咖啡店主想提升店铺竞争力？左也咖啡 PCA 进阶研修班帮你升级店铺品质！课程针对已有店铺的从业者，深入分析不同客群的口味偏好，教授特色咖啡产品研发技巧，提升菜单的竞争力。导师会分享咖啡流行趋势，指导如何打造店铺的独特风格和品牌故事。课程包含 3 次店铺实地指导，帮你优化吧台布局和出品流程，提高工作效...

高海拔的风味密码：海拔与咖啡的微妙关系 左也精选的咖啡豆，都藏在高海拔的秘密里。埃塞俄比亚 2100 米、云南 1600 米以上的海拔，对咖啡风味影响巨大：高海拔地区气压低、光照强、昼夜温差大，咖啡树生长速度变慢，果实中的糖分、有机酸等风味物质得以充分积累，就像高山蔬菜更清甜一样。这种 “...

“咖啡带”与“咖啡产量”◆◆◆咖啡生产地大部分布在赤道南北回归线之间，即热带或亚热带赤道以北25度及赤道以南30度。年平均气温在16-25摄氏度之间、无霜降，降雨量在1600-2000毫米的地区。目前咖啡的主要生产国有七十多个**，大多数位于海拔300-400米的地区，有时也在海拔2000-...

跨境差旅的咖啡护照：0申报的全球通行证 关键词：出国咖啡|海关友好|国际差旅 海外出差想念中国精品咖啡？左也冻干粉凭三重优势通关：①PP杯密封包装符合各国食品入境标准；②每杯封装避免二次检查；③3秒可用酒店冰牛奶冲调，时差混乱中喝到熟悉的云南坚果调。更在包装印多国成分说明，让埃塞葡萄...

意式咖啡浓缩液，是咖啡风味的醇厚浓缩。它将咖啡豆的精华汇聚于小小一杯之中，每一滴都蕴含着丰富的风味层次。制作意式浓缩咖啡时，对咖啡豆的烘焙度、研磨粗细和萃取时间都有严格要求。深度烘焙的咖啡豆带来浓郁的苦味与巧克力风味，浅烘焙则保留更多酸味与果香。研磨细腻的咖啡粉在高压下充分萃取，若研磨过粗，咖啡味道...

“她带着未完成的书稿独坐咖啡馆，拿铁中咖啡与奶的比例是1:1——这是1908年，女性用一杯咖啡宣告第二性的消亡。”左也复刻左岸咖啡馆的哲学场景：当浓缩液撞入70℃鲜奶，奶泡旋出西蒙·波娃式的螺旋纹。饮一口，你便加入这场跨越世纪的女性主义对话。文艺复兴的液体索引达芬奇笔下的蒙娜丽莎微笑，其实藏着咖啡y...

从晨光到深夜的陪伴：左也意式咖啡浓缩液，是你全天候的咖啡伴侣。清晨被闹钟叫醒时，用它搭配热牛奶，绵密的奶泡裹着咖啡香，瞬间驱散睡意；午后工作犯困时，一杯加冰美式下肚，清爽的口感让思路重新清晰；加班到深夜，兑上一点点威士忌，浓郁的咖啡香混合着酒香，疲惫仿佛都被温柔化解。它不仅是一杯饮料，更像是生活...

精品咖啡的 “民主化”：左也让好咖啡触手可及 左也想做的，是让精品咖啡走出咖啡馆，走进普通人的生活。传统精品咖啡需要昂贵的器具、专业的技术，还得花时间等待，门槛太高；而普通即溶咖啡又失去了风味。左也用冻干技术打破了这种矛盾：它保留了精品豆的细腻风味，却只需要 3 秒冲调；它有 SCA 82...

颠覆时间的精品效率 从渴望到享用，精品咖啡的距离从未被压缩至如此极点。左也浓缩液将复杂仪式简化为三个动作：撕开、倒入、搅拌——3秒，一杯无限接近咖啡馆水准的美式或拿铁即刻诞生。清晨争分夺秒的通勤时刻，它是唤醒身心的效率引擎；午后昏沉的办公桌前，它是灵感迸发的提神密钥；差旅颠簸的途中，它是随...

气候才是先决因素。咖啡树这种植物非常喜热。一般来讲，全球所有出产咖啡的地区都集中地分布在赤道的两侧的热带。中美洲的巴拿马、牙买加、哥斯达黎加，南美的巴西，非洲的肯尼亚、埃塞俄比亚，亚洲的印度尼西亚。当然，还有令人骄傲的**云南。所以看到这里，我们就完全有理由拒绝来自某些“产自”韩国的咖啡了。...

