α-淀粉酶抑制剂是一种能够特异性抑制人体唾液和肠道内α-淀粉酶活力的蛋白质，属于糖苷水解酶抑制剂。它可以抑制肠道内α-淀粉酶的活性，阻止其对淀粉的水解从而缓解餐后血糖升高，被称为“淀粉阻断剂”。自然界中存在的α-淀粉酶抑制剂多在豆类和谷物中，其中白芸豆中的α-淀粉酶抑制剂活性和安全性更高，因而在糖尿病患者控制饮食方面具有更广阔的应用前景。譬如，赵建光，张烽，闫继爱，郁书怀，杨瑞金，赵伟合著论文《α-淀粉酶抑制剂(白芸豆提取物)对2型糖尿病改善效果研究》。干预后，实验组和对照组血红蛋白、平均BMI以及尿酸水平无较为明显的改变。由此可见，白芸豆提取物中的α-淀粉酶抑制剂可以调节2型糖尿病患者的血糖和血脂，对糖尿病患者的血管并发症有一定的改善作用，有望成为一种新型调节血糖血脂的保健食品。白芸豆提取物，富含α-淀粉酶抑制剂，更专注、活力更棒、口感更佳，就是无锡华康生物科技有限公司。广东淀粉酶抑制剂的原理
目前，控制血糖的优先方法是节制饮食，特别是糖类食物的摄入，但这一方法需抑制食欲及忍受饥饿，难于长期坚持下去，甚至由于过分节食造成营养不良，诱发其他疾病。a-淀粉酶抑制剂可以能一定程度上阻止口腔中淀粉类食物的糖化，减少中糖类形成的齿垢从而预防龋齿。此外，较近的报道说明，a-淀粉酶抑制剂的应用使肠道内残留的糖类增加，有利于肠道有益菌群的生存，并将残留的糖发酵产生乳酸，使肠道趋于酸性环境，从而促使食物中钙的溶解和吸收，产生预防和疗愈骨质疏松的效果。白芸豆提取物是一种天然的α-淀粉酶抑制剂。它通过对淀粉酶的抑制作用而发挥体重控制效应，并经胃肠道排出体外，不进入血液循环系统，不作用于大脑中枢，在体重控制的同时不抑制食欲。由于白芸豆提取物在使用剂量较高时也无明显的不良后果，符合世界卫生组织的体重控制原则，现已成为现代体重控制相关产品市场深受欢迎的绿色原料。广东阿尔法淀粉酶抑制剂产品富含α-淀粉酶抑制剂的白芸豆提取物，就选无锡华康生物科技有限公司，欢迎来电咨询!
大多数α-淀粉酶抑制剂已从微生物源（主要集中在链霉菌属）、植物原（植物界中普遍存在，尤其实禾谷作物和豆类作物的种子中）获得，少数从哺乳动物中获得，而且也在合成物质中发现过。天然存在的α-淀粉酶抑制剂有三种类型分别为：（1）微生物产带一个寡生物胺单位的含氮碳水化合物；（2）微生物产多肽，如：paim（来自微生物的猪胰腺α-淀粉酶抑制剂）和Haim（微生物起源人α-淀粉酶抑制剂）；（3）在谷类、豆类以及其它较高等植物中发现的大分子蛋白质抑制剂。通常的α-淀粉酶抑制剂都是些有机化合物，在化学结构上，它们可以是蛋白质、多肽和碳水化合物。它们的化学物理性质因来源的不同而不同。由多种不同的链霉菌属种产生的淀粉酶抑制剂具有低的分子量，大约在500~2000Da（道尔）之间，而且是α-淀粉酶中非常有效的抑制剂，它们有三种类型（1）oligostatins寡糖制菌素：（2）amylosatins制淀粉酶素：（3）tresatins。它们共用有拟双糖单元工寡生物胺或脱氢寡生物胺，不同数目α-D-葡萄糖基团以α-1，4糖苷键连接，而在tresatins中与一个α-1，1-糖苷键葡萄糖连接。这个含N个碳水化合物对几个葡萄苷酶包括α-淀粉酶有抑制作用。
