凯氏定氮仪采用普遍认可的食品蛋白质含量检测方法—凯氏定氮法。凯氏定氮仪是分析有机化合物含氮量的常用方法，其原理是首先将含氮有机物与浓硫酸共热，经一系列的分解、碳化和氧化还原反应等复杂过程，有机氮转变为无机氮硫酸铵，这一过程称为有机物的消化。消化完成后，将消化液转入凯氏定氮仪反应室，加入过量的浓氢氧化钠，将NH4+转变成NH3，通过蒸馏把NH3驱入过量的硼酸溶液接受瓶内，硼酸接受氨后，形成四硼酸铵，凯氏定氮仪然后用标准盐酸滴定，直到硼酸溶液恢复原来的氢离子浓度。因此凯氏定氮法必须分三步进行，分别为：消化、蒸馏和吸收、滴定。如何辨别凯氏定氮仪的好坏？湖南自动凯氏定氮仪现价
凯氏定氮仪的使用步骤是什么？1、准备6个凯氏烧瓶，标号。1、2、3号烧瓶中分别加入适当浓度的蛋白溶液1.0mL，样品要加到烧瓶底部，切勿沾在瓶口及瓶颈上。再依次加入硫酸钾-硫酸铜接触剂0.3g，浓硫酸2.0mL，30%过氧化氢1.0mL。4、5、6号烧瓶作为空白对照，用以测定试剂中可能含有的微量含氮物质，对样品测定进行校正。4、5、6号烧瓶中加入蒸馏水1.0mL代替样液，其余所加试剂与1、2、3号烧瓶相同。2、将加好试剂的各烧瓶放置消化架上，接好抽气装置。先用微火加热煮沸，此时烧瓶内物质炭化变黑，并产生大量泡沫，务必注意防止气泡冲出管口。福建凯氏定氮仪供应厂家凯氏定氮仪可以将有机氮转变为无机氮硫酸铵。
影响凯氏定氮仪回收率的原因是什么？1、消解过程中，消解仪或者消化炉温度过低或者时间不足，样品未完全消解，或者消化样品时有挂壁现象产生。2、盐酸或者硫酸标准溶液放置时间过长，造成溶度不准。（建议时间不要超过1个月，超过需要重新配置）。3、定氮仪蒸馏装置冷凝管或防溅管有破损，产生的氨气泄漏。4、收集液（硼酸液）太少，未能没过接收管出口。5、盐酸或者硫酸标准溶液浓度太高。（手动滴定时容易出现回收率偏低）。6、收集氨气的收集液温度超过一定温度时，氨气容易被逃逸。7、指示剂没有避光保存或者放置时间过长，导致指示剂失效。（建议时间不要超过1个月且须避光保存，超过需要重新配置）。
凯氏定氮仪的原理是什么？将有机化合物与硫酸共热使其中的氮转化为硫酸铵。在这一步中，经常会向混合物中加入硫酸钾来提高中间产物的沸点。样本的分析过程的终点很好判断，因为这时混合物会变得无色且透明（开始时很暗）在得到的溶液中加入少量氢氧化钠，然后蒸馏。这一步会将铵盐转化成氨。而总氨量（由样本的含氮量直接决定）会由反滴定法确定：冷凝管的末端会浸在硼酸溶液中。氨会和酸反应，而过量的酸则会在甲基橙的指示下用碳酸钠滴定。滴定所得的结果乘以特定的转换因子就可以得到结果。凯氏定氮仪采用一键式操作，只要按下工作键，凯氏定氮仪将按照设定的量自动进行加水、加碱和蒸馏。
全自动凯氏定氮仪的安装步骤：1、将仪器取出，打开附件箱清点附件。并检查仪器和附件有无损坏和缺失。2、将仪器放置试验台（要避免强光照射），将标定好的滴定酸倒入滴定酸桶内。3、连接管路。仪器三通旋塞阀朝左一端连接滴定酸桶，朝右一端连接滴定管，朝后一端连接柱塞泵。连接时需将接头拧紧，防止漏气。连接完成后，将滴定管放在滴定夹上。将一个磁力搅拌子放在滴定杯内，将滴定杯放在滴定杯托上。4、连接好电源线，开机。仪器显示正在初始化（初始化是仪器自检和向仪器内部补充滴定酸的过程）。全自动凯氏定氮仪是市场上的**产品，适用于快速、准确和灵活多样的蛋白质及含氮量的全自动分析等。湖南自动凯氏定氮仪现价
凯氏定氮的过程分为消解、蒸馏、滴定计算三步。湖南自动凯氏定氮仪现价
凯氏定氮仪主要特征：1、凯氏定氮仪工作用水采用自来水和蒸馏水均可。2、凯氏定氮仪采用一键式操作，只要按下工作键，凯氏定氮仪将按照设定的量自动进行加水、加碱和蒸馏。3、样品蒸馏是自动蒸馏、自动加水、自动水位控制，凯氏定氮仪完成后有声音提示。4、凯氏定氮仪采用了高性能进口碱泵，大幅延长了碱泵的使用寿命。5、设置了专门的清洗键，可对碱回路进行清洗，避免碱结晶的产生。6、凯氏定氮仪外壳采用ABS工程塑料一体浇注成型，避免被硫酸腐蚀，保证仪器绝缘"生锈”。7、凯氏定氮仪结构简单，按键及开关控制，凯氏定氮仪操作方便易用。湖南自动凯氏定氮仪现价
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