太仓原切牛腩

烹饪方法编

1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂，清炖牛肉能较好地保存营养成分。2、煮老牛肉的前***晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。3、红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美。各种用牛腩做的美食(20张)4、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。5、牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。 红烧牛腩用铁锅还是用砂锅？太仓原切牛腩

萝卜焖牛腩（好吃得可以摆摊了）的做法一：

准备好基本材料，一条白萝卜，牛腩。牛腩，是超市买的。肥瘦相间，焖出来更好吃。陈皮，需要泡软。用刀刮一下内囊。洗洗，备用。萝卜，去皮切块。然后切成几段，变成圆柱状，在切块。不建议切太小。牛腩拿出来解冻，切颗，因为煮了的牛腩会缩小，所以不能切太小。大概2*3cm，2*2cm。我途中换了2-3次水。泡了1小时以上。（有一次泡了3小时，基本没有血水了。）用厨房纸擦干水分锅里烧开水，下萝卜，白灼5分钟。然后捞出，沥干水。这一步为了去除萝卜的苦涩味。 钟楼区家喻户晓牛腩西红柿炖牛腩，西红柿什么时候加比较好？

牛腩要炒多久能熟

牛腩炒熟并不需要多少时间，但是想要炖的好吃，那就很费时间了。如果牛腩切得薄，大火爆炒2-3分钟就能熟了；但是我们吃牛腩都会切成大块的，稍微炒几分钟然后放水煮，大火烧开之后小火煮30-50分钟，这样才能够将牛腩炖得软烂鲜香，男女老幼都爱吃，还有滋补身体、强健筋骨的作用腩要炒多久能熟3牛腩炒熟并不需要多少时间，但是想要炖的好吃，那就很费时间了。如果牛腩切得薄，大火爆炒2-3分钟就能熟了；但是我们吃牛腩都会切成大块的，稍微炒几分钟然后放水煮，大火烧开之后小火煮30-50分钟，这样才能够将牛腩炖得软烂鲜香，男女老幼都爱吃，还有滋补身体、强健筋骨的作用

超级好吃袋牛腩做法二

趁漂牛肉的时间把佐料都洗好切好掰碎看到了吗，血水漂出来了，然后我们倒掉这些血水再反复冲洗两遍，沥干水分待用取一口大砂锅装半锅冷水，放入菜谱里用量的一半料酒（150ml）和一半姜片，不用开火。把牛肉放进去之后我们开大火煮，为什么要用冷水焯呢，因为牛肉用热水会瞬间缩紧，血沫就逼不出来了，开水烫过口感也不好。趁煮牛肉的时候把冰糖炒成糖油。锅里倒了油之后不要烧热直接把冰糖放进去，拿个勺子或者锅铲敲成小块之后开小火慢慢炒。 牛腩的好吃做法 番茄炖牛腩连吃带喝风味无穷！

土豆炖牛腩二

倒进刚才那口焯水的砂锅里，大火煮开然后倒红烧酱油接着倒生抽，小火慢炖40分钟。这个时候应该满屋都是香味了！然后我们接着料理其他配料。番茄不用削皮直接切，皮里面那都是茄红素啊，吃的时候挑掉就好~洋葱怎么切都可以，胡萝卜和土豆滚刀切，太小块了一会儿煮的时候就全融在汤里找不到了~锅内放油，先把胡萝卜扔下去油煎一会儿，胡萝卜里的胡萝卜素是脂溶性的，而且炒起来味道会更棒。然后依次把洋葱和番茄放进去放盐炒到番茄有点糊糊的，从煮牛腩的砂锅里舀点汤出来倒进去一起煮2分钟把汤用勺子舀出来，只留一丁点，为什么这样你一会儿就知道啦，把炒好的番茄洋葱胡萝卜倒进去一起炖炖1小时后把土豆也倒进去，看，如果不事先舀出来一点儿汤就装不下了对不对？（切～那是因为你锅小）接着我们大火把土豆煮开后转小火慢炖20分钟左右，期间别忘记把盛出来的那些汤汁都加进去，注意不要粘锅了哦。土豆前面放的话煮的过程中尽量别翻锅，因为土豆煮烂了经常翻会变成糊糊的。然后，炖的时候可以先尝一下肉够不够味，熟了就不好入味了，如果不够可以加盐或生抽，太咸的话可以放土豆吸味铛铛铛铛~出锅啦！是不是诱人死了~快去盛饭大吃两碗吧:）这个汤汁拿来拌饭金不换！ 月子期间能吃咖喱牛腩吗？宿迁适合孩子吃的牛腩

土豆炖牛腩的家常做法。太仓原切牛腩

清炖萝卜牛腩（铸铁锅版）的做法一

牛肋条切8厘米长度，萝卜和所有调料备用不锈钢锅添一锅水至温倒入适量料酒放入牛肋条焯一下，放料酒是去腥，温水至沸腾焯肉去掉浮沫为了让汤清透好喝。【网上说焯猪牛羊肉一般都用冷水下锅，我习惯温水，原方子写的是开水下锅，至于冷热水可根据自己喜好或需求选择】用热水洗干净牛肋条备用另取酷彩22的铸铁锅烧至水温放入调料包和牛肋条盖盖子焖煮水开转**小火炖45分钟45分钟到了加入切好的白萝卜再盖盖子煮沸腾汤沸腾后放入盐调味， 太仓原切牛腩

南通凯创食品有限公司位于和平桥街道河东老街附2幢107室，是一家专业的牛肉，冷鲜肉，农副产品，水产品。不仅有高温灭菌的真空包装礼盒，还增加了唐家闸牛肉卷、牛肉干和唐家闸调理品系列。同时也在南通开了牛肉馆。 公司。致力于创造***的产品与服务，以诚信、敬业、进取为宗旨，以建伊赛产品为目标，努力打造成为同行业中具有影响力的企业。公司坚持以客户为中心、牛肉，冷鲜肉，农副产品，水产品。不仅有高温灭菌的真空包装礼盒，还增加了唐家闸牛肉卷、牛肉干和唐家闸调理品系列。同时也在南通开了牛肉馆。 市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。自公司成立以来，一直秉承“以质量求生存，以信誉求发展”的经营理念，始终坚持以客户的需求和满意为重点，为客户提供良好的牛肉，冷鲜肉，农副产品，水产品，从而使公司不断发展壮大。