连接生活的温暖纽带：左也咖啡意式浓缩液，不只是一杯咖啡，更是生活中的温暖陪伴。放假的早晨，用它为家人做一份早餐咖啡，看着阳光透过杯子，映出 crema 的金色光芒，温馨的感觉油然而生。朋友来访时，用它调制各种特饮，分享咖啡的美味，也分享生活的点滴。独自工作时，一杯用它冲调的咖啡，能让你集中精神，提高...

一杯真正的意式浓缩液（Espresso）需满足三大铁律：18g咖啡粉在92-96℃高压下25-30秒萃取出36g咖啡液，表面覆盖3-5mm金棕色油脂（Crema）。这种工艺锁住阿拉比卡豆的焦糖与坚果香，浓度高达7%-12%，是拿铁、卡布奇诺的基底灵魂。连咖啡NFC系列采用瑞典医药级无菌罐装技术，0添...

8 秒闪萃：精确捕捉咖啡的黄金风味 左也的闪萃冻干技术，藏着对风味的不懈追求。8 秒，是咖啡萃取的 “黄金时间”—— 既能充分提取咖啡豆中的花果香、焦糖甜等风味物质，又能避免长时间萃取带来的苦涩与杂味。左也将这一精确萃取的原液，与 - 40℃冻干工艺结合，相当于先 “提炼精华” 再 “保存...

咖啡豆加工新工艺：提升品质与口感的探索咖啡作为全球的饮品之一，其品质和口感直接受到咖啡豆加工工艺的影响。传统的咖啡豆加工方法虽然经过了多年的发展，但随着消费者对咖啡品质要求的不断提高，新的加工工艺应运而生。这些新工艺不仅提升了咖啡的风味，还为咖啡产业带来了新的机遇。一、咖啡豆加工的传统方法传...

有时候你会发现都是埃塞俄比亚，G2会比G1的口感好。同样都是肯尼亚，AB会比AA好喝（简直放狗屁啊）。那各国的分级标准到底是怎么一回事呢？精品咖啡主要产出国的分级制度一览表简单来说，有根据咖啡豆大小分的，重量分的，瑕疵数量分的，种植海拔分的，硬度分的，就是没有根据味道分的！对于一些较大的出口...

适合喜欢清淡口味的消费者。三、提升品质的关键因素原料选择：的咖啡豆是提升品质的基础。选择新鲜、成熟的咖啡果实，能够为后续的加工提供良好的基础。加工环境：加工环境的卫生和温度控制对咖啡豆的品质有着重要影响。在干燥和清洁的环境中进行加工，能够有效减少杂菌的滋生，避免咖啡豆的变质。发酵控制：在湿法...

更具体一点的说法，就是要有适度的酸味、苦味、甘味，丰富的味道，扎实浓醇的稠度，持久不散，让人感觉像柑橘系般清爽酸味的回韵～萃取一杯浓缩咖啡▼-水温|93-94℃-压力|9ba-新鲜研磨咖啡粉|20克（使用电子秤）-咖啡总重|40克（使用电子秤）-冲泡时间|25-28秒（使用计时器）精品咖啡豆...

因热爱而生：一群咖啡狂人的坚持 左也的诞生，源于团队对咖啡的偏执热爱。创始人曾说：“我们做咖啡，不是为了赚钱，是因为每天不喝一杯满意的咖啡，就觉得少了点什么。” 这种热爱让他们走遍全球产区，只为找到合心意的豆子；反复试验工艺，哪怕增加成本也要保留那 1% 的风味差异；坚持 0 添加，哪怕会...

一般来说，用于制作精品咖啡的生豆，都是各国的优级或次优级。生豆的存放期不能超过一年，而一旦生豆烘焙完成，手冲豆的理想品饮期是第8-15天，深烘的意式咖啡豆的理想品饮期是第15-21天。很显然，illy也好，lavazza也好，starbucks也好，他们售卖的咖啡豆完全达不到这样的要求。再加上实...

「因热爱而生」：左也如何用冻干技术守护咖啡初心？“ 健康是风味的底线”——左也团队拒绝香精增味，以-40℃冻干工艺实现天然风味100%还原。从云南雨林到埃塞火山，每一粒豆的种植轨迹可溯，用技术让健康的精品咖啡走进日常。 给熬夜党的温柔提案：低酸冻干咖啡的深夜陪伴 凌晨加班需要咖...

