威廉·斯坦利·杰文斯(WilliamStanleyJevons,—1882),既是边际效用价值论的创立者之一,也是数理经济学派的创始者之一。杰文斯把效用放到了经济理论方面衍生出了收益递减定律:一样东西(香蕉也好、洗发水也好)，你消费得越多你想要更多的渴望就越少。但是，还有其他人有不同的论点。...

自20世纪80年代以来，社会心理学家沙洛姆·施瓦茨(ShalomSchwartz)对80多个国家各个年龄段和背景的人做了调查，确定了10种得到跨文化认可的基本个人价值观集群:自我导向激励、享乐主义、成就、权力、安全、顺从、传统、仁爱和普遍主义。谢洛姆在通过研究发现，一种人倾向于穷尽所有可能，...

1998年诺贝尔经济学奖获得者阿马蒂亚·森（AmartyaSen），1933年出生于印度孟加拉湾，1959年在英国剑桥大学获得博士学位，其后先后在印度、英国和美国任教。1998年离开哈佛大学到英国剑桥大学三一学院任院长。他是因为在福利经济学上的贡献获得诺贝尔经济学奖获。阿马蒂亚·森在中国的盛...

日本今年一月的一项基于10-70岁日本男女的调查表明，将近一半的日本男性和四成女性对“孤身一人”丝毫不抗拒，的男性和的女性属于“虽然会在意，但非要一个人的话也没问题”派。也就是说，的日本男性和。在美国，拥有独居人口比例位列前茅的城市名单中，包括了华盛顿、西雅图、丹佛市、旧金山、明尼阿波利...

美国研究人员进行了长达32年的追踪调查，根据一万多名参与者提供的信息，发现：肥胖具有一定传染特性，而且不会因为距离而改变。如果你的好朋友发胖了，那么你发胖的机率会增加17％；如果你的另一半发胖，那么你的发胖机率会增加37%；如果是你的兄弟姐妹发胖，你的发胖机率会增加40％；胖友让你发胖，...

在国内，微胶囊技术的研究刚起步。而国外特别是美国和日本的微胶囊技术快速发展。随着功能性食品进入快车道，微囊化技术在食品领域的创新应用变得重要。目前，由于微囊技术生产成本较高、材料选择不易等问题，其在食品工业化生产上的应用水平还较低。但是随着技术的发展，制备方法的不断完善，总体趋势是向着生产成...

20世纪天才发明家巴克敏斯特.福乐（BuckminsterFuller）说过：“你永远无法通过对抗既定现实来改变事物。要有所改变，你得构建新的模式，淘汰现有的模式。”此前，关于体重控制、血糖调节这一块，市面上有不少的产品。但是，上个世纪，大家把目光投向了一个新的模式，一种源自天然白芸豆的...

威廉·斯坦利·杰文斯(WilliamStanleyJevons,—1882),既是边际效用价值论的创立者之一,也是数理经济学派的创始者之一。杰文斯把效用放到了经济理论方面衍生出了收益递减定律:一样东西(香蕉也好、洗发水也好)，你消费得越多你想要更多的渴望就越少。但是，还有其他人有不同的论点。...

1945年，Bowman在白芸豆中发现了一种抑制淀粉吸收的物质。白芸豆中含有一种物质，这种物质不止活性较高，同时也能抑制人体中的α-淀粉酶，所以被称为一种天然的淀粉酶抑制物。通俗的讲它是一种“淀粉吸收阻断剂”，命名为α-淀粉酶抑制剂。白芸豆中的α-淀粉酶抑制剂（α-amylaseinhi...

α-淀粉酶抑制剂：α-amylaseinhibitor能抑制α-淀粉酶的抑制剂。如链霉菌YM-25菌株产生的hairm；链霉菌(trestatin)等都是α-淀粉酶抑制剂，它们对不同来源的α-淀粉酶均显示出强的抑制作用，但不抑制β-淀粉酶和β-糖苷酶。赵蓉、李多伟、任涛、林芳、林道发合著《D...

