煲汤龟营养价值较高，含蛋白质、动物胶、脂肪、糖类及钙、磷、铁和多种维生素等营养成分，且容易被人体吸收。龟肉尤其是龟背的裙边部分，富含胶质蛋白，有很好的滋阴效果。因龟肉含蛋白质高、含脂肪低的特点，所以非常适合老年人滋补之用。性味甘、酸、温，具有益阴造血的功效。可治劳瘵骨蒸，久嗽咯血，久疟，血痢，肠风痔血，筋骨疼痛。食用龟的用途：1、抑制瘤：龟血可用于治理脱肛、跌打损伤及抑制瘤细胞的生长。2、治月经不调：龟胆汁味苦，性寒，主治痘后目肿、月经不调及抑制肉瘤生长等。3、造血养血：乌龟特别适合气血不足，营养不良的人食用，有保健作用。4、促进产后恢复：龟对于产后的妇女煲汤龟可以促进一些体虚不复，对产后的恢复有一定作用。煲汤龟中富含多种蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等物质。广州冷水龟厂家推荐
可食用金钱龟：形态特征，三线闭壳龟的头较细长，头顶部光滑无鳞，吻钝，上喙略勾曲，喉部、颈部呈浅橘红色，头两侧眼后具棱形褐斑块。头背部蜡黄色，背甲红棕色，有3条黑色纵纹，似“川”字且中间的条纹较长（幼体无），背甲前后缘光滑不呈锯齿状。腹甲黑色，边缘为黄色，背、腹甲间、胸、腹盾间均靠韧带相连，龟壳可完全闭合。腋窝、四肢、尾部的皮肤呈橘红色。指、趾间具蹼，尾短而尖细。现代食用金钱龟作为防治疾病，提高体质，抗疲劳的饮食潮流。在中国，三线闭壳金钱龟受到华南和港、澳、台地区以及东南亚和海外华人的青睐，因为有较高的滋补营养。广州冷水龟厂家推荐煲汤龟还有助尿的作用，适合小儿遗尿及糖尿病人食用。
食用中华草龟的用处：1、食用价值草龟全身是宝，奉为食补和药补的上上品，常用来煲汤。龟肉能滋肝肾之阴以降火。用于虚劳发热，咳嗽咯血；亦可用于吐血、便血，痔疮出血。2、药用价值腹甲称为龟板，为我国传统珍贵药材，它富含骨胶原和蛋白质、钙、磷、脂类、肽类和多种酶。据中医临床研究证实，龟板气腥、味咸、性寒，具有滋阴降火，潜阳退蒸，补脏健骨等作用。龟血还有抑制病细胞的特殊作用。龟肉有滋补作用，其中含蛋白质、脂肪、无机盐等成分。获得后，杀死（去头）或煮死，剔除龟甲、内脏，取肉用。可用于治理虚劳发热，潮热骨蒸，咳嗽上气；阴虚血热，咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，经闭。
定时喂食，可以使可食用金钱龟养成良好的进食习惯，有规律地分泌消化液，促进饲料的消化吸收，有利于可食用金钱龟的生长发育。根据可食用金钱龟的生活特点，春，秋季节应在中午前后投喂饲料，夏季应在下午17—19时投喂饲料。投喂的饲料应放在饲养池外的饲料台上，这不只便于可食用金钱龟取食，而且便于饲养人员了解金钱龟的摄食情况，由此酌情增减下一次的投喂量，同时还便于打扫食物残渣，防止饲料腐坏变质。投喂的饲料一定要新鲜，不能用腐坏霉臭的饲料，以免污染饲养池的水，使可食用金钱龟患病。夏季饲养池的水应每天更换1次；春、秋季节可3—5天换1次。食用龟肉尤其是龟背的裙边部分，富含胶质蛋白，有很好的滋阴效果。
可食用金钱龟具有食性广、抗病力和耐肌力强、生活力亦强等特点。喜栖息在水域附近的山岗石穴或泥穴中，受惊后潜入水底，常到山溪或潮湿地觅食各种水生动物。在自然界中主要捕食水中的螺、鱼、虾、蝌蚪等水生动物，同时也食幼鼠、小鱼、虾、螺类、幼蛙、金龟子、蚯蚓、蜗牛及蝇蛆，有时也吃南瓜、香蕉及植物嫩茎叶、种子。在人工饲养条件下，喜食动物内脏、蚯蚓、瘦肉、小鱼及混合饲料。金钱龟是变温动物，生长温度在24-32℃之间，水温在12以下，即进入冬眠状态。可食用金钱龟喜栖息于水中，受惊后即潜入水底。每年4月气温逐步回升，开始活动；5-10月气温升高，活动范围扩大，食量增大，尤以7一9月增重较快，11月后当气温下降到l5℃以下时，活动减少，逐步进入冬眠状态，身居穴内，不食不动，一直持续到翌年3月。可食用中华草龟性情温和，属于杂食性动物。广东可食用外塘龟销售
食用乌龟含有丰富的蛋白质，每100g龟肉中，蛋白质含量16.5g、脂肪含量1.0g。广州冷水龟厂家推荐
可食用金钱龟可以作为珍贵的药材，具有极高的药用价值。可食用金钱龟尤其适用于瘤人群，术后康复者；肝病、肾病患者、体弱、经常感冒、睡不着者；妇女产后风头疼、肩周炎等风湿骨痛、强直性腰椎炎患者；慢性胃炎、慢性咽炎、慢性口腔溃疡、慢性鼻炎患者以及用脑过度等亚健康人群，用以调节人体机能，提高人体抵抗力及抗疲劳能力。结合病理的临床运用，可食用金钱龟具有保持人体阴阳平衡的特殊功效。可食用金钱龟活性因子的含量较高，活性因子和各种元素结合组成一股强有力的生力军，可医治细胞败死，血小板减少，并抑制病细胞生长，达到防病抗病、消除瘤的作用。促进人体血液循环，同时也促进人体细胞生长。广州冷水龟厂家推荐
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