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查玛法（Charmat Method）/罐中发酵法（Tank Method） 相较于传统酿造法，查玛法的酿造成本要低廉许多。而且由于二次发酵是在罐中进行的，因此它也被称作“罐中发酵法”。根据此法，发酵所获得的基酒会直接倒入加压罐中，并在罐中进行二次发酵，之后再过滤，继而装瓶。一般来说，采用查玛法酿造的起泡酒适宜早饮，酒中的水果风味和香气比较明显。几乎所有的普洛赛克起泡酒都是采用这种方法酿制而成的。 推荐：臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒！推荐理由：意式“小甜水”，低醇，果味馥郁,很适合提不起神的夏日综合征,想要all in同时拥有双倍快乐的朋友完全停不了口！云南德国臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒价格信息臻旺小猪酒系列：喝臻旺，诸事旺。

说到起泡酒，人们想到的可能就是香槟（Champagne）了，甚至很多人认为起泡酒就叫做香槟，其实不然。那么，起泡酒和香槟究竟有什么区别呢？要回答这个问题呀，我们首先要弄清楚什么是起泡酒？起泡酒是指在20℃时，酒中二氧化碳压力等于或者于0.5个气压的葡萄酒。只要满足这个条件，就属于起泡酒的范畴，不管是香槟、卡瓦（Cava），还是阿斯蒂（Asti）小甜水，都是起泡酒。那么，何为香槟呢？香槟是指在法国香槟产区，选用霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶（Meunier）等指定葡萄品种，采用传统法酿制，并符合产区酿酒法规的起泡酒。只有满足以上条件，才能被称为“香槟”，其他的起泡酒用“香槟”这个名字，可是要被追究法律责任的。所以啊，香槟是起泡酒，但是起泡酒并不一定都是香槟。 推荐：臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒！推荐理由：意式“小甜水”，低醇，果味馥郁,很适合提不起神的夏日综合征,想要all in同时拥有双倍快乐的朋友完全停不了口！

起泡酒风格类术语 Champagne：香槟，既指法国的香槟产区，也指该产区采用传统法酿造的香槟起泡酒，以黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）等法定品种作为原料。 Grower Champagne：小农香槟，又称酒农香槟，指果农自行种植并自酿的香槟，被认为能更地体现葡萄园的风土。 Cremant：除香槟以外采用传统法酿造的法国起泡酒，主要包括阿尔萨斯起泡酒（Cremant d’Alsace）、勃艮第起泡酒（Cremant de Bourgogne）、卢瓦尔起泡酒（Cremant de Loire）、利慕起泡酒（Cremant deLimoux）和波尔多起泡酒（Cremant de Bordeaux）。 推荐：臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒！推荐理由：意式“小甜水”，低醇，果味馥郁,很适合提不起神的夏日综合征,想要all in同时拥有双倍快乐的朋友完全停不了口！结合网红民宿及餐厅，打造意大利气泡酒热潮。

转移法（Transfer Method） 从某种意义上讲，转移法是传统酿造法和罐中发酵法的结合体，分别借鉴了两种方法的酿造步骤。它在初期与传统酿造法相同，只是在瓶中二次发酵完成后不进行转瓶处理，而直接将酒倒入加压封罐内进行澄清，再重装瓶。如此便可让起泡酒受益于酒泥陈酿的同时，还省去了转瓶和吐泥所需耗费的人力及时间成本。转移法通常用于酿造非标准瓶装的起泡酒。 推荐：臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒！推荐理由：意式“小甜水”，低醇，果味馥郁,很适合提不起神的夏日综合征,想要all in同时拥有双倍快乐的朋友完全停不了口！臻旺GoLuck系列有着“诸事顺利，开心酒好”的寓意。重庆原装臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒哪里卖

起泡酒与香槟一样采用传统法酿造，但酒液与酒泥接触的时间较短，短为9个月。福建法国臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒哪里卖

起泡酒风格类术语 Sekt：塞克特，多指德国起泡酒。塞克特可选用的酿酒葡萄种类较多，比较常见的为雷司令（Riesling）、黑皮诺、灰皮诺（Pinot Gris）、白皮诺和霞多丽等。多数塞克特选用产自法国或意利的基酒，然后在德国采用罐中发酵法酿造。 Deutscher Sekt：德国塞克特，只能使用来自德国的基酒酿造，可以采用罐中发酵法或传统的瓶中发酵法。 Deutscher Sekt b.A.：德国塞克特，其酿酒葡萄至少有85%来自德国的13个产区之一，如莱恩（Rheingau）、摩泽尔（Mosel）和法尔兹（Pfalz）等。 推荐：臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒！推荐理由：意式“小甜水”，低醇，果味馥郁,很适合提不起神的夏日综合征,想要all in同时拥有双倍快乐的朋友完全停不了口！福建法国臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒哪里卖

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