得天独厚的低纬度高海拔地理是精品咖啡生长的较好条件，因此涌现了许多咖啡农**种植、采摘、加工的种植地。4危地马拉Guatemala危地马拉是不可忽视的咖啡产地，是咖啡风味多样性的典型**。危地马拉SHB(**硬豆)几乎是人所共知的***咖啡代名词。这是因为这里有300种以上的微环境气候、高大...

创意饮品实验室：3秒解锁百变咖啡宇宙 别再只会喝美式！左也浓缩液是饮品创作者的秘密武器：★气泡冰咖：浓缩液+苏打水+柠檬片，清爽夏日；★椰香黄金比例：40ml浓缩液+厚椰乳，复刻生椰拿铁天花板；★微醺特调：倾入威士忌+枫糖浆，成年人的晚安仪式。高浓度基底遇冷遇热不分离，风味稳定性让创意0失...

以此类推。绝招二：数——正常新鲜的当季咖啡豆应该是深绿色，表面无黑点和瑕疵。采300~500g咖啡豆，挑出任何你认为可能是有瑕疵的咖啡豆（如发霉豆、发酵豆、破损豆、黑豆、虫蛀豆、发白豆），然后用瑕疵豆的重量除以样品总重量，可得到瑕疵率。好的豆子瑕疵率不超过2%。咖啡豆小知识：以上这些瑕疵豆种...

从咖啡市场来看，咖啡豆主要分为两大类，商业豆和精品咖啡豆，在价格上，精品咖啡豆要比商业豆贵好几倍，从成本角度来讲，当然选择商业豆的利润空间会很大，但是商业豆得来的咖啡味道却比精品咖啡豆的味道逊色很多，可以用来做拿铁，卡布等意式咖啡。精品咖啡豆VS商业豆，咖啡店该如何选择？精品咖啡豆你需要了解...

“她带着未完成的书稿独坐咖啡馆，拿铁中咖啡与奶的比例是1:1——这是1908年，女性用一杯咖啡宣告第二性的消亡。”左也复刻左岸咖啡馆的哲学场景：当浓缩液撞入70℃鲜奶，奶泡旋出西蒙·波娃式的螺旋纹。饮一口，你便加入这场跨越世纪的女性主义对话。文艺复兴的液体索引达芬奇笔下的蒙娜丽莎微笑，其实藏着咖啡y...

咖啡豆加工新工艺：提升品质与口感的探索咖啡作为全球的饮品之一，其品质和口感直接受到咖啡豆加工工艺的影响。传统的咖啡豆加工方法虽然经过了多年的发展，但随着消费者对咖啡品质要求的不断提高，新的加工工艺应运而生。这些新工艺不仅提升了咖啡的风味，还为咖啡产业带来了新的机遇。一、咖啡豆加工的传统方法传...

无添加的健康选择：在这个追求天然的时代，左也咖啡坚持做减法。我们的意式浓缩液除了咖啡豆和水，再无其他添加 —— 没有蔗糖提升甜度，没有植脂末增加顺滑感，更没有防腐剂延长保质期。每 28ml 浓缩液只含 12 大卡热量，乳糖不耐受者也能安心饮用。氮气锁鲜包装代替了传统防腐剂，开袋后需冷藏并在 7 天内...

左也咖啡的 SCA 咖啡培训课程拥有完善的教学体系和严格的考核制度，确保学员能够真正学到专业的咖啡知识和技能。我们的教学体系是在借鉴国际先进教学经验的基础上，结合国内咖啡行业的实际情况制定的，具有科学性和实用性。课程的考核分为理论考核和实操考核两部分，只有通过了这两部分考核的学员，才能获得 SCA ...

左也咖啡的 SCA 咖啡培训课程的教学环境舒适优雅，为学员提供了良好的学习氛围。我们的教室宽敞明亮，配备了先进的教学设备和舒适的座椅，让学员能够在轻松愉快的环境中学习。教室的布置充满了咖啡文化的氛围，墙上挂着各种咖啡相关的图片和海报，展示了咖啡的历史和文化，让学员在学习过程中能够感受到浓厚的咖啡文化...

3. 3秒成饮：穿梭时空的效率“Espresso”本意为“快速”，而左让急速再进化。清晨闹钟响起，撕袋、注水、搅拌——从床头柜到一口醇香只需3秒，比外卖节省327秒。18ml迷你体型藏进通勤包、登山腰包、甚至化妆夹层，荒漠冻土亦能唤醒巴黎左岸的浪漫。正如塞纳河畔那句经典文案：“我在左岸咖啡馆，也...

