野牛特酿手工艺啤酒多少度

醴（li）——中国古代的啤酒： 像远古时期的美索不达尼亚（Mesopotamia）和古埃及人一样，中国远古时期的醴也是用谷芽酿造的，即所谓的蘖法酿醴。《黄帝内经》中记载有醪醴，由于时代的变迁，用谷芽酿造的醴消失了，但口味类似于醴，用酒曲酿造的甜酒却保留下来了。在古代，人们也称之为醴。故人们普遍认为中国自古以来就没有啤酒，但是，根据古代的资料，中国很早就掌握了蘖的制造方法，也掌握了用蘖制造饴糖的方法。酒和醴在中国都存在，醴后来被酒所取代，在此我们进行一些考证来说明这个问题。 首先要弄清楚，在历史上古代外国的啤酒也好，中国的“啤酒”也好，啤酒的较基本特征是什么？不言而喻，啤酒的较基本特征，应是用谷物发芽后的谷芽作为基本原料。啤酒中加酒花，人工加酵母菌是后来才有的。精酿啤酒有别于占据啤酒市场绝大部分的工业啤酒。野牛特酿手工艺啤酒多少度

长期喝精酿啤酒都有哪些好处？帮助缓解情绪：喝精酿啤酒有助于稳定情绪。一旦有烦躁不安的情绪时，坐下来就着清淡的小菜，适量地喝点精酿啤酒，就会对波动的情绪起到稳定的作用。夏天饮用的冰镇啤酒，来帮助大家缓解工作压力。啤酒中是含有蛇麻子的，而蛇麻子的清凉的功效可以帮助人体增加胆汁的分泌，从而预防各种问题。精酿啤酒（鲜啤）特点：新鲜、健康：“鲜啤酒”不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，相比较工业成品啤酒中保存营养丰富的酵母菌，含有大约17种氨基酸和10多种维生素，各种矿物质、低聚糖含量远高于其它啤酒，此外，还含有生物活性物质多酚和黄腐酚。德国精酿果味啤酒好喝吗玫瑰啤酒高颜值，淡粉色透明液体，倒入你精心买的酒杯中。

精酿啤酒，店里喝，还是家里喝？店里喝，喝酒氛围与场景价值：近两年咖啡和奶茶饮品市场蓬勃发展，年轻人对“喝”的要求愈发讲究，这也让精酿啤酒成为年轻人的消费新宠，对啤酒的要求变成不只是“能喝”，而且要“好喝”。与奶茶店和咖啡店不同，奶茶和咖啡可以外带，边走边喝，但喝酒离不开小酒馆，很少有人在大街上拿着啤酒边走边喝的，小酒馆承接了精酿啤酒早期市场拓展的销售重任。根据久谦中台调研显示，精酿啤酒的目标群体是90后、95后和00后，主力消费群体的迁移意味着居民消费水平正在升级。根据兴业证券研究报告显示，当前我国精酿啤酒消费的主力人群在逐步向90后和00后过渡，年轻化趋势明显。而刚刚在香港上市的连锁小酒馆品牌海伦司，其550家门店积累750万18至28岁的用户群。

小麦啤酒流行于德国、比利时等欧洲国家，以及美国等新世界地区，较常见的是德国的Weissbier、比利时的Witbier和美国的Wheat beer，还有一些衍生及创新风格遍布世界各地，另外在英国、法国等具有深刻酒文化的国家也有着独特的非常见形式的小麦啤酒，所有这些不同的小麦啤酒从酿造工艺上又有着不小的差别。德国的小麦啤酒小麦比例不低于50%，苦味不超过15IBU，而且有着较高的碳化程度（沙口感），讲求具有非常平衡的甜味，不像比利时啤酒那样甜的腻人，也不能像下发酵黄色啤酒那样苦味占据主导，有着香蕉、苹果、香草的味道，又带有大众啤酒固有的麦芽和啤酒花味道，所以一般喝惯了大众啤酒的人，都会在第1次接触这种德国小麦啤酒之后就爱上它现在已经进入三伏天，喝啤酒配撸串可以说是夏天的标配。

啤酒的历史来源： 公元4世纪时，啤酒传遍了整个北欧。啤酒种类开始变得丰富，其中英国人用蜂蜜和水混合酿制而成的蜂蜜酒是比较有名的一种。英国出现的一种黑啤酒也非常有名，与现代的黑啤酒已经很相似。公元1世纪，爱尔兰人自行酿制出了一种跟现代的淡色啤酒相仿的啤酒。 1516年，巴伐利亚公国大公威廉四世发布《德国啤酒纯酒法》规定啤酒只可以啤酒花，麦子，酵母和水做原料，同时是较早的食品法律。 19世纪，有了冷冻机，人们开始对啤酒进行低温后熟的处理，就是这一发明使啤酒冒出了泡沫。1900年，俄罗斯技师初次在中国哈尔滨建立了啤酒作坊，中国人开始喝上了啤酒。1903年，英国人和德国人又在中国建了英德啤酒厂，就是青岛啤酒厂的前身。精酿啤酒是按照啤酒的传统酿造方法酿造而成的啤酒。德国精酿大麦啤酒可以存放多久

小麦白啤与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。野牛特酿手工艺啤酒多少度

精酿啤酒的味道:精酿啤酒里所有的苦味都来自于啤酒花，大部分的香味也是来自啤酒花；小部分的味道来自酵母和麦芽的香气。精酿啤酒在酿造过程中投放啤酒花的时间、数量和频次都会直接影响啤酒的味道。精酿啤酒的绝大部分味道都是添加进来的。在酿造的过程中酿造者根据自己的喜好会加入其他原料作为辅料，做出有情绪有生命有辨识度的酒。所以很多精酿啤酒的名字都是极具个人色彩的。精酿啤酒的颜色:在麦芽烘烤时控制烘烤的温度、湿度和时间，控制麦芽内部的美拉德反应，就可以得到不同风格的麦芽。按照肉眼观察，我们把这些麦芽分为浅色麦芽、深色麦芽、琥珀麦芽、红色焦香麦芽、咖啡麦芽、巧克力麦芽等种类。麦芽颜色越浅，制得的啤酒颜色也越浅，例如某啤酒，就通常使用浅色大麦麦芽；反之，如果想做一杯黑啤酒，就需要用到深色麦芽，如咖啡麦芽和巧克力麦芽。野牛特酿手工艺啤酒多少度

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