1952年的***届全国评酒会上,产生了八大名酒。其中,白酒有四个,它们是茅台酒、汾酒、西凤酒和泸州老窖特曲酒,所谓四大老牌名酒就源于此。四个白酒分别生产于我国的不同区域,**了白酒的不同流派。1963年,我国进行了第二届全国名酒评比工作,四大老牌名酒仍榜上有名,彰显了各自的风格特点和实力。在1979年第三届全国评酒会上,由于参加评比的厂家比较多,组委会决定把白酒分成若干香型进行评比,由于是***次做这方面的工作,在这之前又缺乏对相关厂家的考察和了解,分类过于简单。分类方法有一定科学性但缺乏合理性,西凤酒被作为清香型的**和汾酒放在一起评比,使西凤酒错失第三届评酒会国家名酒称号。1994国家技术监督局出台了凤香型白酒国家标准即GBT14867凤香型白酒标准。凤香型白酒国家标准的出台标志着凤香型正式成立,从此,四大老牌名酒都有了自己的香型。凤香酒,拥有着3000年无断代传承的酿制技艺,1000多年的酒海储存工法,以独特香型成就了四大名酒地位。陕西华山论剑8年西凤酒优惠价
体现了中国蒸馏酒成熟工艺的“凤翔烧酒”被选送参加在美国旧金山举行的“巴拿马万国博览会”。
凤翔烧酒在31个国家选送的20多万件展品中脱颖而出,一举夺得金质奖,使西凤酒声名鹊起,**国内外。伴随着凤翔烧酒名噪海外,西凤酒的工艺也得以四处传播,和各地的工艺、自然、人文条件相结合,产生了许多新酒的品种。甘泉佳酿、清洌醇香、国宴珍品、瑰丽奇葩。西凤酒被誉为“白酒之源”,同时也为中国白酒的大发展奠定了坚实的基础。 陕西华山论剑8年西凤酒优惠价西凤由过去发酵度数较低的黄酒改进为经过蒸馏的度数较高的白酒,即酒醅先发酵,之后还要在蒸锅中蒸馏出酒。
山西出产的西凤凤香型白酒的典型风格特点:凤香秀雅、干润挺爽、诸昧协调、尾净悠长。
凤香秀雅是指:酒香虽清雅却而不淡薄,浓郁而不又艳腻,香味幽雅和谐。
甘润挺爽是指:口感上给人以甘甜、圆润、挺拔有劲、丰满爽利的感觉。
诸味协调是指:酸、甜、苦、辣、香五味俱全,均匀而不出头,酸而不涩,甜而不腻,苦而不黏,辣不刺喉,香不闭鼻。
尾净悠长是指:西凤酒后味干净,回味舒适余长,满口留香,久而弥芳,余味隽永,回味舒适。
中国是卓立世界的文明古国,是酒的故乡。也是世界上**早酿酒的国家之一,是世界三大酒系的发源地之一。酒是一种特殊的食品,可谓一半物质,一半精神。中华文明五千年历史长河中,酒和酒类文化一直占据着重要地位,几乎渗透到社会生活中的各个领域。
在中国传统的名酒中,发源于陕西的西凤酒有着极为独特和崇高的地位。不同于其他名酒或发于民间、或盛于商贾、或兴于当代,无断代传承的西凤酒从诞生的那一刻起就注定意义非凡,距今已有3000多年的历史。 上海晟桀实业有限公司供应西凤酒,酒海陈藏五年,十年,华山论剑8年,华山论剑16年等全系列在售。
自古代酿酒文明发展史来看,自发酵酒逐步成熟之后,现代白酒的前生,蒸馏酒步入历史的舞台。考古发现,至少在西汉时期,中国已有蒸馏技术。多种史料佐证,中国蒸馏酒确切起源于唐代,而传统的大曲发酵、甑桶蒸馏技术发展大约成熟于宋元时期。西凤酒是中国**早的蒸馏酒之一,是现代白酒的发端。
以酒成礼、以酒酬功、以酒载道、以酒承史,西凤酒可以说是中国**早的国家用酒,是“国酒之母”。西凤酒的历史也同时体现了华夏文明的厚度。 西凤酒哪款好喝?西凤哪款性价比高?上海晟桀实业有限公司代理批发。陕西华山论剑8年西凤酒优惠价
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凤翔是民间传说中产凤凰的地方,有凤鸣岐山、**引凤等故事。唐代,凤翔是西府台的所在地,人称西府凤翔。唐仪凤年间的一个阳春三月,吏部侍郎裴行俭护送波斯王子回国途中,行至凤翔县城以西的亭子头村村附近,发现柳林镇窖藏陈酒香气将五里地外亭子头的蜜蜂蝴蝶醉倒奇景,即兴吟诗赞叹曰:“送客亭子头,蜂醉蝶不舞,三阳开国泰,美哉柳林酒”。此后,柳林酒以“甘泉佳酿、清冽醇馥”的盛名被列为朝廷贡品。史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。陕西华山论剑8年西凤酒优惠价
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