α-淀粉酶抑制剂：α-amylaseinhibitor能抑制α-淀粉酶的抑制剂。如链霉菌YM-25菌株产生的hairm；链霉菌(trestatin)等都是α-淀粉酶抑制剂，它们对不同来源的α-淀粉酶均显示出强的抑制作用，但不抑制β-淀粉酶和β-糖苷酶。赵蓉、李多伟、任涛、林芳、林道发合著《DNS比色法测定白芸豆中α-淀粉酶抑制剂活性的方法研究》【摘要】：目的建立DNS比色法测定从白芸豆中分离纯化α-淀粉酶抑制剂活性的方法。方法通过测定波长、DNS的用量及显色反应时间的试验,确定研究方法。结果确定比较好条件为检测波长470nm,α-淀粉酶抑制剂与等量α-淀粉酶溶液37℃预温15min,加入2%可溶性淀粉溶液,准确反应5min。再加入DNS试剂2mL,沸水浴5min后流水冷却。该方法平均回收率为(n=9),精密度实验RSD=。结论该方法具有简便、快捷、重复性良好等特点。适用于常规α-淀粉酶抑制剂的活性测定。无锡华康生物专业研发、生产、常年供应富含α-淀粉酶抑制剂的白芸豆提取物，品质佳、口感好、活性高。
《欧也妮·葛朗台》发表于1833年，展现了一幅法国19世纪初法兰西外省色彩缤纷的社会风俗画。拿破仑在1815年的滑铁卢战役中彻底败北，由此波旁王朝复辟，统治一直延续到1830年。拿破仑与《欧也妮.葛朗台》小说中提及的糖，其实颇有渊源。很多人以为“蔗糖”，就是从甘蔗提炼的糖。其实，只要是植物里的双糖（果糖＋葡萄糖），都称作蔗糖。拿破仑跟英国人翻脸搞“贸易战”之前，欧洲人吃的糖几乎都是从西印度群岛进口的。英国搞物资禁运，瞬间截断了法兰西的蔗糖来源。十九世纪初，法国热带资源严重短缺，一公斤砂糖在1789年只要一法朗，到1811暴涨到12法朗。甜食爱好者，断糖，他们能忍？眼看拿破仑的糖罐子就要见底，正在他焦头烂额之际，甜菜根制糖厂在大家的欣喜若狂中诞生了。拿破仑命人种植甜菜，解决了吃糖问题。从此，甜菜也就一跃成为欧洲“明星食材”。只是，无论是巴尔扎克还是葛朗台，抑或是拿破仑，万万没想到，两百年后，大家开始追求低糖、低卡，甚至戒糖啦！欧美出现了淀粉狙击手——白芸豆提取物，因为白芸豆里面含有α-淀粉酶抑制剂。我国也涌现出无锡华康生物科技有限公司这样凭借专有技术生产出活力更高、风味更好、富含α-淀粉酶抑制剂的白芸豆提取物。 无锡华康生物科技有限公司酶解技术生产富含α-淀粉酶抑制剂的白芸豆提取物专有生物，活力高，欢迎您！河南热稳定保护的淀粉酶抑制剂
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在中国，国内酶抑制剂方面的研究始于70年代末，福建省微生物所从土壤中筛选到产生的淀粉酶抑制剂的产生菌S-2-35菌株，并对其代谢产物的分离及其理化性质进行深入研究。研究成果较为明显的是上海医药工业研究所在80年代初就开始与日本东京微生物化学研究所，日本麒麟啤酒和美国辉瑞公司等合作从土壤中寻找新的有为生物产生的生理物质的研究，建立淀粉酶抑制剂等的筛选模型。国内研究较为突出的是河北科学院生物研究所从链霉菌中获得产生α-淀粉酶抑制剂的菌种S-19-1，是国内较早地从淡紫灰类群中筛选出该抑制剂菌株，建立适合S-19-1菌株的发酵工艺，并对其化学性质进行研究。发酵滤液中的α-淀粉酶抑制剂活性超过70%。经BALB小鼠试验，无任何毒副作用。该研究已获得中国科技成果奖。再就是，江西省中医药研究所从小麦中提取一种α-淀粉酶抑制剂，并对其理化性质及结构组成作了进一步研究。广东淀粉酶抑制剂的原理
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