Gonnissen等发现赤藓糖醇与醋氨酚共同喷雾干燥后能够有效改善醋氨酚的物理特性。
赤藓糖醇口感似蔗糖且温和**而无不良后味,是良好的矫味剂。另外,赤藓糖醇溶解时吸收
大量热量(179 J/g) ,具有明显的降温效应,这种效应在溶解过程中的感觉是舒服的。
赤藓糖醇的吸湿性很弱,即使在相对湿度90%的环境中也不易吸湿,这是其他糖醇类产品无法相比的优良性能。在包装上赤藓糖醇也使包装材料有了较大的选择范围,在使用其他糖醇作填充剂时，若使用常规铝塑纸型包装则密封性不高,压片会在盒内吸收空气中的水分后自动崩解成为一-堆粉末或粘块,而使用低吸湿性的赤藓糖醇则避免了包装过
程中的这一重大工艺难题。 牙膏是发挥赤藓糖醇有效防龋特性的良好载体。重金属含量低赤藓糖醇供应商
赤藓糖醇（Erythritol）是一种与木糖醇类似的糖。和其他糖醇一样，赤藓糖醇也可以导致消化道出现问题。尽管不存在很大危害，但过量消费仍然会引起一些不适症状。这种糖醇通常只是混合在食物中，消费者很难在市场直接买到。什么是赤藓糖醇？简而言之，它是一种糖醇，经过发酵产生，然后加以净化。含赤藓糖醇的食物包括无糖口香糖，节食食物，低碳水化合物食品，专门提供给糖尿病患者的食品，以及甘菊甜味剂等。尽管是一种糖醇，但它的副作用很少。大多数与赤藓糖醇有关的健康问题主要涉及胀气和腹鸣。重金属含量低赤藓糖醇供应商赤藓糖醇的平均血糖指数和平均胰岛素指数都比木糖醇低。
③止咳糖一般是由多种精细糖分混合添加水揉制成团状的坚固粘合物，然后干燥压制成的一种冰糖类产品。多羟基化合物如赤藓糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇和乳糖醇等添加在止咳糖中可以获得低热值、抗龋齿的产品。用赤藓糖醇、乳糖醇和结晶麦芽糖醇的混合物可替代传统蔗糖原料生产止咳糖，除了低热量和清凉的效果之外，赤藓糖醇还具有乳糖醇和结晶麦芽糖醇所没有的良好质地和不吸湿性。
④把赤藓糖醇作为一种填充物加入冰糖中，可以为冰糖带来良好的清凉口感。而且赤藓糖醇快的结晶速度使冰糖在无水环境下可快速方便的制成，且这样的冰糖在干燥的无包装环境下也可以有良好的保质期。
赤藓糖醇在医药领域的应用
2.1
龋病预防
龋病是一种多因素所致的疾病，特别是与细菌因素中的变异链球菌有关问。川名部淳等人”以生成虫牙的Stmutans菌及其他口腔内细菌，用赤薛糖醇作实验，结果证实所用细菌均不能利用赤鲜糖醇，不会产生乳酸及不溶性葡聚糖等。有研究表明，赤藓糖醇可以使菌斑和咏液中变异链球菌的数量下降，同时当赤藓糖醇存在于变异链球菌的培养环境中3h后，对变异链球菌的***作用强于木糖醇。姚军等的研究也表明赤藓糖醇具有***变异链球菌生长和产酸的作用，而且在高浓度下使用时，赤藓糖醇的这种效果优于木糖醇。 赤藓糖醇的防龋性、抗氧化性、保湿性和不可燃性等特性使其在医药、日化领域的应用不断扩展。
现在 的饮料产 品不仅*被单一的用来补充人体的
水分 ，它也逐渐成
为人们补充能量 和营养成分
并快速进入人体的有效 载体。然而现在的饮料厂家在配方
中多添加大量蔗糖作为甜味剂以保证饮料的口感，但过多的食用糖分会导致肥胖、诱发糖尿病
，这与现代的健康饮食理念是相悖的，而且也限制了饮料的食用人群范围。不利于饮料行业的健康发展。因此，
在健康饮食的风潮下，如何在保证饮料口感的同时，生产出低糖低热量的产品成为食品饮料企业不得不考虑的问题
。
一 、 低糖低热量饮料的现状
低糖低热量饮料是指
添加少量 糖或添加糖的代用品，如高倍甜味剂
、低聚糖 、赤藓糖醇等研制出在人体内产生较少能量的饮料。目前国内的低能量饮料主要有以下几种
：低能量碳酸饮料 、低能量果蔬
饮料 、低能量植物蛋白饮料
、低能量固体饮料，高纤维饮料和低能量啤酒 。 以赤藓糖醇为原料合成一些稀有产物，如以赤藓糖醉作为底 物生产稀有的L-赤藓糖。食品级赤藓糖醇型号
可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等。重金属含量低赤藓糖醇供应商
1.2生理功能及代谢特征
1.2.1代谢独特产能低
赤藓糖醇在小肠易于吸收,大部分能进入血液中循环,*有少量直接进入大肠中作为碳源发酵。由于人体缺乏代谢赤藓糖醇的酶系,进入血液中的赤藓糖醇不能被消化降解,只能透过肾从尿液中排出体外这一独特的代谢特征决定了赤藓糖醇低热值的特性。据文献报道，进入机体内的赤藓糖醇有约80%经小肠吸收并从尿液中排出，20%左右进入大肠进入大肠中的**多有50%被细菌利用其他经由粪便排出体外。由此得知摄入的赤藓糖醇只有5%~10%代谢产能为人体提供能量，而赤藓糖醇的能量值为0.2kcal/g~0.4kcalg ,*为蔗糖能量的5%~10%，是所有多元糖醇甜味剂中能量比较低的一种。 重金属含量低赤藓糖醇供应商