或是完杯后的容量(desiredyield)，三个其中一个参数，来推算剩下两个应该是多少。比如说说，就是假如你***要煮出一杯完杯容量是240cc的咖啡，那么你将该栏位数字填入后，ExtractMOJO就会建议你使用，搭配上(软件会预估咖啡粉的平均吸水)。先固定水温（假设205F），冲泡后量...

职场人想给自己充充电，培养一个能提升生活质感的爱好？左也咖啡的精品小班课再合适不过了。课程内容兼顾实用性与趣味性，从认识咖啡树的生长环境，到亲手烘焙小份咖啡豆，再到用不同器具冲煮同一款豆子对比风味，每一个环节都能让你沉浸式感受咖啡的魅力。讲师会用通俗易懂的语言解释专业概念，比如 “酸度” 和 “涩味...

但柔顺不带酸，是印尼斲丧的咖啡中德性**好的一种咖啡。碳烧咖啡(CHARCALFIRE)是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的情况，极相宜用於蒸气加压咖啡。巴西咖啡(SANTOS)巴西乃天下***的咖啡斲丧国，所产之咖啡，香味和顺、微酸、微苦，为中性咖啡之**，是分派和顺咖啡...

左也咖啡的 SCA 咖啡培训课程的学费合理，性价比高。我们深知学员在学习过程中会有一定的经济压力，因此在制定学费时，充分考虑了课程的教学质量、教学资源、师资力量等因素，制定了合理的学费标准。与其他同类课程相比，我们的课程在保证教学质量的前提下，学费更加亲民，让更多的咖啡爱好者和从业者能够有机会学习到...

颠覆时间的精品效率 从渴望到享用，精品咖啡的距离从未被压缩至如此极点。左也浓缩液将复杂仪式简化为三个动作：撕开、倒入、搅拌——3秒，一杯无限接近咖啡馆水准的美式或拿铁即刻诞生。清晨争分夺秒的通勤时刻，它是唤醒身心的效率引擎；午后昏沉的办公桌前，它是灵感迸发的提神密钥；差旅颠簸的途中，它是随...

自习室隐形能量站：无噪提神神器实测 关键词：学生咖啡推荐|图书馆咖啡|安静提神 备考党自习室禁忌清单：键盘声、食物味、冲泡咖啡的噪音。左也冻干粉给出静音方案——冷水直冲无需搅拌，30秒内西达摩柑橘香无声漫开。PP杯包装杜绝塑料撕袋声，0蔗糖配方避免血糖波动，千分之四PUFA助你专注力...

那就比较容易避免速溶咖啡中添加的植脂末、大量糖分、香精等，不过咖啡馆中的咖啡种类繁多，如何选择适合自己的“那一杯”，也是需要研究的问题。虽说各种品类不过是咖啡、牛奶、奶油、巧克力等原料的排列组合，但不同比例、不同层次的搭配却构成了丰富多样的口感。向意式咖啡上层加入绵密的奶泡，就成了颇受女...

0 添加配方：给身体做 “减法” 的纯净选择 左也冻干即溶咖啡粉的配料表，只有 “纯粹” 二字。0 蔗糖，避免了多余糖分带来的血糖波动和肥胖风险，控糖人群也能放心喝；0 香精，拒绝用人工香料掩盖劣质原料的缺陷，所有香气都来自咖啡豆本身的自然风味；0 防腐剂，靠先进的冻干和锁鲜技术延长保质期...

高海拔的风味密码：海拔与咖啡的微妙关系 左也精选的咖啡豆，都藏在高海拔的秘密里。埃塞俄比亚 2100 米、云南 1600 米以上的海拔，对咖啡风味影响巨大：高海拔地区气压低、光照强、昼夜温差大，咖啡树生长速度变慢，果实中的糖分、有机酸等风味物质得以充分积累，就像高山蔬菜更清甜一样。这种 “...

SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的GoldCup精杯咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS大约在。针对DripFilter滴滤冲煮，如何萃取出**佳咖啡风味，控制因素不外乎咖啡粉的萃取物与一杯咖啡中的浓度这两个变量，而这两个变量早在1960年即有所谓”C...

