1945年，Bowman在白芸豆中发现了一种抑制淀粉吸收的物质。白芸豆中含有一种物质，这种物质不止活性较高，同时也能抑制人体中的α-淀粉酶，所以被称为一种天然的淀粉酶抑制物。通俗的讲它是一种“淀粉吸收阻断剂”，命名为α-淀粉酶抑制剂。白芸豆中的α-淀粉酶抑制剂（α-amylaseinhibitor下文简称α-AI）能够彻底阻断底物与α-淀粉酶活性位点之间相互作用的通道，使得人体口腔、胰腺里的α-淀粉酶活力下降，淀粉不能完全被分解成小分子的单糖被人体吸收，从而达到控制淀粉转化为卡路里被摄入。尽管市场上许多化学合成产品具有***作用，但这些产品有一定的副作用，较为常见的是造成肝脏中酶活水平的紊乱。自然界中存在的α-AI安全性较高，在众多谷物和豆类α-AI中，白芸豆α-AI抑制活性更强，生物安全性更高，生理活性较强，同时能减少了淀粉的分解，体内葡萄糖的吸收也同时减少，从而起到降低餐后血糖升高，减少胰岛素分泌，降低脂肪合成等作用，可以有效配合低GI的饮食方法，控制餐后血糖。 无锡华康生物科技有限公司研发生产白芸豆提取物，富含α-淀粉酶抑制剂，口感好、活力高、品质佳。安徽食品级淀粉酶抑制剂
白芸豆提取物在全球范围内的使用情况白芸豆提取物主要成分是α-淀粉酶抑制剂,简称α-AI是一种源于天然生物活性物质属于糖苷水解酶抑制剂的一种,被称为“淀粉阻断者”。α-AI是初始的以降低餐后血糖为目标的新型糖尿病调理药物,它可以通过抑制人体消化道内糖代谢的关键酶的活性,达到控制人体餐后血糖水平的目的,对糖尿病及其并发症具有良好的疗效,因而在临床上具有很好的应用价值。1977年德国拜耳公司从游动放线菌和的代谢产物中提取到拟低聚糖寡糖成分的抑制一淀粉酶和葡萄糖苷酶的活性物质,并且开发为淀粉酶抑制剂类降糖药物阿卡波糖到成功上市。目前在临床上应用的此类药物还有日本武田药品株式会社生产的伏格列波糖和米格列醇。2001年开始以α-AI作为主要成分的体重控制产品也已得到应用,在北美和日本以白芸豆中提取物为主要原料的体重控制、降糖保健食品十分风靡。亚洲人的饮食结构以淀粉为主,因此从控制机体糖代谢中的关键酶的活性入手,开发淀粉酶抑制剂对特定人群的降糖及体重控制具有极大的应用前景。 上海白芸豆的淀粉酶抑制剂含量无锡华康生物科技有限公司，研发生产品质更棒、活力更棒、口感更棒的白芸豆提取物，富含α-淀粉酶抑制剂。
为啥有人认为白芸豆提取物不起作用？白芸豆提取物中的白芸豆提取物重要的成分是α-淀粉酶抑制剂,简称α-AI是一种源于天然生物活性物质属于糖苷水解酶抑制剂的一种,被称为“淀粉阻断者“。根据国际诸多专业的临床机构的实验室实验，得出的结论是淀粉酶抑制剂没有急性毒性、慢性毒性、遗传毒性等，是安全食品原料，对特定人群的降糖及体重控制具有极大的应用前景。那么为啥有人会认为白芸豆提取物不起作用呢？一是，白芸豆提取物是一种活性物质，目前市场上的一些白芸豆提取物大多都是采用简单的磨粉和水解工艺，白芸豆提取物的重要的物质α-淀粉酶抑制剂的活性明显不足，产品没有活性，在实际使用中又怎么能起到其应有的阻断淀粉分解为葡萄糖的作用呢？二是考虑很多厂家考虑到运营成本，其产品添加的白芸豆提取物数量不足，导致终端用户摄入量达不到特定的服用比较低摄入量要求，无法产生相应的体感，生物指标变化不明显。三是服用产品的方法存在问题。根据大量临床研究，白芸豆提取物比较好在餐前半小时服用，使其可以提前到达作用位点，餐后服用或者随餐服用，效果有明显区别。还有，服用含有α-淀粉酶抑制剂的白芸豆提取物冲剂剂型时，水温不宜过高。
