可食用火焰龟具有特点的就是它们的颜色，通常普通的乌龟都是深棕色或绿色的，但是火焰龟的背甲颜色是红色和棕色相间的，有些好的火焰龟红色和棕色都可以各占一半，远远看去像是一团火焰。可食用火焰龟的颜色不同于其它乌龟，所以它们的观赏性是比较强的，尤其是发色以后的可食用火焰龟，用透明的玻璃箱饲养，是较具有观赏性的。但是可食用火焰龟不只可以观赏，还可以食用。因为它们的肉质不只口感好，还富含很多蛋白质和其它微量元素，是比较珍贵的补品。食用乌龟营养价值较高，含蛋白质、动物胶、脂肪、糖类及钙、磷、铁和多种维生素等营养成分。惠州活整龟制作方法
吃可食用乌龟肉的好处：1、龟肉尤其是龟背的裙边部分，富含胶质蛋白，有很好的滋阴效果。因龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点，所以，非常适合老年人滋补之用。2、中医认为龟鹿灵而寿，龟禀北方之气而生，乃阴中至阴之物，惴行任脉，上通心气，下通肾经，故能补阴活气血，舒筋治劳，润肺止咳。能治四脚拘挛或日久瘫痪不收之症，且为医治痛风的药品。3、龟肉性味甘、酸、温，入肝、肺、肾经。可用于缓解肺结核、咳嗽、咯血、吐血、痢疾、多尿、遗尿、肠风、筋骨疼痛、糖尿病等症。惠州煲汤用活整龟可食用中华草龟浑身是宝，具有较高的食用营养、药用保健以及休闲观赏价值。
可食用中华草龟的养殖技术介绍：交配产卵。雌龟体重达700克以上，即可用于交配繁殖，雌雄配比2：1，如雌龟体重超过700克，需配较大雄龟才能交配繁殖成功。交配的适宜温度20—30度，交配时间多在晴天傍晚5—6时，雨天在下午2—4时。交配过程一般只需3—5分钟。乌龟的产卵期各地有所不同，平原水域地区一般5月底开始，7，8月时产卵高峰期，9月结束。一只雌亲龟年产卵3—4次，每次一穴5，每穴2—7枚。人工饲养的乌龟有集群产卵的习性，有时能有多只在同一穴产卵几十枚。雌龟产卵前选择土质疏松的斜坡和隐蔽的数根旁或杂草处扒土成穴，穴洞的口大小约8—10厘米。深9—12厘米。产卵时间多在夜间或黎明。
养可食用金钱龟的方法：在喂食上应做到“定点、定量、定时”，即喂食的地点固定，投喂的食物数量固定，投喂的时间固定。切忌时饱时饥，否则易引起可食用金钱龟的消化紊乱。在管理上，做到“勤换水、勤观察”，即经常更换水，仔细观察可食用金钱龟的活动、粪便、进食等状况，对出现异常情况的金钱龟应及时采取措施。夏季天气炎热，可食用金钱龟种龟的摄食量和活动量都相对增大，排泄物增多，容易使池水受污染，因此要勤换水。浅水池可以天天更换；大池或深水池应保持水质清洗颜色浅绿，如果池水变黑并发臭即应进行换水。定期对金钱龟池进行消毒，并对金钱龟池内外场地进行清洁护理。可食用中华草龟主治肾阴不足，骨蒸劳热，久咳咯血，久痢血痢，肠风血痔，热气湿痹，筋骨疼痛及久瘫不愈。
土茯苓龟汤的做法：挑选好的土茯苓(土茯苓，是一味很好的滋阴除燥、降火除烦、清利湿热、凉血的中药)切片，将草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。锅内烧水，等到水开时，放入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起用水冲干净。把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。加盐调味，再煲20分钟即可。作用：乌龟是非常好的一种食物了，是属于一种寒性的食物了，因此我们经常的吃这种食物就很有好处了，是可以帮助我们有效提高身体素质的了，而且还可以帮助我们清热了，对于容易上火的朋友们来说，这样的食物就很适合我们吃了。而且滋补的作用同样很出色哦，对于身体虚弱的朋友们来说也很适合吃。食用乌龟有滋阴柔肝、祛火明目的作用。惠州活整龟制作方法
可食用金钱龟尤其适用于瘤肿人群，术后康复者。惠州活整龟制作方法
食用中华草龟的用处：1、食用价值草龟全身是宝，奉为食补和药补的上上品，常用来煲汤。龟肉能滋肝肾之阴以降火。用于虚劳发热，咳嗽咯血；亦可用于吐血、便血，痔疮出血。2、药用价值腹甲称为龟板，为我国传统珍贵药材，它富含骨胶原和蛋白质、钙、磷、脂类、肽类和多种酶。据中医临床研究证实，龟板气腥、味咸、性寒，具有滋阴降火，潜阳退蒸，补脏健骨等作用。龟血还有抑制病细胞的特殊作用。龟肉有滋补作用，其中含蛋白质、脂肪、无机盐等成分。获得后，杀死（去头）或煮死，剔除龟甲、内脏，取肉用。可用于治理虚劳发热，潮热骨蒸，咳嗽上气；阴虚血热，咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，经闭。惠州活整龟制作方法
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