状元红又称花雕酒,是黄酒的一种,以前在绍兴及江浙地区,家藏“状元红”之风自古尤盛,每当家中生下男孩后,父母都会为子封藏一坛“状元红”,以寄托望子成龙,日后高中状元,光耀门庭之美好祈愿。状元红作为中国酒业中悠久的品牌之一,是一个极具生命力、文化价值的品牌。而且在新时代下,状元红也开始突破传统状元红路线,集时尚、国潮、养生、健康、适饮、低醉等众多元素于大成,打造中国状元红,白酒新品类,为古老的品牌带来新的生机与活力。状元红在入口时对舌尖的刺激特别大。上海正版状元红度数
状元红在贮存陈化过程中的奥秘。自古就有“酒是陈的香”这一说,如我们所熟知的“女儿红”、“状元红”,都是经过长期储存的陈年老酒,在女儿出嫁或儿子中榜之时庆贺饮用。这些老酒经过长时间的酝酿,酒香愈发浓郁,入口愈加甘冽,着实叫人回味无穷。杂味物质挥发,口感香味更加。一般而言,新蒸馏出来的酒较为燥辣,不醇和,也不绵软,主要是因为其含有较多的硫化氢、硫醇、硫醚等挥发性硫化物,以及少量的丙烯醛、丁烯醛、游离氨等杂味物质,这些物质与其他沸点接近的成分组成新酒杂味的主体。而新酒杂味成分多为低沸点易挥发物质,经过一定时间的贮存,刺激性的杂味物质基本挥发殆尽,状元红的口感会变得醇和、柔顺,香气风味也得到一定改善。上海正版状元红度数状元红并不是适合喝就可以无止境的喝敞开的喝。
1400年前,科举甲榜状元及第,孙伏伽成为中国历史上有据可查的状元,唐高祖李渊亲自钦点头名为“状元”,并召集文武百臣举行庆典赐御酒,坊间流传皇上赐的御酒命名为“状元红”酒。从此,“状元红”名扬天下。清朝同治年间,苏州城状元陆润庠,金榜题名后衣锦还乡,在状元楼大摆宴席,承蒙店主老伯照应,一位乡绅当场提议:“苏状元因喝了老人家的绍兴状元红,蟾宫折桂,红袍加身。老人家的酒就叫状元红吧!从此,高中状元者,衣锦还乡,谢师恩、拜父母,大摆状元宴,成为地方盛世,席间都用“状元红”,待客皆以绍兴所酿的状元红酒为上选。
品一品高考这杯醇酒,一千四百多年前,隋炀帝创立科举制度,开创了影响中国千年的科举制度,打破了世家大族垄断官场的局面,寒门士子从此登上历史舞台。明代以前,科举考试不光限于作文。如唐代就有墨义、口试、帖经、策问、诗赋等多种试题形式。以帖经为例:考官从经书中选取一页,摘其中一行印在试卷上。根据这一行文字,考生要填写出与之相联系的上下文。看起来眼熟吗?这正是当今考试中“填空与默写”的鼻祖。然而明清以后,科举进入“八股文”时代,八股限制诸多,作文水平几乎决定考生能否金榜题名。现代高考亦不遑多让,六七十分的作文题占比语文总分近五成。状元红可与各种果汁饮料任意勾兑,非常好喝别有一番风味。
酒里面的成分有水溶性成分,有酯溶性成分,正如太极的一白一黑,各种成分相互溶解,我中有你、你中有我,少了谁都寡淡无味。白酒是一个个的微平衡,陈化老化,各分子间的缔合、通过陶坛微孔的呼吸、加水的浑淡、老酒开瓶后的失光,这种微妙而唯美的平衡这难道不是中国的哲学。岁月的积淀,成就白酒的芬芳。“酒乃百药之长”,在于其的包容性。酒是文学创作的源泉,太白斗酒诗百篇。科学饮酒、健康饮酒、品饮好酒,是老当益壮的秘方。状元红酒的和谐与包容,是华夏民族对美好事物的追求,更是对美好生活的期盼。状元红经过蒸料等程序发酵而成的。上海正版状元红度数
状元红在加温以后的酒精浓度可能会逐渐的降低,减少对身体的伤害。上海正版状元红度数
科举可谓聚天下读书人中的精英于一堂,即便如此,有人春风得意,便有人郁郁不得志。唯有醇酒一杯,让曾经并肩考试的学子共赴一醉,为残酷的古代“高考”增添一丝温暖柔光。当今高考已然淡化了曾经的残酷味道。高中者喜悦仍在,落榜者不免伤怀,但换个角度看问题:曾经被称为“千军万马过独木桥”的高考,不过是漫长人生旅途中的一个小站点。当我们背负越来越沉重的人生向前走时,高考的那些欢喜忧愁,或许已酝酿成令人回忆时不觉微笑的陈年美酒。上海正版状元红度数
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