窖龄酒指酿制发酵的酒窖池的使用时间，在白酒当中，只有浓香型白酒才会有老窖的概念。因为浓香型白酒的香味与品质，和酿酒的老窖池有着很大的关系。窖龄越老的窖，所酿造出的白酒的品质也越高，这是由于老窖中的微生物含量比普通窖中的微生物含量多，使酒可以充分的发酵。窖龄酒在**近也兴起的一种说法，用已有20年以上的老窖池酿制白酒才会有窖香，50至100年的老窖池酿制的白酒，可以被称为特曲，老窖酒的出现，与如今市场上泛滥的年份酒有着很大的关系。浓香型的特点就是采用老窖位发酵生香基地，窖愈老，窖泥中的酿酒微生物愈多，生产的酒愈好。河南老窖酒价格
什么是大曲酒、老窖酒、洞藏酒、小曲酒和小烧酒？4、小曲酒小曲的品种很多，所用药材亦彼此各异。但其中所含微生物以根霉、毛霉为主。小曲中的微生物是经过自然选育培养的，并经过曲母接种，使有益微生物大量繁殖，所以不仅含有糖化菌类，同时含有酵酵菌类。在小曲酒生产上，小曲兼具糖化及发酵的作用。我国南方气候温暖，适宜于采用小曲酒法生产。5、小烧酒狭义指农村家庭酒作坊的烧酒。一般几个酒窖，一套蒸馏设备，几个人，季节性生产，以消化粮食为主，酒糟喂猪，烧酒为副产品，质量一般般，价格较低，销售范围十里八村。广义包含规模较大的酒厂，但仍然以消化粮食为主，酒糟喂猪，烧酒为副产品，质量一般般，价格较低。散酒销售为主，或为大酒厂提供原酒。河南老窖酒价格老窖酒储存方法。可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。
虽然目前市面上的白酒都会采用的是窖藏，但是天然的洞穴和地窖对于白酒品质的成长更加有利。众所周知，一坛好酒的陈酿老熟是一个缓慢、均匀的过程，酿酒过程中的一些杂质和有害物质就会被被释放、挥发出去，而天然山洞及地窖恒温恒湿的环境正是陈酿好酒所需要的，甚至于在一些年久古老的酒窖更是有着不可多得的天然微生物群。而之所以要用陶罐对白酒进行储藏，陶壁上密布的微小细孔，既不会使酒漏出来，又能保证酒通过呼吸跟外部环境产生相互作用。这就是白酒储藏工艺**通俗的一个道理。
3、把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。4、用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多饶几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果稍差一点。5、比较好的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡当然是避光保存，温度适度适宜就可以了，时间没有限制。泸州老窖源远流长，是中国浓香型白酒的发源地，以众独特优势在中国酒业独树一帜。
酒窖的注意事项。避免光线与震动。自然光线对酒的贮存十分不友好，尤其是直射日光，会使加重酒中的氧化反应，造成酒味寡淡、酒质混浊、变色，更甚至会造成酒的病变。震动干扰也容易造成酒品的早熟，酒品风格会发生很大的变化。只有用质量的原粮，只有那些有着千年历史的老窖池，只有在恒温恒湿的地下酒窖，只有用那些陈酿陶罐，按照严格的贮存工艺，才能酿出原窖好酒。这是迄今为止中国比较好白酒的酿造方式，也是成义烧坊酱香型原窖酒的孜孜追求。为什么窖池越老，酒越好? “窖池”一般是用特有的黄泥、泉水或井水掺和筑成。无锡伊力老窖酒
只有连续使用超过30年的老酒窖才能酿造出特曲酒，低于这个年限，特曲酒便无从谈起。河南老窖酒价格
老窖酒的收藏，说到老窖酒的收藏，其实也离不开收藏界常说的：珍、稀、真、质，**抢手的产品仍然离不开稀缺性、历史沉淀、可维持性和成熟的交易市场这几个因素。老窖酒的价格这些年一直在上涨，老窖酒收藏爱好者的增加，是导致老窖酒价格飞速上涨的主要原因。那么什么样的老窖酒才具有收藏价值?通常来说，白酒随着存放年份越久收藏价值越大，一些十几年、几十年，且具备一定的品牌**、工艺传承、时代象征的陈年老酒才相当有收藏价值。河南老窖酒价格
四川省邛崃市江洋酒厂成立于2002-10-11，同时启动了以启坛香|川酒香|晨勃|川辣椒酒为主的土陶系列酒，瓶装白酒，原酒，盒装酒产业布局。旗下启坛香|川酒香|晨勃|川辣椒酒在食品、饮料行业拥有一定的地位，品牌价值持续增长，有望成为行业中的佼佼者。我们在发展业务的同时，进一步推动了品牌价值完善。随着业务能力的增长，以及品牌价值的提升，也逐渐形成食品、饮料综合一体化能力。公司坐落于成都市邛崃市桑园镇童桥村童桥街59号，业务覆盖于全国多个省市和地区。持续多年业务创收，进一步为当地经济、社会协调发展做出了贡献。
