α-淀粉酶抑制剂：α-amylaseinhibitor能抑制α-淀粉酶的抑制剂。如链霉菌YM-25菌株产生的hairm；链霉菌(trestatin)等都是α-淀粉酶抑制剂，它们对不同来源的α-淀粉酶均显示出强的抑制作用，但不抑制β-淀粉酶和β-糖苷酶。赵蓉、李多伟、任涛、林芳、林道发合著《DNS比色法测定白芸豆中α-淀粉酶抑制剂活性的方法研究》【摘要】：目的建立DNS比色法测定从白芸豆中分离纯化α-淀粉酶抑制剂活性的方法。方法通过测定波长、DNS的用量及显色反应时间的试验,确定研究方法。结果确定比较好条件为检测波长470nm,α-淀粉酶抑制剂与等量α-淀粉酶溶液37℃预温15min,加入2%可溶性淀粉溶液,准确反应5min。再加入DNS试剂2mL,沸水浴5min后流水冷却。该方法平均回收率为(n=9),精密度实验RSD=。结论该方法具有简便、快捷、重复性良好等特点。适用于常规α-淀粉酶抑制剂的活性测定。专业专注富含α-淀粉酶抑制剂的白芸豆提取物生产商无锡华康生物科技有限公司，欢迎您来电！云南淀粉酶抑制剂活性单位
部分植物多酚类化合物能抑制淀粉酶，阻碍机体对淀粉的消化吸收，减少热量的摄入，从而促进减轻体重，在很大程度上减少碳水化合物的摄入量，因此淀粉酶抑制剂具有帮助体重控制的药理潜力。此外，淀粉酶抑制剂将降低碳水化合物的摄入，影响了碳水化合物的吸收，从而抑制餐后血糖升高，降低餐后血糖对胰岛素的影响。这种调制机制可被用于糖尿病的临床疗愈。抑制a-淀粉酶还可增加回肠未消化的碳水化合物的积累而延迟胃排空。因此，抑制淀粉酶还可以调节胃肠道功能和肠肽释放，加强饱腹感，减少食物摄入量。由于植物来源的天然多酚类化合物具有结构多样性、低毒性、来源范围较广等特点，因此从植物中筛选新的副作用小的α-淀粉酶抑制剂一直是研究热点。譬如，白芸豆提取物中富含α-淀粉酶抑制剂。云南淀粉酶抑制剂活性单位无锡华康生物科技有限公司数年专注于富含α-淀粉酶抑制剂的白芸豆提取物研发创新生产，欢迎来电！
《欧也妮·葛朗台》发表于1833年，展现了一幅法国19世纪初法兰西外省色彩缤纷的社会风俗画。拿破仑在1815年的滑铁卢战役中彻底败北，由此波旁王朝复辟，统治一直延续到1830年。拿破仑与《欧也妮.葛朗台》小说中提及的糖，其实颇有渊源。很多人以为“蔗糖”，就是从甘蔗提炼的糖。其实，只要是植物里的双糖（果糖＋葡萄糖），都称作蔗糖。拿破仑跟英国人翻脸搞“贸易战”之前，欧洲人吃的糖几乎都是从西印度群岛进口的。英国搞物资禁运，瞬间截断了法兰西的蔗糖来源。十九世纪初，法国热带资源严重短缺，一公斤砂糖在1789年只要一法朗，到1811暴涨到12法朗。甜食爱好者，断糖，他们能忍？眼看拿破仑的糖罐子就要见底，正在他焦头烂额之际，甜菜根制糖厂在大家的欣喜若狂中诞生了。拿破仑命人种植甜菜，解决了吃糖问题。从此，甜菜也就一跃成为欧洲“明星食材”。只是，无论是巴尔扎克还是葛朗台，抑或是拿破仑，万万没想到，两百年后，大家开始追求低糖、低卡，甚至戒糖啦！欧美出现了淀粉狙击手——白芸豆提取物，因为白芸豆里面含有α-淀粉酶抑制剂。我国也涌现出无锡华康生物科技有限公司这样凭借专有技术生产出活力更高、风味更好、富含α-淀粉酶抑制剂的白芸豆提取物。
