例如果蔬在采收后24小时以内的温度或畜禽经屠宰以后的温度)迅速冷却到预定的温度,及时地食品本身的生化反应和微生物的繁殖。常用的冷却方法有:①空气冷却法,通风冷吹向放置食品的隧道,或用1300~2000Pa的压差,使冷空气进入并穿过有气窗的食品包装箱,以加速产品的冷却。冷空气的温度、相对湿度和流速根据食品的种类确定,一般不使食品冻结,相对湿度常为90~95%。②水冷却法,以水为热传导介质,用大容量的水泵使接近0℃的冷水喷洒在产品上。因水的热容量比空气大得多,传热效率高,大部分食品可在10~15分钟内冷却。用海水冷却鱼类时,速度快,温度均匀,且可延长保藏期。③间接冷却法,适用于液态食品,如牛乳、蛋液、果汁等。采用的热交换器有列管式、套管式、刮板式、片式等。④真空冷却法,根据降低大气压力可以加速水分蒸发以及利用水分蒸发潜热可降低食品温度的原理,将食品置于密闭室内,用真空装置将压力降到660Pa,由于在此压力下水的沸点为1℃,食品表层的水蒸发汽化,每蒸发1kg水约吸热2460kJ,结果使食品温度下降。温度每下降5℃,食品中的水分约减少1%,即重量损失1%。真空冷却法适用于表面积大的叶菜类,也可用于芦笋、芹菜、孢子甘蓝。淄博亿康制冷设备有限公司从国内外引进了一大批先进的设备,实现了工程设备的现代化。淄川家用中央空调设计服务

冷库设计注意哪些方面。冷库设计材料除了隔热、防潮材料外,用量比较大的有砖、石、水泥、混凝土、砂浆、钢筋及木材等。冷库使用中的建筑材料,大多处于低温潮湿的环境下,因此对所用的冷库设计材料有抗冻和耐水性的特殊要求。首先、砖、石用于冷库外墙时要求标号不低于MU7.5,抗冻级不低于25级;若用于低温库内衬墙或内隔墙时,则要求标号不低于MU10,抗冻级不低于35级。第二、普通硅酸盐水泥的抗冻性能较好,因此冷库中低温库房及冻结间的结构件应优先选用普通硅酸盐水泥。这是因为矿渣水泥抗冻性也较好。淄川家用中央空调设计服务淄博亿康制冷设备有限公司永远是您身边的行业**!

小型冷库安装设计。安装小型冷库主要就是用于一些储存量小的地方,比如一些个体存放一些蔬菜水果就可以安装一个小型冷库省电环保还不占太大的空间,小一点的餐厅可以安装小型冷库放一些肉,如果不是放太多的东西我建议做冷库的客户可以选小型冷库1、操作简单,体积小,也可以灵活移动,方便。2、价格低、运行成本同比其它冷库底很多是冷藏货物比较少的顾客使用。3、小型冷库采用先进的隔热材料聚氨酯做芯材的组合库板,专业的技术加优良的选材,保证系统更可靠。库体内外可根据客户要求选用由彩钢板、不锈钢板、压花铝板,岩化钢板等不同材质构成的硬质聚氨酯隔热夹芯板。T型板、墙板、角板组合冷库在任意空间都可以拼装,还可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。库门门锁装有安全脱锁装置,既便库门锁住后库内也能开启,有效的保证了操作人员的安全。
很多人通过冷库屋对冷库的详细介绍都知道了冷库的一些知识,冷库设计就和房间装修设计是一个道理的,冷库设计要考虑到冷库的选址、温度控制、机组配置等等。那么冷库屋是怎样做好一个冷库设计方案的呢?冷库工程设计必须知道哪几点,才能更快速的明确设计方案?冷库设计图中的考虑要点包括以下4点:保鲜冷库1、冷库设计库址选择及确定设计冷库大小。冷库库址的选择与准备冷库设计时还要考虑必要的附属建筑和设施,如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。按使用性质,冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库建于货源较集中的产区,还要考虑交通便利、与市场联系等因素。冷库四周应有良好的排水条件,地下水位要低,冷库底下好有隔层,且保持通风良好,保持干燥对冷库很重要。冷库的容积冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积,加上行间过道,堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定冷库容量这后,再确定冷库的长度与高度。冷库业主必须告诉冷库工程公司详细的冷库尺寸,例如:长度、宽度和高度尺寸。只有知道这些具体信息才能进行下一步计算。淄博亿康制冷设备有限公司愿和各界朋友真诚合作一同开拓。

夏季冷库的设计安装注意事项。冷库安装前重要的是冷库施工材料的选取工作,要先根据工程的设计来确定以后冷库建造施工时使用的材料,在以后的使用中也要格外的注意核对每一种材料以及配件的型号。严格的按照发货单核对好冷库安装所需要的各种材料,并且在施工中移动各种材料和设备要做到轻拿轻放,在库板的每层以及地面接合的位置全部都要铺垫好防划层;进行冷库的整体拼装时,应与墙体和屋顶留有一定的间隙,地面或者是地排必须要水平,必须要保证施工环境的清洁;在用角铝对库体内部进行固定之前,应使用玻璃胶进行密封,然后再使用角铝靠实拉卯固定,拉铆钉的间距为300㎜,门口上下侧间距为100㎜。淄博亿康制冷设备有限公司始终坚持以人为本,恪守质量为金,同建雄绩伟业。淄川家用中央空调设计服务
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冷库工程设计思路和原则:(4)冷库内外的竖向设计。此部分的设计主要根据冷藏、冻结设备、运输和堆放工具情况,对冷库内外的竖向作出设计。(5)确定冷库防冻措施和隔热层。此处的设计要根据各冷间的温、湿度条件,决定隔热、隔汽和防潮的具体要求。对外墙、屋顶采用什么材料作隔热层;隔热层要多厚、地坪采取什么等进行设计防冻措施等;(6)视机器设备设置的平面位置及相关尺寸大小。此设备的安装还要考虑到有关管道穿墙与吊挂支架预埋时预留孔、预埋件的位置及尺寸大小等问题。淄川家用中央空调设计服务