2、萝卜片的加工
将萝卜切成4.5厘米长，2.5厘米宽，0.2厘米厚的长方片，放入冷水锅中煮熟捞出，冷水中漂凉备用。
3、蒜苗、香菜的加工
蒜苗洗干净，切成蒜苗花；香菜洗干净，切成末备用。
五、成品制作
将煮好的面捞入碗中，舀一勺汤，将面用勺舀起再放下，放上萝卜片（或将萝卜片直接入汤中）、牛肉丁，再添上适量的汤，撒上香菜、蒜苗，淋上辣椒油。
至此，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（蒜苗香菜绿）、五黄（拉面微黄）的色、香、味俱佳的兰州牛肉面，就制作完成了。
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一碗牛肉面的比较好赏味期间，就在这短短三十秒之内。所以说，端来一碗面，这个动作，简直有着化腐朽为神奇的力量。倘若不信，可以试试用吃羊肉泡的方式吃一碗牛肉面。不搅拌，顺着一个地方吃面，吃完一层再吃一层，好好的面条很快就会因为汤汁的浸泡而软到无力，这种无力的面条，除了小孩和老人喜欢吃之外，没有一个兰州人将之视为美食的。而筷子撩拨的过程，正是一个面条跟空气接触变冷的过程，冷空气可以相对较长地保持面条的硬度，滚烫的汤正好与面条形成鲜明对比。我欣赏大铁锅的夸张,一把面，非得一黄河的水才能煮出有定制的口感,肉炖一夜，汤熬百年面，就煮它个地覆天翻味觉兴奋从揉面团开始,壮如牛犊的抻面小哥揉捶摔打，噼啪有声让高大如山的面团,即刻遵命。玉树马有布牛肉面店兰州马有布品牌牛肉面加盟怎么做？
据地理学家勘探和历史学家考证发现，兰州城是建立在一碗牛肉面之上的。即使她拥有黄河铁桥、兰州大学，但兰州以外的所有人听到这个城市的名称时只会异口同声的说同一句话：“哦，兰州拉面。”其实，在兰州当地，根本就没有“兰州拉面”，它就叫牛肉面，更土著一些的兰州人会亲切的称呼它为——牛大，而这碗面也根本不会有什么干切红烧之类的区别。兰州牛肉面，讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”，面粉必须选择甘肃自产的新鲜高筋面粉，加蓬灰(碱)揉合而成，拉扯几十次不会断裂，拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。兰州牛肉面的面条有许多种类，毛细、二细、三细、大宽、小宽韭叶、二柱子、荞麦棱……多达十几种。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。不同形状的拉面合着不同的脾性和年龄，大宽粗犷生猛，二细稳重有力，韭叶儿纤薄秀丽，毛细温柔细腻。这复杂多变的面型也使兰州牛肉面在中华拉面王国中独具魅力。
兰州牛肉面加入快餐模式，不需要客户长时间等待，经营多样，营销复杂，管理容易关注，并容易占领一个市场。兰州牛肉面分公司总部为广大客户提供帮助和支持，带领众多成功的商家开店、共同**，适合任何情况，灵活多样的管理，免去场地限制，轻松**。对于消费者来说，去兰州享受视觉和味觉双重体验，在温暖舒适的环境中吃一碗**美味的牛肉面，是享受不了的。对于投资者来说，优惠入股政策正是他们需要支持的，是创业之路的有力支撑。兰州马布面牛肉面现豁达拥抱四方朋友，真诚为每一位投资者树立企业宗旨，坚持发展中华百货报价；千万元如银两报价;品牌优势。制作**牛肉面，投资小风险加盟项目，加盟兰州马布牛面馆，我们携手致富。兰州做牛肉加盟比较好的品牌，马有布牛肉面。
兰州是一座黄河穿城而过的城市，兰州人民对黄河水有着深厚的情感，水从城中穿过，城在水边繁荣，除了人杰地灵之外，在这片被我深沉热爱的土地上，还有一碗闻名于全国的面，那就是在黄河水的滋养下诞生的清淡爽口的牛肉面，简单的食材，简单的搭配却成就了一种美味。在兰州品尝过很多美食，让我印象深刻的还是牛肉面，令我日思夜想的面便是兰州马有布牛肉面。兰州马有布的面滑爽，有韧劲，撒上蒜苗和香菜，更是绝配，味道清新扑鼻，牛肉片在汤里浸泡后，变得松酥多汁，边吃面，边吃口小菜，完美的把小菜的爽口和面的劲道结合在一起。兰州马有布牛肉面每一道配菜，每一碗面都是精心调制的，为的就是让食客吃的放心，只有口口相传的牛肉面才可以有更好的发展。在这个充满了快餐的时代，吃的放心成了吃面的重要标准之一，兰州马有布牛肉面秉承着做好每一碗面的信念，在为兰州的美食文化添砖添瓦，我相信不久的日后，兰州美食文化一定会因为兰州马有布牛肉面的加入变得声名鹊起！兰州品牌牛肉面做加盟需要的条件。舟曲有没有马有布牛肉面店
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我欣赏大铁锅的夸张,一把面，非得一黄河的水才能煮出有定制的口感,肉炖一夜，汤熬百年面，就煮它个地覆天翻味觉兴奋从揉面团开始,壮如牛犊的抻面小哥揉捶摔打，噼啪有声让高大如山的面团,即刻遵命，不再懒散,
90年代，是代化隆拉面人全国圈地的大时代。化隆人有了正经的赚钱渠道，加上大力支持。到了21世纪，化隆拉面馆已经遍布全国。
据2018年统计数据显示，海东人如今在270多个大中城市，开办拉面店2.72万家，年经营性收入约154亿元，从业人员17.3万人，工资性收入约42亿元。目前已在国家商标局注册登记的海东拉面自主品牌共75个，共有品牌门店687家，“牛肉拉面”、“撒拉人家”等品牌已有较大市场影响力。
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