减少体内的脂肪进而减轻体重。安徽生酮淀粉酶抑制剂
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