α-淀粉酶抑制剂：α-amylaseinhibitor能抑制α-淀粉酶的抑制剂。如链霉菌YM-25菌株产生的hairm；链霉菌(trestatin)等都是α-淀粉酶抑制剂，它们对不同来源的α-淀粉酶均显示出强的抑制作用，但不抑制β-淀粉酶和β-糖苷酶。赵蓉、李多伟、任涛、林芳、林道发合著《D...

据Leiner等报道菜豆中的α-淀粉酶抑制剂与其它豆类相比具有较高效价，因其含有几种特殊类型的抑制剂（耐热和不耐热）而倍受国外内许多研究工作者关注。Lajolo等报道黑菜豆中含有两种同效抑制剂；白菜豆中一些抑制剂为一种糖蛋白（Yamaguchi，1993），带有一个相同的肽（Pick，1...

根据Tajiri等人的报道，从链霉菌属中产生α-淀粉酶抑制剂（α—amylaseinhibitor,简称α-AI）其实是具有14种肽，一些是如上所述的含N个碳水化合物，另一些是分子量为3936-8500Da之间的聚合肽，它们是由单个多肽链组成，且不含碳水化合物，具有质序列同源性，特别重要的是...

根据陕西省粮油科学研究设计院张雪苍、薛红梅的研究，以白芸豆提取物和马齿苋提取物为主要原料,添加一定量异麦芽酮糖醇、微晶纤维素及硬脂酸镁为辅料,经混合、制软材、制粒、干燥、整粒、混合、压片等工序制成一种低GI的白芸豆-马齿苋餐前控糖片。通过单因素试验和正交试验优化得出比较好配比为:白芸豆提...

“啊，葛朗台太太，希望你以后不要再乱花钱。我的钱不是给你买糖喂那个小无赖的。”“他一进了我的家，什么都颠倒了。你们摆阔，买糖果，花天酒地地请客。”“他说他不要吃饭，”拿侬说，“真是不顾身体。”“省省我的粮食也好。”以上对话皆出自法国大文豪巴尔扎克《欧也妮.葛朗台》。糖也好，粮食也罢，源自...

酶（enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。酶本质上是一种带有特定三维结构的分子，它能锁定特定目标物质。淀粉酶抑制剂的作用是锁住这种分子，防止其识别淀粉。在不能辨别淀粉的情况下，酶就不能工作，淀...

公元前，约三百年左右，雅典诞生了斯多葛学派（Stoicism）。斯多葛学派哲学家认为，我们应该喜欢简单的饮食、简单的衣着、房屋和家具。斯多葛学派的哲学老师墨索尼亚斯哪壶不开提哪壶，他建议，当某人吃东西的时候，不应该为了好吃而应该为了营养，不应该为了味蕾满足而应该为了强身健体。他甚至让我们...

白芸豆的营养价值与药用价值白芸豆营养丰富。据测,每百克白芸豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、钙160毫克、磷410毫克、铁。目前无锡华康生物开发出一种白芸豆提取物产品重要成分是α-淀粉酶抑制剂，其主要作用是阻断淀粉分解,减少葡萄糖吸收,从而起到降低餐后血糖升高,减少胰岛素分泌。无锡...

经济成长阶段，关于经济发展历史的理论。认为经济发展可分为传统农业社会阶段、为经济起飞准备阶段、经济起飞阶段、向成熟推进阶段、高额**消费阶段和追求生活质量阶段总共六个阶段。由美国经济学家沃尔特·罗斯托(WaltWhitmanRostow)在1960年《经济成长的阶段》（(TheStagesO...

传统观点大多认为已婚人士应该更健康，西华盛顿大学的社会学家杰伊·蒂奇曼的研究结果恰恰背离了这些观点，并给婚姻和健康之间千丝万缕的联系中增添了一个不和谐音符。蒂奇曼在他的研究过程中特别着重提到：尽管数据显示，已婚人士和单身人士在任何时候体重的差别都在3磅左右，然而在BMI指数较高的情况下，3磅...

