清酒属于发酵酒，而烧酒则属于蒸馏酒，度数比清酒要高，一般在20度~30度之间，当然也有更高的。喝起来不像清酒那样甘甜醇厚，与中国的白酒有些许相似之处。
既然提到了清酒的发酵和烧酒的蒸馏，那就先从制作工艺说起吧。日本烧酒的制作工艺一般分为两种，即连续式蒸馏和单式蒸馏。从名字上就很好理解，连续式蒸馏就是经过反复蒸馏提炼出高纯度的酒，这种酒被称为“甲类烧酒”，一般用来作为勾兑酒的原料酒，或者酿制梅酒等果实酒的原料酒。 烧酒中的酒精成分能刺激大脑产生多巴胺，带来愉悦和放松的感觉。珍啵乐饮料经销商天乐集团有限公司
清朝是白酒真正盛行的年代，从此酒叫白酒了，很多时候不用杜康指代了，而且现存的大多数中国名酒品牌的历史。当时统治阶级多为满族和蒙古族，北方寒冷的气候，对于烧酒的需求非常大。任何饮料，都肯定跟地理环境和经济有密切关系。民国时期白酒采用公卖制度（相当于现在专卖制度，），批发62度以上，民间销售的60度左右，低于60度酒属于假酒！烧酒，在百度百科的解释是：用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量高，引火能燃烧，也称白酒。你肯定会有疑问了：烧酒也称白酒，那它们俩还有什么区别呢，都是一样的酒。绵竹蓝莓烧酒批发公司成都福杯满溢商贸有限公司烧酒是一种透明清澈的烈酒，以其独特的酿造工艺而闻名。
在韩国，一份针对「上班族会餐常点的菜单是什么」的调查问卷中，五花肉以30%的票投拿得头彩，排在其后的依次是：啤酒屋下酒菜、炸鸡以及生鱼片；甚至有韩国网民表示「五花肉虽然天天见，但是好吃的还是它。」此问卷同时显示，韩国人会餐时常喝的酒是烧酒（占40%），啤酒位居第二，其后是烧啤（烧酒与啤酒混合而成）。不仅是韩国人，外国人喜欢的韩式料理也是五花肉。在韩国，一次以「2017年外国人喜欢的那些韩国文化」为主题的调查报告发现：烤五花肉以28.2%的票数荣登「身边的外国朋友喜欢的韩餐」榜首；与此同时，烧酒以42%的票投成为「想推荐给外国朋友的韩国酒款」。
韩国烧酒属于清酒类，酒精度数较低，几乎不放香料，这和中国的传统白酒可谓背道而驰。韩国烧酒的特点是入口清新，爽口，刺激性很小，这种特点适合作为烧烤，海鲜生食的配饮。凡是喝过韩国烧酒的人，绝大部分都极不适应，从而放弃再次尝试。几乎所有的韩烧酒都是360ml装的圆绿瓶装（只有溪婉烧酒有一款375ml的方瓶装），这也是韩剧中可以见到的频率极高的烧酒形象。韩国烧酒的酒精度，几乎全部在20°左右，比中国南方的黄酒度数稍高。为什么中国没有这个度数的白酒？因为对于白酒酿造工艺而言，一般酒精度在30%以下时，会出现絮状物从而影响白酒的清澈度。不过这也只是因为不同的地理位置而产生的饮食文化的差异，具体孰优孰劣，仁者见仁智者见智而已。精心调配的烧酒鸡尾酒，既美味可口，又能展现调酒师的匠心独运。
根据制作方法的不同，烧酒可以分为白酒和黄酒两大类。白酒是指经过蒸馏制作的烧酒，如中国的白酒、威士忌等。这类烧酒通常具有高度的酒精度和浓烈的香气，适合慢慢品味。而黄酒则是指经过发酵制作的烧酒，如中国的黄酒、清酒等。这类烧酒通常具有较低的酒精度和柔和的口感，适合与食物搭配食用。，根据产地的不同，烧酒可以分为国产烧酒和进口烧酒两大类。国产烧酒是指在国内酿造的烧酒，如中国的白酒、黄酒等。这类烧酒通常具有浓郁的地方特色和文化内涵，是中国饮食文化的重要组成部分。而进口烧酒则是指从其他国家进口的烧酒，如苏格兰的威士忌、法国的白兰地等。这类烧酒通常具有独特的风味和品质，是品味世界酒文化的一种方式。烧酒中的酒精成分具有一定的防腐作用，可以延长食物的保存期限。重庆宝海烧酒批发公司成都福杯满溢商贸有限公司
烧酒在酿造过程中保留了丰富的营养成分，适量饮用对身体健康有益。珍啵乐饮料经销商天乐集团有限公司
烧酒的创新不仅提升了产品的品质和口感，也为烧酒行业带来了新的发展机遇。新品种和新口味的推出，吸引了更多的消费者的关注和购买。同时，烧酒企业还通过品牌建设和市场推广，提升了烧酒的**度和影响力。烧酒的创新发展还面临一些挑战。首先，烧酒企业需要不断提升自身的研发和创新能力，以满足消费者对于新品种和新口味的需求。其次，烧酒企业需要加强与消费者的沟通和互动，了解他们的需求和喜好，以更好地推出符合市场需求的产品。珍啵乐饮料经销商天乐集团有限公司