据Leiner等报道菜豆中的α-淀粉酶抑制剂与其它豆类相比具有较高效价，因其含有几种特殊类型的抑制剂（耐热和不耐热）而倍受国外内许多研究工作者关注。Lajolo等报道黑菜豆中含有两种同效抑制剂；白菜豆中一些抑制剂为一种糖蛋白（Yamaguchi，1993），带有一个相同的肽（Pick，1978）或不同的多肽，能抑制哺乳动物和昆虫淀粉酶的活性，但不抑制植物中α-淀粉酶的活性，因此在植物抗虫基因工程研究领域中具有潜在作用。严哲等探索了α-淀粉酶抑制剂在淀粉含量不同的植物果实中的分布规律，比较了不同植物的α-淀粉酶抑制剂与淀粉含量之间的关系，结果得出α-淀粉酶抑制剂含量植物中淀粉含量具有强烈的相关性，即淀粉含量越高的植物果实中，其所含有的α-淀粉酶抑制剂也越高。 无锡华康生物科技有限公司，富含α-淀粉酶抑制剂的白芸豆提取物工匠制作者，活力、口味更棒。
“α-淀粉酶抑制剂”俗称“淀粉阻断剂”，是一类能阻断食物中淀粉分解以及吸收的天然物质，通过特异性地与口腔和肠道内α-淀粉酶形成抑制复合物来阻断淀粉的分解和吸收。淀粉阻断剂含活力较高的α-淀粉酶抑制剂，能抑制人体内α-淀粉酶活性，并阻断其对淀粉的分解，使人体摄入的食物中所含的淀粉无法转化成葡萄糖，阻断人体对淀粉类食物所产生的热量的吸收，从而有效控制餐后血糖、控制体重、****。郝小燕、崔竹梅、麻浩、顾爱星合著的《鹰嘴豆中α-淀粉酶抑制剂抗氧化特性研究》中，提到一个观点：反应体系中，在一定浓度范围内，α-淀粉酶抑制剂的抑制活力、自由基排除能力和还原力不仅随浓度增加而增加，也随纯度增加而增强。近来，蛋白提取物或纯化了的蛋白作为抗氧化剂已经引起了人们的关注。豆科作物含有蛋白质样α-淀粉酶抑制剂。α-淀粉酶抑制存在于许多植物的种子和茎块中，其中禾谷类和豆科作物中尤为丰富。白芸豆提取物，富含α-淀粉酶抑制剂，想要好吃又靠谱，那就来无锡华康生物科技有限公司吧。云南淀粉酶抑制剂活性单位
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1945年，Bowman在白芸豆中发现了一种抑制淀粉吸收的物质。白芸豆中含有一种物质，这种物质不止活性较高，同时也能抑制人体中的α-淀粉酶，所以被称为一种天然的淀粉酶抑制物。通俗的讲它是一种“淀粉吸收阻断剂”，命名为α-淀粉酶抑制剂。白芸豆中的α-淀粉酶抑制剂（α-amylaseinhibitor下文简称α-AI）能够彻底阻断底物与α-淀粉酶活性位点之间相互作用的通道，使得人体口腔、胰腺里的α-淀粉酶活力下降，淀粉不能完全被分解成小分子的单糖被人体吸收，从而达到控制淀粉转化为卡路里被摄入。尽管市场上许多化学合成产品具有***作用，但这些产品有一定的副作用，较为常见的是造成肝脏中酶活水平的紊乱。自然界中存在的α-AI安全性较高，在众多谷物和豆类α-AI中，白芸豆α-AI抑制活性更强，生物安全性更高，生理活性较强，同时能减少了淀粉的分解，体内葡萄糖的吸收也同时减少，从而起到降低餐后血糖升高，减少胰岛素分泌，降低脂肪合成等作用，可以有效配合低GI的饮食方法，控制餐后血糖。 云南淀粉酶抑制剂活性单位
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