因热爱而生，左也冻干咖啡粉的情感温度 咖啡不只是饮品，更是情感的载体。左也冻干即溶咖啡粉的每一处细节，都流露着 “因热爱而生” 的品牌初心。团队坚信 “健康”，在研发风味、打磨口感、制定价格时，始终以健康为前提，这种坚守让咖啡超越了商品本身，成为传递生活态度的媒介。“喝出健康，喝出快乐” ...

SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的GoldCup精杯咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS大约在。针对DripFilter滴滤冲煮，如何萃取出**佳咖啡风味，控制因素不外乎咖啡粉的萃取物与一杯咖啡中的浓度这两个变量，而这两个变量早在1960年即有所谓”C...

适合喜欢清淡口味的消费者。三、提升品质的关键因素原料选择：的咖啡豆是提升品质的基础。选择新鲜、成熟的咖啡果实，能够为后续的加工提供良好的基础。加工环境：加工环境的卫生和温度控制对咖啡豆的品质有着重要影响。在干燥和清洁的环境中进行加工，能够有效减少杂菌的滋生，避免咖啡豆的变质。发酵控制：在湿法...

差旅救星！3秒还原现磨的PP杯冻干咖啡 机场延误、酒店速溶咖啡难喝？左也迷你PP杯装冻干咖啡，口袋尺寸随时撕开，冰水/牛奶中3秒溶解，西达摩葡萄柚风味与云南孟连坚果香即刻迸发。无需器具的精品咖啡，让旅途告别风味妥协。 办公室效率神器：3秒GET精品级手冲咖啡 开会前的3分钟如何...

健身党专属：左也冻干咖啡的高蛋白健康密码 当咖啡遇上健身需求——左也精选高蛋白咖啡豆结合无菌锁鲜工艺，每杯含天然植物蛋白，0蔗糖0添加的干净配方，运动前饮用加速代谢，运动后搭配蛋白粉风味升级，健康控卡同时享受SCA82+精品风味。 大脑加油站：含PUFA的冻干咖啡科学解读 左也...

意式咖啡浓缩液，展现了咖啡的浓缩之美。它将咖啡豆中的风味物质高度浓缩，在短时间内萃取出一杯浓郁的咖啡液。这种浓缩的方式使得咖啡的风味更加集中，口感更加浓烈。每一口浓缩液都充满力量，让您感受到咖啡的原始魅力。我们注重咖啡豆的品质和烘焙工艺，精选品质优良咖啡豆，经过精心烘焙，使咖啡豆的风味得到充分发挥。...

如果你是咖啡店主，想提升员工的专业水平，左也咖啡的团队内训课程能帮你解决问题。我们会派讲师上门授课，根据店铺的定位和员工的现有水平定制课程内容，比如针对社区咖啡店的员工，重点培训亲切的服务话术和稳定的基础款咖啡制作；针对精品咖啡店的员工，加强产地知识和风味描述训练。课程还会模拟各种顾客场景，比如处理...

经常有人问到：什么才是精品咖啡？精品咖啡与一般的咖啡有什么不同？它的特别之处在哪里呢？笼统地说，所谓精品咖啡就是一杯品尝起来具有良好风味特征特性的咖啡饮品。市面上可见的一些咖啡豆，比如：蓝山、夏威夷科纳、摩卡玛妲莉等，其咖啡豆的附加值特别高的一点就是：具有好风味特性，不过，这些咖啡一般被...

想系统掌握咖啡专业知识，成为行业认可的咖啡师吗？左也咖啡的 SCA 咖啡培训课程是你的理想之选。SCA（ Specialty Coffee Association）作为全球咖啡行业的公认的组织，其认证体系被业内认可，拥有 SCA 证书就等于拿到了咖啡界的 “通行证”。我们的课程严格遵循 SCA 的标...

气候才是先决因素。咖啡树这种植物非常喜热。一般来讲，全球所有出产咖啡的地区都集中地分布在赤道的两侧的热带。中美洲的巴拿马、牙买加、哥斯达黎加，南美的巴西，非洲的肯尼亚、埃塞俄比亚，亚洲的印度尼西亚。当然，还有令人骄傲的**云南。所以看到这里，我们就完全有理由拒绝来自某些“产自”韩国的咖啡了。...