露营时的 “山野咖啡”：左也的自然之味露营时在山野间喝一杯现磨级咖啡，不再是奢望。左也冻干即溶咖啡粉轻便易携，塞进露营包毫无压力，无需带磨豆机、滤杯等笨重器具。用山泉水冲调，3 秒溶解，坐在帐篷前，看着风景喝一口 —— 埃塞俄比亚豆子的花果香与林间草木香呼应，云南豆子的坚果香与篝火气息相融，比速溶更...

0 添加配方：给身体做 “减法” 的纯净选择 左也冻干即溶咖啡粉的配料表，只有 “纯粹” 二字。0 蔗糖，避免了多余糖分带来的血糖波动和肥胖风险，控糖人群也能放心喝；0 香精，拒绝用人工香料掩盖劣质原料的缺陷，所有香气都来自咖啡豆本身的自然风味；0 防腐剂，靠先进的冻干和锁鲜技术延长保质期...

这五大准则都是必需掌握的。萃取时间掌握Contacttime：应用各种冲煮方法，要在其较佳萃取时间内萃取出18~22%萃取率，重要在控制咖啡研磨度及水温。水温掌握Temperatureofthewater：92°C~96°C开始冲煮水温是必需要掌握的，过高或过低初始水温都可能是不适当。冲煮过...

左也咖啡的 SCA 咖啡培训课程注重理论与实践的结合，让学员在学习过程中能够真正做到学以致用。课程的理论部分涵盖了咖啡的历史文化、品种分类、生长环境、加工工艺等方面的知识，让学员对咖啡有一个的认识。实操部分则包括了咖啡的烘焙、研磨、萃取、拉花等技能的训练，学员可以在导师的指导下，反复练习，不断提高自...

但容易产生裂纹，因此云南**高等级的咖啡长期以来都是17号筛网来作为**高标准的，这和**标准一致，而17目也是阿拉比卡种咖啡的**大筛网标准。而一些无良商家用18目甚至19目的豆子误导客人，多是用粗壮的越南罗布斯塔种咖啡冒充。更有甚者居然用烘焙以后的熟豆大小来作为豆粒尺寸。看银皮、看中间线...

意式咖啡浓缩液，展现意式咖啡的独特魅力。它以快速萃取的方式，将咖啡豆的风味浓缩在一杯之中。在意大利，浓缩咖啡是人们社交、休闲的重要组成部分。我们的浓缩液采用意大利传统工艺，选用质好咖啡豆，经过深度烘焙，使咖啡的香气更加浓郁，口感更加醇厚。萃取后的浓缩液表面覆盖着一层厚厚的咖啡油脂，这是浓缩咖啡品质的...

拯救996的「移动咖啡馆」 加班深夜的救星，差旅途中的奢享——左也浓缩液小型PP杯设计，比口红更便携。撕开即倒，冷水/牛奶/燕麦奶3秒融合。键盘旁放一杯绵密奶咖，会议室里啜饮纯黑浓缩，随时切换「职场战士」与「生活品味家」模式。谁说高效与精致不可兼得？ 咖啡师级创意基地：解锁1...

超凡一杯）这是一个地区性（以中美洲为主）的咖啡品鉴**，旨在推广***的咖啡到全世界各地。咖啡农可以将自己的咖啡送交至该**进行评测，而通过审标准的则会允许标注CoE，当然CoE也会进行比赛，所以你会听到CoE***名这样的说法。CoE遵循着完整的杯测方法来判断咖啡豆的品质，认准CoE，基本...

但容易产生裂纹，因此云南**高等级的咖啡长期以来都是17号筛网来作为**高标准的，这和**标准一致，而17目也是阿拉比卡种咖啡的**大筛网标准。而一些无良商家用18目甚至19目的豆子误导客人，多是用粗壮的越南罗布斯塔种咖啡冒充。更有甚者居然用烘焙以后的熟豆大小来作为豆粒尺寸。看银皮、看中间线...

专业级意式浓缩，30秒复刻咖啡馆灵魂 无需万元咖啡机，左也意式浓缩液用-40℃真空冻干科技锁住SCA 82+精品豆的灵魂。埃塞俄比亚西达摩火山豆的花果香碰撞云南孟连AA级的醇厚，3秒溶解于热水，油脂丰盈如现萃。早晨匆忙撕开PP杯，一杯带着焦糖尾韵的浓缩唤醒感官——这是精品咖啡爱好者才懂的仪...