白芸豆提取物的安全性完全可以信任。白芸豆是人们长期食用的植物,目前还没有发现关于白芸豆中任何物质存在慢性毒性、遗传毒性等,说明其没有慢性毒性、遗传毒性等。但是一次摄入大剂量的白芸豆提取物糖蛋白对人体有没有急性毒性必须经过实验得以确定。根据西北大学杨明琰博士团队的研究，该团队经过连续14天按比较大...

白芸豆提取物食品与药物如何配合使用中的安全注意事项。白芸豆提取物中的α－淀粉酶抑制剂是一种安全有效的控制谷物类食物中淀粉转化为葡萄糖的工具。全球范围内的众多临床实践证明了这一点。正因为其使用效果明显，由此存在一个特殊人群使用与药物如何配合使用的安全注意问题。这里的特殊人群应当包括：长期服...

题目：实验证明白芸豆提取物多糖对Ⅱ型糖尿病大鼠血糖、血脂具有改善效果和对其脏器具有保护作用。孟金霞、白周亚、黄晓君、黄文琦、聂少平，南昌大学，食品科学与技术国家重点实验室。根据南昌大学食品科学与技术国家重点实验室孟金霞博士在2019年11月在中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食...

白芸豆提取物中起到关键作用的成分是α-淀粉酶抑制剂，能抑制淀粉酶的活性。我们在吃米饭、意大利面、面包、披萨、蛋糕等淀粉类食物时，淀粉需要被唾液或胰腺中的淀粉酶分解为低聚糖。淀粉消化酶有点像是剪刀将大分子的淀粉剪成容易被人体吸收利用的小段，而α-淀粉酶抑制剂会让“剪刀”卡壳不灵光。α-淀粉酶抑制剂...

《进餐前服用白芸豆提取物对餐后血糖的改善功效》根据上海长海医院临床营养科临床研究，通过观察白芸豆提取物对葡萄糖耐量曲线及餐后血糖的影响,以及白芸豆提取物和餐后血糖的剂量-效应关系,以帮助糖尿病患者合理控制血糖。方法选取16名健康的受试者为实验对象,年龄为18～45岁。16名受试者分别在2019年...

白芸豆提取物对糖耐量是否有影响？正常人进食一定量的米、面等主食或服用葡萄糖或淀粉后,血糖迅速升高,经过一定时间后,人体即将葡萄糖合成糖原加以贮存,血糖即恢复到空腹水平。如果服用一定量的淀粉或葡萄糖后,间隔一定时间测定血糖及尿糖,观察给糖前后血糖浓度的变化,借以推知胰岛素分泌情况,这个测定即称为糖...

血糖水平增高为特征的人群在现代日常生活中比较常见，根据《中国成人糖尿病流行与控制现状》调查研究显示，中国18岁及以上成人糖尿病患病率高，糖尿病前期的患病率更是惊人，每10位中国成年人中，就有6位血糖不正常。按照这一比例，我国糖尿病患者人数已达一点一四亿人，糖尿病前期人数接近五亿人。糖尿病已经成为...

α-淀粉酶抑制剂是一种来自普通豆类（菜豆L.）的糖蛋白，可抑制某些昆虫和哺乳动物的α-淀粉酶。α-淀粉酶抑制剂似乎有助于预防某些代谢综合征，如2型糖尿病和肥胖。在日本，有科学家研究了从蔓越莓豆（菜豆）中制备的α-淀粉酶抑制剂对大鼠小肠胰腺α-淀粉酶的体内作用。结果表明，从蔓越莓豆中纯化的制剂实际...

公元前，约三百年左右，雅典诞生了斯多葛学派（Stoicism）。斯多葛学派哲学家认为，我们应该喜欢简单的饮食、简单的衣着、房屋和家具。斯多葛学派的哲学老师墨索尼亚斯哪壶不开提哪壶，他建议，当某人吃东西的时候，不应该为了好吃而应该为了营养，不应该为了味蕾满足而应该为了强身健体。他甚至让我们追寻苏格...

