凯氏定氮仪采用普遍认可的食品蛋白质含量检测方法—凯氏定氮法。凯氏定氮仪是分析有机化合物含氮量的常用方法，其原理是首先将含氮有机物与浓硫酸共热，经一系列的分解、碳化和氧化还原反应等复杂过程，有机氮转变为无机氮硫酸铵，这一过程称为有机物的消化。消化完成后，将消化液转入凯氏定氮仪反应室，加入过量的浓氢氧化钠，将NH4+转变成NH3，通过蒸馏把NH3驱入过量的硼酸溶液接受瓶内，硼酸接受氨后，形成四硼酸铵，凯氏定氮仪然后用标准盐酸滴定，直到硼酸溶液恢复原来的氢离子浓度。因此凯氏定氮法必须分三步进行，分别为：消化、蒸馏和吸收、滴定。凯氏定氮仪该如何进行保养？武汉自动凯氏定氮仪哪里有
全自动凯氏定氮仪的安装步骤：1、将仪器取出，打开附件箱清点附件。并检查仪器和附件有无损坏和缺失。2、将仪器放置试验台（要避免强光照射），将标定好的滴定酸倒入滴定酸桶内。3、连接管路。仪器三通旋塞阀朝左一端连接滴定酸桶，朝右一端连接滴定管，朝后一端连接柱塞泵。连接时需将接头拧紧，防止漏气。连接完成后，将滴定管放在滴定夹上。将一个磁力搅拌子放在滴定杯内，将滴定杯放在滴定杯托上。4、连接好电源线，开机。仪器显示正在初始化（初始化是仪器自检和向仪器内部补充滴定酸的过程）。杭州全自动凯氏定氮仪哪家好全自动凯氏定氮仪在开机之前，要保证各个溶液能够满足此次试验测定。
凯氏定氮仪主要应用在以下几个方面：蛋白质测定，凯氏定氮仪可用于国家标准方法中，食品中的蛋白质测定、饲料中粗蛋白质的测定、植物油料中粗蛋白质的测定、谷元蛋白粉的测定等。氮的测定，凯氏定氮仪还可用于国家标准中，乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定、淀粉及其衍生物氮含量的测定、土壤中氮含量的测定、复混肥料中总氮含量的测定、肥料中铵态氮含量的测定、尿素的测定等。另外也有使用凯氏定氮仪测定水中氨氮、天然橡胶氮含量和酱油中铵盐含量的案例。
全自动凯氏定氮仪排除气泡的方法是：首先进入手动模式对滴定器中的气泡进行排除。气泡的存在会影响测定结果，因为气泡进入后，会占据标准滴定酸的体积，使标准滴定酸的体积减小，测定结果偏低。首先打开仪器前盖，仪器报警，提示仪器前盖被打开，找一块小磁铁放在仪器前面的触点上，按面板上回车键，此时仪器默认前盖关闭。将仪器功能选择滴定器充液，滴定器活塞向上移动停止后，用收捏住滴定器的塑料软管，选择滴定器排空，滴定器活塞向下移动，等移动3~5秒后立刻松手，滴定器中气泡将上浮至滴定器上端，选择滴定器充液，气泡被排除滴定器，反复2~3次，将气泡排净后开始测定。凯氏定氮仪采用了高性能进口碱泵，大幅延长了碱泵的使用寿命。
如何辨别凯氏定氮仪的好坏？冷凝管是定氮仪的关键部件之一，是保证凯氏定氮仪的重复性，测量精度，回收率等参数的重要的基础保障。市面上大多数凯氏定氮仪都采用通用的蛇形或者球形冷凝管。或少都有倒吸，残留等等问题。冷凝管的设计即要兼顾冷凝效果，又要减小冷凝管的长度。冷凝效果不好即冷凝量不够会导致冷凝的出液温度高，氨气逃逸，直接影响回收率。但是一味的增加冷凝效果就要增加冷凝管和冷凝水的接触面积就无法避免增加冷凝管的长度（无论是蛇形冷凝还是球形冷凝）。一般在机器蒸馏结束时在冷凝管进口和出口会形成压力差。导致冷凝液的残留。这时如果冷凝管过长就会导致冷凝液残留过多。这些残留过多会导致机器测试结果波动很大（某次偏小某次偏大）即机器重复性不好。凯氏定氮仪注意用于食品、农作物、种子、土壤、肥料等样品的含氮量或蛋白质含量分析。郑州国产全自动凯氏定氮仪供应厂家
全自动凯氏定氮仪的滴定装置该如何保养？武汉自动凯氏定氮仪哪里有
在日常使用凯氏定氮仪时易发生的故障问题及维护工作如下:1、滴定时酸碱液无法滴入，主要是酸碱液量较少,在进入液管内时与液面脱离，应当进行及时补液处理;2、酸碱桶无压力，由于酸碱管路及气泵发生损坏、漏气情况，应当对管路、气泵及时更换;3、酸碱桶内存在压力,仍然加液失败，主要存在电磁阀未能成功接通以及内部晶体管道堵塞所致,为此需要定期对电磁阀接线情况进行检查,必要情况下应当及时拆洗;4、凯氏定氮仪设备在长期维护中，需要对加热器内存在的水垢及时清理，才能够保证加热效率。武汉自动凯氏定氮仪哪里有
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