当唾液腺释放α-淀粉酶时，在口腔中开始碳水化合物消化。当咀嚼时，复合碳水化合物开始被口中的淀粉酶分解，然后将食物运送到胃中。当食物到达胃时，α-淀粉酶对这些碳水化合物的分解暂时停止。胃中的pH值太酸而不能保持反应。在食物从口腔到胃部时，约5％的碳水化合物消化过程完成。当食物进入小肠时，更多的α-淀粉酶被释放出来，这次是胰腺。在正常条件下，复合碳水化合物通过α-淀粉酶分解成更简单的低聚糖，然后将它们进一步消化成可用的单糖。当食用富含α-淀粉酶抑制的白芸豆提取物以及摄入的食物时，或许可以有助于阻止碳水化合物的消化。这使得碳水化合物可以穿过小肠进入大肠，进入结肠进行排便，而不会被完全消化。α-淀粉酶抑制可能对体重控制，控制体脂和控制饥饿有效。据说α-淀粉酶抑制可以拦截这些以碳水化合物为基础的卡路里，从而减少进入你体内的卡路里。通过有效减少热量摄入，可以更容易实现体重控制目标。 白芸豆提取物，富含α-淀粉酶抑制剂，专业、专注、专心，还是无锡华康生物科技有限公司。
1945年，α-淀粉酶抑制剂在普通大豆上有过报道。1972年α-淀粉酶抑制剂曾经在微生物上有过报道，因其在医药上的价值而被在较为大范围的研究。α-淀粉酶抑制剂在20世纪70年代被深入研究，在20世纪80年代和90年代，由于发现其在医学上的重要性，尤其在抑制糖尿病和血糖较高以及对昆虫选择性控制等方面具有重要作用而加速研究。70年代以来，已研究发现100多种来自植物和微生物的抑制α-淀粉酶的活性物质，有的已经进入临床实验。微生物来源的糖苷水解酶抑制剂的筛选研究在近些年来已成为比较活跃的领域之一，尤其在联邦德国和日本。现已报道的这类酶抑制剂20~30种。Namiki等报道从一株链霉菌发酵液中分理出一种新的寡糖类α-糖苷水解酶抑制剂Adiposin。体内实验Trestatins对胰腺或唾液的α-淀粉酶有很强的抑制作用，并能****和血脂的浓度，是一种新的α-淀粉酶抑制剂。更好吃、更好用的白芸豆提取物，富含α-淀粉酶抑制剂，还是无锡华康生物科技有限公司。江苏淀粉酶抑制剂哪些食物里含有
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在中国，国内酶抑制剂方面的研究始于70年代末，福建省微生物所从土壤中筛选到产生的淀粉酶抑制剂的产生菌S-2-35菌株，并对其代谢产物的分离及其理化性质进行深入研究。研究成果较为明显的是上海医药工业研究所在80年代初就开始与日本东京微生物化学研究所，日本麒麟啤酒和美国辉瑞公司等合作从土壤中寻找新的有为生物产生的生理物质的研究，建立淀粉酶抑制剂等的筛选模型。国内研究较为突出的是河北科学院生物研究所从链霉菌中获得产生α-淀粉酶抑制剂的菌种S-19-1，是国内较早地从淡紫灰类群中筛选出该抑制剂菌株，建立适合S-19-1菌株的发酵工艺，并对其化学性质进行研究。发酵滤液中的α-淀粉酶抑制剂活性超过70%。经BALB小鼠试验，无任何毒副作用。该研究已获得中国科技成果奖。再就是，江西省中医药研究所从小麦中提取一种α-淀粉酶抑制剂，并对其理化性质及结构组成作了进一步研究。安徽食品级淀粉酶抑制剂
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