白芸豆提取物食品与药物如何配合使用中的安全注意事项。白芸豆提取物中的α－淀粉酶抑制剂是一种安全有效的控制谷物类食物中淀粉转化为葡萄糖的工具。全球范围内的众多临床实践证明了这一点。正因为其使用效果明显，由此存在一个特殊人群使用与药物如何配合使用的安全注意问题。这里的特殊人群应当包括：长期服...

国家卫生健康委员会通告，推荐性卫生行业标准《食物血糖生成指数测定方法》自2019年12月1日起施行。血糖生成指数glycemicindex;GI进食含目标量(通常为50g)可利用碳水化合物的食物后，一段时间内(≥2h)血糖应答曲线下面积相比空腹时的增幅除以进食含等量可利用碳水化合物的参考食物(葡...

《白豆中提取的α一淀粉酶抑制剂调节高脂血症的研究》作者：袁娟，卫娜，徐勇，寇秀颖，广东省食品工业研究所。文中提到高脂血症主要是指高胆固醇血症或高甘油三脂血症，造成体内、HDL-C浓度的降低。从白豆中提取的α-AI能减轻体重，降低高脂血症大鼠血清，显著提高血清HDL-C的含量，同时也明显降低大鼠体...

白芸豆提取物体重控制作用机制是什么？肥胖症发病率伴随着人们生活水平的不断提高以及饮食结构的不尽合理而逐年攀升,严重威胁人类健康。肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚,是体内脂肪,尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成身体过度增...

《欧也妮·葛朗台》发表于1833年，展现了一幅法国19世纪初法兰西外省色彩缤纷的社会风俗画。拿破仑在1815年的滑铁卢战役中彻底败北，由此波旁王朝复辟，统治一直延续到1830年。拿破仑与《欧也妮.葛朗台》小说中提及的糖，其实颇有渊源。很多人以为“蔗糖”，就是从甘蔗提炼的糖。其实，只要是植物里的双...

科学家研究发现，淀粉含量越多的植物果实大概率所含有的a-淀粉酶抑制剂也越多，一定程度上反映了生物对自然环境的一种高度适应。植物在长期进行进化过程中，为了保护自己果实中的淀粉不被周围环境中的淀粉酶所完全破坏，就逐渐进化出淀粉酶的抑制剂，这也是植物自我保护的重要方式之一。这也给我们提供了暗示，在寻找...

白芸豆提取物的功能因子α－淀粉酶抑制剂你了解多少？白芸豆提取物的功能因子是α－淀粉酶抑制剂，从营养学角度看，属于蛋白酶抑制剂。蛋白酶抑制剂（proteaseinhibitors,PI）是一类普遍存在于植物、动物和微生物体内，通过抑制各种蛋白酶的活性和功能而发挥免疫调剂、抗氧化、保护心血管、抗病虫...

高脂血症(Hyperlipidemia,HLP)是指血液中一种或多种脂质成分的含量异常增高的病症，是一种慢性病，需要长期甚至终生服药调理，如果药物的不良反应很大，会产生耐药性反应，病人被迫停药。近年来，a-淀粉酶抑制剂(a-AI)成为各国学者研究的热点，它属于糖(苷)水解酶抑制剂中的一种，它能有...

α-淀粉酶抑制剂是一种来自普通豆类（菜豆L.）的糖蛋白，可抑制某些昆虫和哺乳动物的α-淀粉酶。α-淀粉酶抑制剂似乎有助于预防某些代谢综合征，如2型糖尿病和肥胖。在日本，有科学家研究了从蔓越莓豆（菜豆）中制备的α-淀粉酶抑制剂对大鼠小肠胰腺α-淀粉酶的体内作用。结果表明，从蔓越莓豆中纯化的制剂实际...

比较好的“淀粉阻断剂”其实永远是我们的嘴。如果你不想消化碳水化合物，那么比较好的选择是首先避免食用它们。所谓：“管住嘴，迈开腿”永远是体重控制的比较好的途径。只是，有时候人性太复杂。许多人知晓抽烟喝酒大吃大喝对身体不是那么友好，可就是怎么戒都没彻底戒掉。人生总有那么一些时候是无趣的，不同的人追求...