20世纪天才发明家巴克敏斯特.福乐（BuckminsterFuller）说过：“你永远无法通过对抗既定现实来改变事物。要有所改变，你得构建新的模式，淘汰现有的模式。”此前，关于体重控制、血糖调节这一块，市面上有不少的产品。但是，上个世纪，大家把目光投向了一个新的模式，一种源自天然白芸豆的...

美国尼库拉斯.克里斯塔基斯和詹姆斯.福勒提出过，通过自然选择，我们人类发展建立起一种生物遗传上的倾向性：更乐于建立亲密的社交关系。"物以类聚,人以群分",这句话不无道理,哈佛大学的研究人员发现,胖的人倾向于跟胖的人结交,而瘦的人也倾向于和瘦的人成群结队。他们得出结论,胖或瘦,都是有一定传染性...

现如今自媒体如火如荼，宠物行业蓬勃发展，国内人口的老龄化速度加快、单身人群数量的增长。根据《2021年宠物消费白皮书》表明。中国的宠物市场规模从2014年的707亿元人民币增长到2020年的2209亿元人民币，在未来还在处于持续增长趋势。预估2024将达到4500亿元，近几年的增长率高达70...

1776年，英国颇有名望的的经济学家和伦理学家亚当.斯密发表《国富论》时，全球人口不到10亿，全球经济规模大概是现在的十分之一。亚当.斯密曾叙述：”我们不能借着肉贩、啤酒商或面包师的善行而获得晚餐。“据说他从来没有结婚，没有妻子，从43岁开始《国富论》的创作时，就搬去老妈家里面，老妈负责他的...

美国有两种传统的个人主义。“功利个人主义”的例子就是本杰明·富兰克林，他信仰当每个人都优先追求自己的利益时，社会也将繁荣昌盛；“表现型个人主义”的典型例子则是《草叶集》作者沃尔特·惠特曼，主张培育以及“赞美”每个人的自我，这一观点激发了美国人对于认同以及自我意义持续不懈地追求。尽管这两种不同...

传统观点大多认为已婚人士应该更健康，西华盛顿大学的社会学家杰伊·蒂奇曼的研究结果恰恰背离了这些观点，并给婚姻和健康之间千丝万缕的联系中增添了一个不和谐音符。蒂奇曼在他的研究过程中特别着重提到：尽管数据显示，已婚人士和单身人士在任何时候体重的差别都在3磅左右，然而在BMI指数较高的情况下，3磅...

英国艺术史家约翰·伯格（JohnBerger），在其著作《观看之道》（WaysofSeeing）里面写道：”眼见为实。孩子在能说话之前，就会看，会识别了。“据统计分析报导：截至2020年全球的肥胖症人口总数早已比上世纪70年代提升了三倍；全球的肥胖症人口总数早已超出了18亿人。因而，肥胖症身...

孙子兵法：“凡战者，以正合，以奇胜。故善出奇者，无穷如天地，不竭如江海。”大概意思是大凡用兵之人应以正兵挡敌，出奇兵制胜，所以善于用兵的人都善于出奇制胜。他的思想计谋像天地一样无穷，像江河一样不枯竭。如果我们把体重控制、血糖控制当成一场用兵之战，除了“管住嘴、迈开腿”等正兵与脂肪、血糖抗争的...

英国经济学家凯特.拉沃斯（KateRawworth）在《甜甜圈经济学》（DoughnutEconomics）中提及珍视人性。20世纪经济学站着理性经济人的画像：“他”告诉我们，人是自私的、孤立的、算计的，人的偏好固定，可以主宰自然。“他”的画像塑造了我们如今的样子。但是人性远比这更加丰富，一...

英国经济学家凯特.拉沃斯（KateRawworth）在《甜甜圈经济学》（DoughnutEconomics）中提及珍视人性。20世纪经济学站着理性经济人的画像：“他”告诉我们，人是自私的、孤立的、算计的，人的偏好固定，可以主宰自然。“他”的画像塑造了我们如今的样子。但是人性远比这更加丰富，一...