水分活度仪要用于反应食品平衡状态下的有效水分、稳定性和微生物繁殖的可能性，能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度的测试意义：水分活度值对食品保藏具有重要的意义。含有水分的食物等由于其水分活度之不同，其储藏期的稳定性也不同。利用水分活度的测试，反映物质的保质期，已逐渐成为食品，医药，生物制品等行业中检验的重要指标。水分活度可以说是控制及确定贮藏期重要的因素。通过测量水分活度，可以预知哪些微生物将会或不会成为潜在的因素。水分活度仪应有良好的接地，使用、存放时，避免阳光直射。广西水分活度仪供应厂家
水分活度仪的测量与应用：食品的变质与食品中的水分含量有关，虽然变质程度并不与水分含量成比例，但水分活度的大小更能说明食品发生变质的问题。水分活度决定了各种微生物在食品中萌发的时间、生长速率和死亡率。水分活度越大，食品内自由水含量越多，越易受微生物传染；而食品中水分活度越小，食品越稳定，较少出现变质的问题。因此，水分活度成为一个指示产品稳定性和微生物安全的重要参数。另外，由于各种微生物的生命活动以及各种化学、生物化学变化都需要一定的水分活度值，所以水分活度值对食品保存具有重要的意义。水分活度、水活性、水活度均属于同一概念。广西水分活度仪供应厂家水分活度仪易于清洁维护，打开样品仓就可以直接清洁样品仓和传感器。
水分活度仪的优势：1、操作简便、快速：2~5分钟显示结果，随时检测产品质量及现场生产控制；2、准确性高：能连续测试样品的水分活度，高达±0.003aw。对一些水分活度特别低的样品亦可测量。3、体积小易于摆放：感应器设计紧凑，所以活度仪机身非常轻巧；4、先进技术：采用创新的冷冻镜面的方法，不需要标准曲线校正，只须隔2-3天用标准液调准便可。5、易于日常维护：不需工具便可打开机盖，方便日常维护及清洁。6、数据输出：附带数据传输连接电缆，结果可传输打印机或计算机中，并作计算和储存备案。
水分活度仪使用的定义：水分活度是指样品中水分存在的状态，即水分的结合程度。水分活度是对样品中的水的能量的测量，水分活度值越高，结合程度越低；水分活度值越低，结合程度越高。水分活度的大小与微生物的生长率有直接关系，样品中水分活度不同，其存储期限也不同，可以利用水分活度的测试，控制微生物的生长。因此，水分活度已逐渐成为食品、化妆品、药品、生物制品等行业检验的重要指标。水分活度是关乎于食品、药品、饲料等行业产品质量的一项重要指标，在生产、运输、保存等方面起到非常重要的作用，因此引起了更多行业普遍的应用。水分活度仪用的是什么方法？
水分活度仪的注意事项：1、测量在操作时，保持台面稳定，尽量减少触摸活度传感器；2、测量的样品量大于培养皿的65%；3、每次测量完毕后，不要将传感器上下盖合上；4、如被测物水分活度值≥0.90时，请在测量结束后立即将干燥剂放入传感器，并将仪器开到测量状态2分钟或密闭10分钟；5、不同的环境使用，由于温差原因，请在传感器内放置干燥剂并盖好传感器，以免因结露损坏传感器的敏感元件；6、如较长时间不使用，请在传感器内放置约一培养皿的干燥剂；7、要保持传感器底座清洁，经常进行清洗，否则会影响测量数据；8、被测物样品要保持均匀，以免造成测量数据不准确。水分活度仪普遍应用于食品工业的开发生产和储存。广西水分活度仪供应厂家
水分活度仪通常采用平衡相对湿度法测量原理。广西水分活度仪供应厂家
水分活度仪测量精度，测量速度快，只需10分钟，智能化软件，自动补偿环境参数无需每天开机校正，进口高精度传感器，使用寿命长，精度高。采用实际测量法，一次测量即可，无需预测物料水分活度值，采用合适的标准溶液校正。测量不同样品时可以连续测量，无需重新校正或将传感器放置几分钟。被测物无限制，固体、液体，块状物、粉末均可测量，采用自密封结构，避免旋转密封导致的侧翻问题。液晶汉字显示，使操作过程更加直观，中文菜单，操作方便，打印机输出，利于保存数据，保证测量结果不会丢失。广西水分活度仪供应厂家
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