题目：实验证明白芸豆提取物多糖对Ⅱ型糖尿病大鼠血糖、血脂具有改善效果和对其脏器具有保护作用。孟金霞、白周亚、黄晓君、黄文琦、聂少平，南昌大学，食品科学与技术国家重点实验室。根据南昌大学食品科学与技术国家重点实验室孟金霞博士在2019年11月在中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食...

1930年,身处大萧条深渊之中，英国经济学家约翰·梅纳德·凯恩斯，预测：到2030年人类将解决经济困窘问题，先进国家人民生活水平将提高4至8倍，这将使我们有时间专心从事满足生活需求之外的事情。届时，大家每周工作15小时也就差不多了。当人们摆脱了为生存而挣扎的日常之后，他发现了另外一个问题：如何利...

《欧也妮·葛朗台》发表于1833年，展现了一幅法国19世纪初法兰西外省色彩缤纷的社会风俗画。拿破仑在1815年的滑铁卢战役中彻底败北，由此波旁王朝复辟，统治一直延续到1830年。拿破仑与《欧也妮.葛朗台》小说中提及的糖，其实颇有渊源。很多人以为“蔗糖”，就是从甘蔗提炼的糖。其实，只要是植物里的双...

白芸豆提取物体重控制作用机制是什么？肥胖症发病率伴随着人们生活水平的不断提高以及饮食结构的不尽合理而逐年攀升,严重威胁人类健康。肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚,是体内脂肪,尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成身体过度增...

碳水化合物是人体主要的能量来源，人体吃进碳水化合物之后，会迅速消化分解成各种糖类，进入血液给身体提供能量。适量吃碳水化合物有助于身体能量的恒定。随着生活水平的提高，人们的主食从粗粮、杂粮变成了精米、白面，而精米、白面又特别容易被人体消化、吸收，如果过量摄入这些主食，就会让血糖始终处于高位...

为啥有人认为白芸豆提取物不起作用？白芸豆提取物中的白芸豆提取物重要的成分是α-淀粉酶抑制剂,简称α-AI，是一种源于天然生物的活性物质，属于糖苷水解酶抑制剂的一种,被称为“淀粉阻断者“。根据国际诸多专业的临床机构的实验室实验，得出的结论是淀粉酶抑制剂没有急性毒性、慢性毒性、遗传毒性等，是...

白芸豆提取物的产品应用形态有哪些？根据了解，白芸豆提取物在境外终端产品应用开发上，由于其研发投入比境内生产厂商销售占比高出很多，而且，比较注重α-淀粉酶抑制的活性指标控制，以及客户使用中的实际体感，在添加量的控制方面研究也比较深入，总体应用水平是高于国内企业的。目前看，境外企业白芸豆提取...

白芸豆提取物：食品辅助控制血糖升高的密码。研究证实白芸豆中含有较高活性的α-淀粉酶抑制物质(α－amylaseinhibitor，α－AI)，化学成分为一种复合糖蛋白，国外称之为“starchblocker”，意思是“淀粉吸收阻断剂”。有研究表明，α－AI能抑制肠胃道内唾液、胰淀粉酶的活性，阻碍...

白芸豆提取物：食品辅助控制血糖升高的密码。研究证实白芸豆中含有较高活性的α-淀粉酶抑制物质(α－amylaseinhibitor，α－AI)，化学成分为一种复合糖蛋白，国外称之为“starchblocker”，意思是“淀粉吸收阻断剂”。有研究表明，α－AI能抑制肠胃道内唾液、胰淀粉酶的活性，阻碍...

中国农业大学、（中粮）营养与健康研究所、中国科学院/中国国家生物信息中心、北京基因组学研究所、中国科学院大学等单位共计9名作者联合于2021年10月发表文章《添加酸奶的白芸豆中的α-淀粉酶抑制剂饮食干预调节小鼠肠道微生物群以调节血糖》（PMID:34712684）。文章阐述，白芸豆含有α-淀粉酶...

白芸豆提取物的产品应用形态有哪些？根据了解，白芸豆提取物在境外终端产品应用开发上，由于其研发投入比境内生产厂商销售占比高出很多，而且，比较注重α-淀粉酶抑制的活性指标控制，以及客户使用中的实际体感，在添加量的控制方面研究也比较深入，总体应用水平是高于国内企业的。目前看，境外企业白芸豆提取...